נקניקיות ביתיות - מתכונים

עקרת הבית יכולה לקנות נקניק מבושל בחנות, או שאתה יכול לנסות לבשל אותו במטבח שלך. הנקניקייה הביתית הזו טעימה ובריאה, היא מתאימה לסנדוויצ'ים, היא משמשת להכנת סלטים טעימים ומשביעים, והיא מתווספת גם לביצים טרופות.

נקניק הוא מוצר מזון העשוי מבשר טחון, בשר טחון, לעיתים נתח שלם של שקד עם תוספים שונים, מוכן בצורה מיוחדת וארוז היטב במארז טבעי או מלאכותי. מכיוון שבכל חנות, אפילו הכי מטומטמת, תמיד יש כמה עשרות סוגים של נקניקיות לבחירה, מעט עקרות בית מודרניות מכינות אותן בעצמן. בינתיים, הכנת נקניק בבית זה בהחלט אפשרי.

לא רק בשר של בעלי חיים שונים ניתן לשמר בצנצנת. להכנה מסוג זה מתאימה גם נקניק מעושן טרי שהוכן. האם אתם מכינים נקניק ביתי בעצמכם ורוצים שיישאר טעים ועסיסי יותר זמן? לאחר מכן נסה לשמר את הנקניק המעושן הביתי שלך בשיטה פשוטה זו.

נקניק דם תוצרת בית זה לא רק טעים להפליא, אלא גם בריא לגוף. המיקרו-אלמנטים והוויטמינים שהוא מכיל מעודדים hematopoiesis. זה בכלל לא קשה להכין הקזת דם טבעית בבית, וחשוב מכך, זה נעשה במהירות. העיקר שיהיה את המרכיבים הדרושים זמינים. זה קל במיוחד לכפריים ולחקלאים שמחזיקים משק חי.

נקניק דם רגיל מוכן בתוספת בשר וכוסמת או דייסת אורז. והמתכון הזה מיוחד. אנחנו מכינים דם טעים רק על ידי הוספת שומן חזיר ותבלינים ארומטיים לדם. הכנה זו מתגלה כרכה וטעימה מאוד.

סודז'וק הוא סוג של נקניקייה יבשה, שאינה נחותה בטעמה מהג'מון המיובש המפורסם או לוקאנקה. בקרב העמים הטורקים מאמינים שרק בשר סוס מתאים לסודוק, אך כיום הוא כבר עשוי מבשר בקר ובאפלו. התנאי העיקרי הוא שצריך להכין נקניק יבש רק מסוג אחד של בשר - אין צורך לערבב.

המתכון של לוקאנקה הגיע אלינו מבולגריה. נקניק זה די פופולרי במדינה זו. אני רוצה לחלוק עם עקרות הבית שלנו מתכון ביתי להכנת לוקנקה חזיר. תהליך הכנת נקניק יבש כזה הוא די ארוך, אבל זה מתברר הרבה יותר טוב מאשר בחנות.

נקניק דם בדרך כלל לא נשמר - התכשיר מיועד לצריכה שהוכן טרי. שימור מוביל לקלקול מהיר של הנקניק, שכן יחד עם הבשר הטחון יש לגלגל את מעטפת המעי, שאינה יכולה לעמוד באחסון לטווח ארוך.

מתכון הנקניקיות הביתיות הזה כולל שני סוגי בשר המשלימים זה את זה בצורה נפלאה. הרכב המרכיבים בנקניק הזה הוא הרמוני באופן מפתיע, אשר, בהתאם, בא לידי ביטוי בטעמה.

ישנם מספר מתכונים לנקניקיית לוקאנקה יבשה; אני מציעה לעקרות בית להכיר את המתכונים המסורתיים - "לוקנקה בולגרית". נקניק ביתי שהוכן לפי המתכון הזה הוא מעדן אמיתי.

נקניק מטוגן אוקראיני טעים עשוי מעיסת חזיר מעורבבת עם שומן חזיר. במקום שני המרכיבים הללו, אפשר לקחת בשר עם שכבות שומן. ההכנה האחרונה היא אפייה בתנור. רגע ההכנה הזה הוא הקשה ביותר, כי הוא ממלא את כל הבית בניחוחות ייחודיים.

נקניקייה מעושנת למחצה בטאלין - אנחנו רגילים לקנות אותה בחנות או בשוק. אבל, המתכון וטכנולוגיית הייצור של נקניק חזיר ובקר זה הם כאלה שניתן להכין אותו פשוט בבית הקיץ שלך או בבית שלך, בתנאי שיש לך מעשנה ביתית.

נקניק צמחוני לתענית עשוי מהמרכיבים הנפוצים ביותר. יחד עם זאת, התוצר הסופי מתגלה כטעים ומקורי מאוד, וקל מאוד להכין אותו לבד בבית.

נסה להכין את המתכון המעושן הזה לנקניק מעושן קר בבית. תקבלו מוצר בשר טעים הניתן לאחסון לאורך זמן. נקניק ביתי זה עשוי ממוצרים טבעיים ולכן בריא מאוד. אנו יכולים לומר בבטחה כי זהו מעדן שיקשט כל שולחן.

אין בכלל צורך לקנות נקניק יבש בחנות. בטח אפתיע עקרות בית רבות, אבל יהיה פשוט מאוד להכין נקניקייה כזו בבית מחומרים טבעיים, בעקבות המלצות פשוטות.

לעתים קרובות אני מבשל את המתכון הזה למשפחתי, נקניקיית חלב מבושל טעימה מבשר עוף רך. חלק מהרכיבים הכלולים בהרכבו ניתנים לשינוי, מה שמביא לטעם חדש ומקורי ומראה יפה בכל פעם.מהנקניקייה הזו לעולם לא יימאס לכם, כי אפשר להכין מילויים שונים למלית. וכך, אני מציע לעקרות בית להכין חטיף ביתי של נקניקיית עוף מבושל עם שמנת לפי המתכון המפורט שלי.

בישול נקניקיית רופא קלאסית בבית, אם עוקבים אחר הטכנולוגיה לייצור נקניקיות מבושלות, נמצא בכוחה של כל עקרת בית זהירה וסבלנית. לכל מי ששואף להאכיל את יקיריו בריא, איכותי וטעים, אני מפרסם מתכון לנקניקיית "הדוקטור" הקלאסית, שפותחה עוד ב-1936 ושזכתה לפופולריות בקרב כל העם הסובייטי.

נקניק מעושן עשוי מאווז, או ליתר דיוק, מהחזה שלו, הוא מעדן אמיתי בקרב אניני טעם, שניתן להכין בקלות במעשנה ביתית. אחרי הכל, נקניקיית עופות ביתית, גם אם היא מעושנת, עדיין נחשבת לתזונה.

נקניק יבש תוצרת בית זה טעים. הרי אתם יודעים בוודאות ששמתם שם מוצרים טריים ולא הוספתם חומרים משמרים מזיקים, משפרי טעם או צבעים. בונוס נוסף של המתכון הוא שהוא עשוי מבשר בקר רזה. לכן, אנחנו מכינים בבית נקניק בקר ומשמחים את יקירינו.

אני מציע מתכון פשוט שמתאר בפירוט איך להכין נקניק בקר מבושל תוצרת בית, שהוא ארומטי ומעורר תיאבון. זה פשוט להכנה וייקח לך מעט מאוד זמן.