ריבת אבטיח - מתכון להכנת ריבה מקליפת אבטיח לחורף.

קטגוריות: ריבה

המתכון הפשוט הזה לריבת קליפת אבטיח מגיע מילדותי. אמא בישלה את זה לעתים קרובות. למה לזרוק קליפות אבטיח, אם אפשר בקלות להכין מהם מעדן כל כך טעים ללא כל עלויות נוספות.

רכיבים: אבטיחים, ונילין, סוכר, סודה

המעט שהכנת ההכנה הביתית הטעימה שלנו תדרוש מאיתנו:

- 1 ק"ג. קליפת אבטיח

- 1.2 ק"ג. סהרה

- חבילת ונילין

- 1.5 תה. שקר סודה

איך מכינים ריבה מקליפות אבטיח.

אבטיח

יש לשטוף את הקליפות של האבטיח שנאכל לאחרונה, להסיר את העיסה ולקלף את הקליפה הירוקה מסביב לקליפות.

לאחר מכן חותכים אותם לחתיכות קטנות באורך של כ-5-8 ס"מ, דוקרים כל חלק במזלג.

אתה צריך להמיס סודה לשתייה בכוס מים חמים. מערבבים את התמיסה הזו עם עוד חמש כוסות מים.

ממלאים את קליפות האבטיח המטופלות בתמיסה שלנו, סוגרים את המכסה ועכשיו אפשר "לשכוח" מההכנה לארבע שעות.

בזמן שהקרום שלנו נספגים, בואו נחשוב על הכנת המילוי.

שופכים מחצית מהסוכר הנדרש לפי המתכון למיכל אחר ומוזגים לתוכו שלוש כוסות מים. מניחים על האש את המים עם הסוכר הגרגירי ומרתיחים 15-20 דקות.

לאחר ארבע שעות מסננים את המים מהקרום ושוטפים אותם היטב (מספר פעמים) במסננת מתחת למים זורמים קרים.

לאחר מכן, טובלים את הקרום במילוי סוכר רותח ומבשלים במשך 15 דקות.

מוציאים את ריבת האבטיח המבושלת מהכיריים ומשאירים לתלול למשך הלילה.

בבוקר, יוצקים את יתרת הסוכר לפי המתכון להכנה שלנו, מביאים את הריבה לרתיחה ומבשלים שלוש שעות על אש קטנה, תוך זכור לערבב (כדי למנוע שריפה).

שתי דקות לפני סיום הבישול יוצקים ונילין לתוך הריבה. יוצקים חם לצנצנות סטריליות ואוטמים אותן.

ריבת קליפת אבטיח

הריבה מקליפת האבטיח שלהם יוצאת כמו פירות מסוכרים, סמיכה וארומטית. אני מרבה להשתמש בו כמילוי לשטרודל. וילדים, באופן כללי, קוראים לריבה שלי "ממתקים". זה מתכון טוב שאפשר להכין בבית לחורף - שום דבר לא ילך לפח לעקרת בית טובה.

ריבת אבטיח - מתכון להכנת ריבה מקליפת אבטיח לחורף.

איך מכינים ריבה מקליפות אבטיח.

קטגוריות

ערכים אחרונים