קומפוטים

בזיליקום נמצא בשימוש נרחב בבישול כתיבול. עם זאת, במזרח, תה נרקח מבזיליקום ומשקאות אלכוהוליים בטעמים. בתעשיית המזון משמש הבזיליקום כחומר גלם לייצור ונילין. כל זה מוביל אותנו לעובדה שבזיליקום הוא בסיס מצוין להכנת משקאות ארומטיים ביתיים.

דומדמניות מגיעות בשחור, אדום ולבן. פרי היער המתוק ביותר נחשב לגרגרי היער, והחמוץ ביותר הוא האדום. דומדמניות לבנות משלבות את המתיקות והחמיצות של חבריהם. טעם הקינוח והמראה האריסטוקרטי שלו מוערכים מאוד על ידי מומחים קולינריים. ריבות ולפתנים שונים מוכנים מדומדמניות לבנות, והם משמשים גם ליצירת תערובות פירות יער. שאריות קציר שלא נמכרו פשוט נשלחות למקפיא כדי שבחורף תוכלו ליהנות ממשקאות סופר ויטמין מפירות יער קפואים.

יערה עדינה בעלת טעם חמוץ מתוק נעים. לפירות של זנים מסוימים יש מרירות קלה, אך לאחר טיפול בחום, הטעם המר של הגרגרים נעלם. ניתן לצרוך יערה גולמית, מה שעדיף יותר מבחינת השגת הכמות המרבית של ויטמינים, או לעבד אותה. משחות, ריבות, ריבות ולפתנים מוכנים מיערה. הכנת משקאות טעימים מ"גרגרי זאב", כפי שהיא מכונה אחרת, היא שתידון במאמר זה.

בכל העולם, מנגו מכונה "מלך הפירות". וזה לא לשווא. למרות העובדה שהמנגו אינו נפוץ במיוחד בארצנו, בכל העולם הם מקדימים בהרבה את הבננות והתפוחים בפופולריות. וזה בהחלט ראוי. אחרי הכל, מנגו הוא סמל של עושר, בריאות ורווחה משפחתית. לגימה אחת בלבד של קומפוט מנגו תרגיע את מערכת העצבים ותחזיר את שמחת החיים.

תאנים נמצאות בשימוש נרחב בבישול וברפואה. הודות לגלוקוז הוא מסייע בהצטננות, וקומרין מגן מפני קרינת השמש. תאנים מצלילות ומחזקות את הגוף, ובו זמנית מרפאות מחלות ישנות. לטיפול בהצטננות, שתו קומפוט תאנים חם. המתכון הזה מיועד למבוגרים, אבל הוא כל כך טוב שהוא מתאים לא רק לטיפול, אלא גם כשתייה חמה לאורחים.

יש אנשים שמעדיפים לקרוא לנקטרינה "אפרסק קירח", ובאופן כללי, הם צודקים לחלוטין. נקטרינה זהה לאפרסק, רק ללא העור הרך.
כמו אפרסקים, הנקטרינות מגיעות בהרבה סוגים וגדלים, וכל מתכון שתשתמשו בו לאפרסקים יתאים גם לנקטרינות.

התמר מכיל כל כך הרבה ויטמינים וחומרי תזונה מועילים שבמדינות אפריקה וערב אנשים סובלים בקלות רעב, חיים רק על תמרים ומים. אין לנו רעב כזה, אבל בכל זאת, יש נסיבות שבהן אנחנו צריכים בדחיפות לעלות במשקל ולהאכיל את הגוף בויטמינים.

ישנם יותר מ-200 מינים של עצי תות, אך רק ל-17 מהם יש פירות אכילים. אם כי, בתורם, ל-17 המינים הללו יש סיווגים שונים. רוב האנשים מכירים עצי בר שלא היו נתונים לבחירה או לבחירה. הפירות של עצים כאלה הם קטנים מאוד, אבל לא פחות טעימים מאלה של תות תרבות.

לפתן אשכוליות הוא אלטרנטיבה יוצאת דופן אך נפלאה למי שלא אוהב מיץ אשכוליות. באמת שאי אפשר לשתות מיץ טהור, אבל אשכולית היא פרי אידיאלי למי שרוצה לרדת במשקל.

