מתכוני כבישה לחורף

עונת הפלפלים המתוקים כבר כאן. עקרות בית רבות סוגרות זנים שונים של lecho ושאר סלטים משומרי חורף שונים עם פלפלים לחורף. היום אני מציע להכין פלפלים כבושים טעימים בחתיכות בישול מהיר.

"כדי לקבל הכנות ממש טעימות לחורף, כל ההליך חייב להתבצע באהבה", כפי שאומרים שפים מפורסמים. ובכן, בואו נעקוב אחר עצותיהם ונתחיל להכין קורנישונים כבושים.

ניסיתי לראשונה את העגבניות הכבושות הטעימות האלה במסיבת יום ההולדת של חמותי. מאז, המתכון הזה היה המועדף עליי להכנת עגבניות בבית. שיטת השימורים אינה דורשת עיקור והיא פשוטה למדי, אינה דורשת השקעת זמן עצומה, אך התוצאה מפתיעה לטובה את כל מי שמשתמש בה.

כבישת ירקות לחורף היא דבר נפוץ. אבל לפעמים, כשמגיע הזמן להתענג על האוכל, רצונותיהם של קרובי משפחה אינם תואמים. יש אנשים שרוצים מלפפונים, בעוד שאחרים רוצים עגבניות. לכן ירקות מעורבים כבושים כבר מזמן פופולריים מאוד במשפחה שלנו.

שימורי פלפל חריף, שהוכן לחורף בצורה זו, עוזר לי להוסיף פיקנטיות למנות האהובות עלי בקור הכפור.כשאני מכין טוויסטים, אני מעדיף להשתמש במתכון השימור הפשוט הזה ללא עיקור.

נראה כי כל הדרכים להכנת מלפפונים לחורף כבר ידועות, אבל יש מתכון אחד שהופך מלפפונים כבושים פשוטים כאלה למעדן בלעדי. אלו מלפפונים כבושים בג'לי. המתכון עצמו פשוט, אבל התוצאה מדהימה. המלפפונים יוצאים פריכים להפליא; המרינדה עצמה, בצורת ג'לי, נאכלת כמעט מהר יותר מהמלפפונים עצמם. קראו את המתכון והכינו את הצנצנות.

כולנו אוהבים לפנק את עצמנו בחורף עם ירקות ופירות תוצרת בית. מה יכול להיות יותר נעים מלפרך על מלפפונים משומרים אחרי ארוחת צהריים דשנה או ליהנות מעגבניות מוחמצות עסיסיות?

היום אכין הכנה יוצאת דופן ומקורית מאוד - עגבניות כבושים עם ציפורני חתול לחורף. ציפורני חתול, או כפי שהם נקראים גם Chernobrivtsy, הם הפרח הנפוץ והלא יומרני בערוגות הפרחים שלנו. אבל מעטים יודעים שהפרחים האלה הם גם תבלין יקר, המשמש לעתים קרובות במקום זעפרן.

אני מציגה לעקרות בית את אחד המתכונים האהובים עלי לשימורים של עגבניות עם חומץ. התאהבתי במתכון הזה בגלל קלות ההכנה שלו (אנחנו לא צריכים לעקר את השימורים) ובפרופורציות המרכיבים שנבחרו היטב.

יש הרבה מאוד דרכים להכין עגבניות משומרות לחורף. היום אספר לכם איך לשמר עגבניות עם עלי גפן, דובדבנים וחזרת בצנצנות. לעשות את זה בבית הוא די פשוט ואפילו עקרת הבית הצעירה ביותר יכולה לעשות את זה.

האם אתה אוהב חטיפים מלוחים ומתובלים? נסו להשתמש במתכון הפשוט שלי והכינו פלפלים חריפים כבושים לחורף. חובבי מנות חריפות יאכלו בשמחה פלפלים חריפים פריכים כחטיף עצמאי, אך ניתן להשתמש בהם כדי להוסיף פיקנטיות למנות טריות.

