משמשים מיובשים בבית - איך מכינים אותם לחורף.

אנו מציעים לך לנסות להכין משמש מיובש בבית. למרות העובדה שכולנו מכירים היטב משמשים מיובשים, משמשים או קייסה, אם יש לכם הרבה משמשים, אז כדאי להקדיש זמן לקמול אותם לקראת החורף. הטעם שלהם יהיה עז יותר, והרבה פעמים יותר ויטמינים יישמרו! למרות שהבישול עצמו בבית, כמובן, התהליך אינו כל כך פשוט. אבל, כמו שאומרים, המשחק שווה את הנר!

רכיבים: משמשים, סוכר

איך לבשל - מתכון.

צילום: משמשים

להכנת משמשים מיובשים, לוקחים פירות בשלים, שוטפים אותם ומשאירים אותם להתייבש מעט.

לאחר מכן, אנו מסירים את הזרעים ומפזרים את הפירות, מוכנים לעיבוד, באופן שווה עם סוכר. עבור 1 ק"ג של משמש אנו לוקחים 350 גרם סוכר.

אנו משאירים אותם בצורה זו למשך 25-30 שעות בטמפרטורה של 22 מעלות צלזיוס.

במהלך הזמן הזה, למשמש יהיה זמן לשחרר מיץ, שצריך לנקז אותו. אז אתה יכול לשמר אותו, או שאתה יכול פשוט לשתות אותו.

יוצקים את הפירות עצמם בסירופ חם בטמפרטורה של כ-85 מעלות צלזיוס ומניחים ל-7 דקות מכוסה במכסה. לסירופ: עבור 1 ק"ג משמש אנו לוקחים 300 גרם סוכר ו-350 גרם מים.

לאחר מכן מניחים את המשמשים על נייר אפייה ומבשלים בתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן עוד 35 דקות פעמיים בטמפרטורות של 65-70 מעלות צלזיוס ו-45-50 מעלות צלזיוס.

משמשים מיובשים

לאחר מכן, מצננים את המשמשים המיובשים. יש לנקז שוב את הסירופ שנוצר (ניתן להשתמש במסננת לשם כך), ולהניח את המשמשים על מגש או נייר אפייה בצורת סריג כדי לאפשר למיץ להתנקז. מכסים במטלית דקה ומניחים במקום חם לייבוש.באופן אידיאלי, כמובן, הטמפרטורה צריכה להיות בערך 30 מעלות צלזיוס. אפשר לייבש אותו בשמש - במזג אוויר חם, בתנור או במייבש חשמלי. באחרון, הייבוש ייקח 6-7 שעות.

כל שנותר הוא לאסוף את המשמשים ולארוז אותם בשקיות נייר או קופסאות. לכן, יש להשאיר אותם בחדר מאוורר ויבש לתקופה של עד שבוע. ורק עכשיו, קחו בחשבון שהמשמשים המיובשים הטעימים והבריאים שלכם מוכנים. אתה יכול לאחסן אותם לחורף בשקיות או בצנצנות.

משמשים מיובשים בבית - איך מכינים אותם לחורף.

איך לבשל - מתכון.

קטגוריות

ערכים אחרונים