מוס משמש. איך מכינים מוס לחורף - מתכון להכנה בבית.

תגיות: מוּס

הכנתם כבר ריבה, לפתן ואפילו מרמלדת משמש, אבל הם עדיין לא נגמרו? אז בוא ננסה להכין מוס משמש. נשנה מעט את המתכון, נוסיף טוויסט קטן לריבה הרגילה, ו... נקבל מוס משמש טעים, טעים, יפה ובריא.

רכיבים: משמשים, סוכר

אבל דבר ראשון. ואיך מכינים מוס לחורף בבית.

משמשים

אנחנו לוקחים משמשים, אם הם שונים ברכות שלהם, זה בסדר!

משמשים רכים רק צריכים להיטחן דרך מסננת, ומשמשים קשים נחתכים לחתיכות קטנות, ולאחר מכן יש צורך להרתיח אותם שוב, תוך הוספת כמות קטנה של מים. שמור אותם על האש עד שהם הופכים לעיסה הומוגנית. אנחנו גם טוחנים את מסת המשמש שהתקבלה על מסננת. מערבבים הכל יחד.

על מנת להוסיף מעט מתיקות למוס צריך להכין סירופ מסוכר ומים (עבור 800 גר' עיסת משמש צריך 550 גר' סוכר ו-100 גר' מים), ואז להוסיף לו את עיסת המשמש ולבשל הכל ביחד עד שהעקביות דומה למחית לא צפופה במיוחד.

בבישול יש לערבב את התערובת בכף כל הזמן. הכפית צריכה להיות מעץ ובשום פנים ואופן לא מתכת!

בתום הבישול יוצקים את המוס לצנצנות מעוקרות במים רותחים. זמן העיקור תלוי בגודלם: 350 גרם – 25 דקות, 500 גרם – 30 דקות, ליטר – 50 דקות.

זה כל המתכון להכנת מוס משמש. לדעת איך להכין מוס לחורף, קחו בחשבון שחורף עם מצב רוח משמש כבר מובטח!