כמה נחמד לפתוח צנצנת מלפפונים חריפים ביום חורפי קר. לבשר - זהו! קל להכין מלפפונים חריפים כבושים ברוטב ג'לפניו לחורף. גולת הכותרת נוספת של הכנה זו היא שכאשר משימורים אתה יכול להסתדר בלי עיקור, מה שלא יכול אלא לרצות עקרת בית עסוקה.

גרנדין הוא סירופ סמיך בעל צבע עז וטעם מתוק עשיר מאוד. סירופ זה משמש להכנת קוקטיילים שונים. בכל בר שמציע ללקוחות מגוון אפשרויות קוקטייל לבחירה, בטוח שיהיה בקבוק סירופ גרנדין.

עקרות בית משתמשות במגוון מתכונים לשימור מלפפונים לחורף. בנוסף לאלו הקלאסיות, ההכנות נעשות עם מגוון תוספים. למשל עם כורכום, טרגון, חומצת לימון במקום חומץ, עם עגבנייה או קטשופ.

כל שנה אני מוחמצת פלפלים ומתפעלת איך הם זוהרים מבפנים. מתכון ביתי פשוט זה יוערך על ידי אלה שאוהבים תבלינים ותווים אקזוטיים באוכל הרגיל שלהם. הפירות עוברים טיפול חום קצר מועד ושומרים לחלוטין על צבעם, טעמם וריחו ​​העדין המיוחד. וגווני התבלינים החושפים בהדרגה יפתיעו את הגורמה המפונק ביותר.

חם, חריף, חמוץ, ירוק, עם צ'ילי - יש הרבה מתכונים יוצאי דופן וטעימים לעגבניות משומרות. לכל עקרת בית יש מתכון משלה, שנבדק לאורך השנים ואושר על ידי משפחתה. השילוב, בזיליקום ועגבנייה, הוא קלאסיקה בבישול.

סבתי נהגה להכין בצל תינוק כבוש לחורף באמצעות המתכון הזה. בצלים כבושים קטנים, סגורים בצורה זו, הם גם חטיף עצמאי מעולה לכוס משהו מתאים, וגם תוספת מצוינת לסלטים או משמשים לקישוט מנות.

אם יש לכם קישואים ואתם רוצים להשרות אותו מבלי לבזבז הרבה זמן, אז המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. היום אני אגיד לכם איך להכין קישואים במרינדה טעים עם גזר אינסטנט לחורף.

מגש ירקות כבושים טעים נראה מאוד אלגנטי על השולחן, מזכיר קיץ שטוף שמש ושפע של ירקות. זה לא קשה להכנה, והיעדר פרופורציות ברורות מאפשר לכבוש כל ירקות, ירקות שורש ואפילו בצל. אתה יכול להשתמש בצנצנות בגדלים שונים. בחירת הנפח תלויה בזמינות המרכיבים ובקלות השימוש.

יש הרבה מתכונים לשימורים של עגבניות שרי לחורף, אבל המתכון הזה עם צמרות גזר יכבוש את כולם. העגבניות יוצאות טעימות מאוד, וצמרות הגזר מוסיפות טוויסט ייחודי להכנה.

תירס משומר ביתי נמצא בשימוש נרחב להכנת מגוון סלטים, מתאבנים, מרקים, תבשילי בשר ותוספות. יש עקרות בית שחוששות לקחת על עצמן שימור כזה. אבל לשווא, כי התהליך די פשוט ואפילו עקרת בית חסרת ניסיון יכולה להתמודד עם זה.

ברצוני להציע מתכון פשוט אך טעים מאוד להכנת עגבניות יוצאת דופן לחורף. היום אשמור עגבניות לחצאים עם בצל ושמן צמחי. המשפחה שלי פשוט אוהבת אותם ואני מכינה אותם כבר שלוש שנים.

מלפפונים כבושים שנרכשו בחנות מהווים בדרך כלל תוספת נהדרת לסלטים, ועקרות בית רבות מנסות לקבל את אותו הטעם כשהן מכינות אותם בבית. אם גם אתם אוהבים את הטעם המתוק-חריף הזה, אולי תמצאו את הפוסט הזה שלי שימושי.