שימורים של אבטיחים לחורף - מתכון ביתי עם תמונות איך אפשר אבטיחים בצנצנות.

תגיות: אבטיחים כבושים, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

אני רוצה להכין כל כך הרבה דברים טעימים לחורף, אבל מורכבות התהליכים והמחסור הקטסטרופלי בזמן יכולים למנוע זאת. אבל המתכון הפשוט הזה להכנת אבטיחים לא ייקח הרבה מזמנכם ויעניק לכם חתיכת קיץ טעימה בחורף. אני מזמין את כולם - אנחנו יכולים ביחד אבטיחים.

רכיבים: אבטיחים, סוכר, מלח, חומץ

כדי להכין אבטיחים, אתה יכול לקחת כל סוג: "אסטראחאן" ו"אוגוניוק"... העיקר שהם לא בשלים מדי.

לצנצנת של שלושה ליטר תצטרכו כ-2-2.5 ק"ג אבטיח, 90 גרם חומץ וכ-1.5 ליטר מרינדה.

שימור אבטיח לחורף בצנצנת

מרינדה לאבטיחים מוכנה בפרופורציה לליטר מים: 1 כף. מלח, 2 כפות. ל. סהרה.

ואיך שומרים אבטיחים לחורף.

ראשית, אתה צריך לשטוף אותם ביסודיות ולייבש אותם.

זה מאוד נוח אם האבטיחים קטנים בגודלם. לאחר מכן ניתן לחתוך אותם במעגלים לחתיכות קטנות, אותן ניתן להניח בנוחות בצנצנת נקייה ומעוקרת. אבל פירות יער גדולים (אחרי הכל, אבטיח הוא פרי יער) אפשר לחתוך לקוביות נוחות, שהרבה מהן יכנסו לצנצנת.

איך אפשר אבטיחים

עכשיו אתה צריך להכין מרינדה פשוטה לאבטיחים. לשם כך, מרתיחים מים, מוסיפים מלח, סוכר, מערבבים עד להמסה מלאה ויוצקים פנימה את האבטיחים המונחים בצנצנות. שימו לב שאין צורך למזוג את המרינדה עד הקצה, יש צורך להשאיר מקום לחומץ, אותו נוסיף לאחר טיפול החום של הצנצנות.

מכסים את התכשירים במכסים ומניחים לפסטור למשך 10 דקות מהרתיחה.

שימורים אבטיחים בצנצנת - עיקור