ילדים רבים לא אוהבים רימון בגלל החמיצות והחומציות שלו. אבל פירות הרימון מכילים ויטמינים רבים שילדים, ולא רק ילדים, צריכים. זהו אוצר אמיתי בעולם הטבע. אבל אין צורך להכריח ילדים לאכול דגנים חמוצים. הכינו לפתן מרימון, והילדים עצמם יבקשו מכם למזוג להם עוד כוס.

קומפוט בננה מבושל רק לעתים רחוקות במיוחד לחורף, מכיוון שהוא אינו פרי עונתי. בננות ניתן לקנות בכל ימות השנה כמעט בכל חנות. אבל בכל זאת, תמיד יש סיכוי שתמצאו את עצמכם עם כמות עצומה של בננות שאתם צריכים לבשל במהירות איכשהו.

אפשר לשתות משקאות מרעננים גם בחורף. במיוחד אם מדובר במשקאות יוצאי דופן כמו לפתן אבטיח. כן, אפשר להכין לחורף קומפוט נפלא מאבטיח, שיפתיע את האורחים וישמח את ילדיכם.

לפטל שחור, בנוסף ליכולת להסיר חומרים מסרטנים מהגוף, יש טעם מדהים וארומה יער. פטל שחור והאלמנטים שהם מכילים אינם מפחדים מטיפול בחום, לכן, הכנת קומפוט מאוכמניות, כולל בתוספת של פירות יער ופירות אחרים, היא לא רק אפשרית, אלא אפילו הכרחית.

לפתן ממשמשים מתבשל בחורף ובאביב, כאשר הלפתנים המוכנים לקיץ כבר אוזלים, והמחסור בוויטמינים מורגש. הדבר הטוב במשמשים הוא שכשהם מיובשים, הם לא עברו שום עיבוד ושלמות הפרי לא נפגעה. משמש הוא כמעט משמש מלא, אבל נטול מים, ועכשיו, כדי לבשל לפתן, אנחנו רק צריכים להוסיף את המים האלה.

בנוסף לשזיף הדובדבן, ישנם זנים רבים של שזיף צהוב. הוא שונה במקצת מהכחול הרגיל בטעמו. לשזיפים צהובים טעם דבש בולט יותר וארומה חזקה יותר. זה מושלם להכנות לחורף, אם כי יש כמה ניואנסים קלים.

אתה יכול לעשות בלי סוף רק שלושה דברים - לצפות באגס הבר פורח, לשתות קומפוט מאגס הבר ולשיר לו אודיות. אם אנחנו מדברים על התכונות המועילות של אגסי בר, ​​אז אפילו יום לא מספיק. מספיק רק שהקומפוט שעשוי ממנו טעים להפליא. הוא חמצמץ חמצמץ, ארומטי, ממריץ, ואני חוזר, טעים להפליא.

למעשה, מתכון לפתן זה מתאים לזני ענבים כהים ולבנים כאחד. אבל יש "אבל" אחד. ענבים לבנים הרבה יותר בריאים לגוף. הוא מכיל יוני כסף, אשר, כידוע, בעלי תכונות קוטל חיידקים.

בעת דיאטה, קומפוט ג'ינג'ר הוכיח את עצמו היטב לירידה במשקל. אין טעם להכין אותו לשימוש עתידי, שכן ניתן להכין אותו משורש ג'ינג'ר טרי או ג'ינג'ר מיובש. כדי לגוון מעט את טעמו של הלפתן ולהעשיר אותו בויטמינים, בדרך כלל מוסיפים לג'ינג'ר תפוחים, לימונים ורדים.

לדובדבן הציפורים יש עונת קציר קצרה מאוד וצריך להספיק להכין אותו לחורף, או לפחות לשמור אותו עד הסתיו. דובדבן ציפורים מיובש, מכינים ממנו ריבה, מכינים תמיסות ולפתנים. אבל כדי לא להתאכזב בחורף, אתה צריך לבשל דובדבן ציפורים בצורה נכונה. דובדבן ציפור לא אוהב טיפול בחום ארוך טווח. זה גורם לו לאבד את הטעם והארומה שלו. לכן, אתה צריך לבשל קומפוט דובדבן ציפורים בזהירות ובמהירות.

כדי למנוע מגרגרי ויבורנום להפוך למרירים, יש לקטוף אותם בזמן הנכון. והזמן הנכון הזה מגיע מיד אחרי הכפור הראשון. אם אתה לא רוצה לחכות לכפור, אתה יכול להקפיא את הוויבורנום מעט במקפיא למשך 2-3 שעות. זה יספיק לגמרי.