ריבת לינגון חמש דקות - איך לבשל ריבת לינגון לחורף.

קטגוריות: ריבה

ריבת לינגונברי מובילה ברשימת הפינוקים הבריאים תוצרת בית הן לילדים והן למבוגרים. קשה להעריך יתר על המידה את היתרונות שלה. אחרי הכל, הוא עדיף בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים על פירות הדר ואפילו חמוציות. בהתחשב בעובדה כי ריבת לינגונברי מכילה תכולה גבוהה של ויטמין C, היא יכולה להפוך לעוזר הכרחי במאבק בהצטננות.

רכיבים: cowberry, סוכר

לפניכם מתכון פשוט להכנת ריבת לינגונברי.

Cowberry

הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא למיין את פירות היער, לבחור את הבשלים ביותר, להשליך את המקולקלים והרקובים.

הסר את הגבעול, עלי הכותרת היבשים ושאריות אחרות מהגרגרים, ולאחר מכן שטפו במים קרים.

אתה צריך להרתיח מים בסיר, לשים שם לינגונברי ולהלבין לא יותר משלוש דקות, ואז לשים את הגרגרים במים קרים. נוח להלבין את הלינגנוברי על ידי שפיכתם למסננת וטבילתם במים רותחים למשך הזמן הנדרש.

ניתן להכין סירופ מהמים שבהם הולבנו הגרגרים. מניחים את פירות היער והסוכר הצוננים למים, מערבבים הכל ומבשלים בשלב אחד.

במשך 10 הדקות הראשונות אתה צריך לבשל על גז גבוה, לערבב כל הזמן, להרחיק את הקצף. לאחר מכן, אתה צריך להפחית את האש ולבשל עד המוכן. בסך הכל אמורות לעבור כ-25 דקות לאחר הרתיחה.

את ריבת הלינגון המוגמרת יש להסיר מהאש ולהשאיר לפחות 8 שעות.

לאחר מכן, מעבירים לצנצנות מוכנות בכלי נוח. מגלגלים את הצנצנות ומכניסים אותן למזווה או למרתף.

כדי להכין את ההכנה לחורף, 1 ק"ג של לינגונברי דורש 1.5 ק"ג סוכר מגורען ו-250 מ"ל מים.

ניתן להגיש ריבת לינגון בריבת חמש דקות כתוספת למנות בשריות. יחד עם זאת, זוהי אפשרות מצוינת למילוי פשטידות, פשטידות ולביבות.