כרוב כבוש מהיר ללא חומץ - איך לבשל כרוב כבוש אינסטנט עם גזר ותפוחים - מתכון עם תמונה.
כאשר למשפחתי נמאס מכרוב כבוש שהוכן לפי המתכון הקלאסי ללא תוספות, החלטתי להתנסות ובתסיסה הוספתי לכרוב פרוסות תפוח קצוצות וגזר מגורר. יצא טעים מאוד. הכרוב הכבוש היה פריך, התפוחים נתנו לו אגרוף, ולגזר היה צבע יפה. אני שמח לחלוק את המתכון המהיר שלי.
לתסיסה תצטרך:
- כרוב (רצוי לבן) - 2 ק"ג;
- גזר (עדיף זנים מתוקים) - 200 גרם;
- תפוחים (כל זן) - 200 גרם;
- מלח - 2 כפיות;
- סוכר - 2 כפות.
איך ממליחים כרוב אינסטנט בלי חומץ בצנצנת.
ראשית, עלינו לשטוף את כל הירקות תחת מים זורמים.
לאחר מכן, מהכרוב, אנו מסירים את העלים הירוקים העליונים וחותכים את ראש הכרוב לשניים (ראש כרוב גדול ל-4 חלקים). עכשיו צריך לקצוץ אותו באמצעות מגרסה מיוחדת או סכין חדה לרצועות דקות ארוכות באותו רוחב.
לאחר מכן, קולפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה.
גם תפוחים צריכים להיות מקלפים, לגרעין, ואז לחתוך לפרוסות קטנות. מה הגודל שצריך להיות מרכיבי המתכון ניתן לראות בבירור בתמונה.
עכשיו, כשכל הרכיבים לכרוב הכבוש המהיר והקריספי שלנו מוכנים, אתה צריך לערבב אותו עם מלח וסוכר מגורען.
לאחר מכן, עלינו ללחוץ את הכרוב עם הידיים, באופן של לישה של בצק, עד שמיץ הכרוב משתחרר.
לאחר מכן, מערבבים גזר מגורר ופרוסות תפוחים עם כרוב מגורר. ואנחנו מעבירים את ההכנה שלנו למיכל לתסיסה.
שימו לב שהתמונה מראה בבירור שהכרוב לא צריך למלא לחלוטין את המנה. זה הכרחי כדי שבמהלך התסיסה המיץ שנוצר לא ישפך מהצנצנת.
משאירים את הכרוב לתסיסה במקום חמים למשך 48 שעות. כשהכרוב תסס, יהיה צורך לשים אותו במקום קר.
עדיף להגיש את הכרוב האינסטנט הטעים והקריספי הזה עם בצל קצוץ דק ושמן צמחי ארומטי.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
