פלפל כבוש מיידי

מלבד העובדה שהתכשיר הזה טוב כשלעצמו כמתאבן במרינדה קרה, היתרון העצום שלו הוא שאין מרכיבים מיותרים ואנו מושכים ללא עיקור, מה שאומר שהכל לוקח מינימום זמן. לכן, אם יש לך הרבה פלפל ומעט זמן, אז אני מציע לך לנסות לגלגל פלפלים מתוקים במרינדה לחורף. מתכון פשוט, שלב אחר שלב עם תמונות עומד לשירותכם. בואו ננסה להכין פלפלים כבושים לחורף?!

רכיבים :

• פלפל מתוק - 3 ק"ג;
• סוכר - כוס אחת;
• מלח - 1 כף גדושה;
• חומץ 6% - כוס אחת;
• שמן צמחי - 1 כוס;
• גרגירי פלפל;
• עלה דפנה - 3 חתיכות;
• מים - 1 ליטר.

איך לבשל פלפלים כבושים לחורף

ראשית, עלינו לשטוף היטב את הפלפל ולנקות אותו מהזרעים שבתוכו ולחתוך אותו לחתיכות לפי גובה הפרי. הפרוסות יכולות להיות בכל רוחב. את גודל החלקים שהכנתי ניתן לראות בתמונה.

כמובן שאפשר לוותר על חיתוך ולגלגל את הפלפלים השלמים, אבל יותר נוח לעבוד עם פרוסות קטנות. נסה לסגור אותו כך וכך, ואז תחליט מה יותר נוח לך.

כעת קחו מחבת גדולה יותר ושופכים לתוכה מים. אתה צריך להוסיף הכל עבור המרינדה למים, כלומר, מלח, סוכר, חומץ, שמן צמחי, עלה דפנה, גרגירי פלפל.

בזמן שהמרינדה רותחת, אתה צריך לחשוב על עיקור של צנצנות.

אם אין הרבה מהם, אז אני בדרך כלל מעבד אותם במיקרוגל. מבחינתי, זה מהיר ונוח, ללא סירים או קומקומים נוספים. פשוט ממלאים צנצנת נקייה במים, כחצי מלאה, ומכניסים למיקרוגל 10 דקות בעוצמה מקסימלית.

המרינדה התבשלה. אנחנו לוקחים בערך ⅓ מהפלפל שלנו ומכניסים אותו למרינדה. אתה צריך להרתיח 3-5 דקות וזהו.

מניחים את הפלפלים המעובדים בצנצנת וממלאים אותם במרינדה עד הכתפיים. אנו מבצעים הליך זה עד שהפלפל או המרינדה נגמרים.

רק צריך לגלגל צנצנות מלאות עם מכסים נקיים ולעטוף עד שהם מתקררים. יש לאחסן מוצר זה במקום קריר.

אני מאוד אוהב את המתכון הזה, דורש מינימום מאמץ והתוצאה טעימה מאוד. פלפל כבוש ללא עיקור זה אידיאלי למנה ראשונה או עם תפוחי אדמה. 🙂 נסו להכין הכנה כזו - לא תתחרטו. בתאבון.