חצילים עם פלפלים בעגבניות לחורף - סלט חצילים טעים

סוף הקיץ מפורסם בקציר של חצילים ופלפלים ארומטיים. השילוב של ירקות אלו נפוץ בסלטים, גם מוכנים טריים לאכילה וגם סגורים לחורף. בהתאם להעדפות, ניתן להכין מתכוני סלט גם עם שום, בצל או גזר.

רכיבים: חציל, גמבה, פלפל חריף, בצל, שמן חמניות, סוכר, מלח, רסק עגבניות, חומץ, שום
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

אתה יכול לבשל כחולים קלופים או קלופים. בעזרת המתכון הפשוט הזה עם תמונות שלב אחר שלב, הכנתי סלט חורפי טעים של חצילים ופלפלים מתוקים חלוטים בעגבניה. הוא מתאים מאוד גם לשולחן האוכל של סוף השבוע וגם ליום יום.

חצילים בעגבניות לחורף

כדי להכין תצטרך:

2.5 ליטר עגבנייה;

1 תרמיל פלפל חריף;

2 ראשי שום או 2 בצלים;

0.25 ליטר שמן חמניות;

0.5 כוסות סוכר;

0.5 כוסות חומץ 9%;

1.5 כפית. מלח;

6 יחידות. חציל;

6 יחידות. גמבה.

חצילים בעגבניות לחורף

איך לבשל חצילים בעגבניה לחורף

יוצקים את העגבנייה לקערה עם שוליים רחבים ונותנים לה לרתוח במשך 10 דקות. העגבנייה יכולה להיות טרייה, עשויה מעגבניות בשלות אדומות, או מוכנה מרסק עגבניות מדוללת במים.

חצילים בעגבניות לחורף