חֲמוּצִים

עקרות בית רבות אוהבות להכין לחורף מלפפונים דקים וקטנים, שיש להם שם מיוחד - קורנישונים. לאוהבים כאלה, אני מציע את המתכון הזה שלב אחר שלב שיעזור לכם להכין בקלות בבית קורנישונים חמים ופריכים.

עונת הקיץ מביאה תמיד מטלות נעימות; כל מה שנותר הוא לשמר את הקציר. מלפפונים טריים לחורף ניתן לשמר בקלות בצנצנות בתוספת חומץ. המתכון המוצע טוב גם מכיוון שתהליך ההכנה מתרחש ללא עיקור, מה שמקל על העבודה ומצמצם את זמן ההכנה. התוצאה של המאמץ שהושקע היא המלפפונים הכי טעימים, פריכים ומשומרים.

אנשים רבים מסתבכים כי הם לא יודעים איך לכבוש מלפפונים בצנצנות ליטר. לכן אני מעלה מתכון מקורי לפיו אפשר להכין בקלות ובפשטות מלפפונים חמוצים חמוצים מתוקים. למלפפונים המוכנים בצורה זו יש טעם ייחודי ונעים והם חטיף מלוח ומתובל בפני עצמו.

למתכון הזה קוראים מלפפונים בסגנון וולגוגרד. הכנת חומר העבודה מתרחשת ללא עיקור. מלפפונים כבושים יוצאים פריכים, טעימים מאוד ובעלי צבע אמרלד יפה להפליא.

לא סביר שמישהו יוכל לסרב למלפפון משומר ביתי בחורף. פריך, מריח של רעננות של פטרוזיליה וניחוח מגרה של שום. ברור שלכל אחד מאיתנו יש את המתכון הטוב ביותר שלו ואת הדרך האהובה עליו להכין אותם. אבל כאן אני רוצה לספר לכם על שיטה פשוטה ואמינה להכנה ביתית לחורף, הכוללת מילוי מלפפונים שלוש פעמים.

כמה טעימים ופריכים המלפפונים הכבושים יוצאים בצנצנת תלוי במידה רבה באיזה סוג של מרינדה אתה מכין.ברור שהקביעה אם מרינדה למלפפונים טעימה או לא היא עניין עדין ותלוי בטעם האישי של כל עקרת בית.

לא כולם אוהבים חמוצים. והמתכון הפשוט הזה לשימורים ביתיים מתאים בדיוק לאניני טעם כאלה. מלפפונים כבושים הם מוצקים, פריכים וארומטיים.

המתכון הזה יועיל כשהמלפפונים כבר כבושים וכבושים עם תבלינים שונים (שמיר, כמון, פטרוזיליה, חרדל, כוסברה..) ואתם רוצים להכין לא מלפפונים כבושים רגילים, אלא כמה מקוריים. מלפפונים במרינדה בקארי ובצל הם בדיוק אפשרות הכנה כזו.

מלפפונים משומרים עם וודקה - שמעתם פעם על התכשיר הזה? האם אתה יודע שניתן לשמר מלפפונים טעימים לא רק עם מי מלח, אלא גם עם וודקה? אם לא, אז למד כיצד לשמר, כי שיא קולינרי שכזה - שניים באחד - אי אפשר לפספס!

מלפפונים עם חרדל שהוכנו לחורף לפי המתכון הזה יוצאים מוצקים ופריכים בצורה מעוררת תיאבון. מלפפונים כבושים מקבלים ארומה יוצאת דופן וטעם מקורי ייחודי, תוך שמירה על כל התכונות המועילות שלהם.

אם ספר המתכונים שלכם מכיל רק מתכונים למלפפונים כבושים רגילים, אז נסו לגוון את ההכנות הביתיות שלכם על ידי הכנת מלפפונים בעלי גפן.

מלפפונים כבושים הם אחד ממוצרי המזון הפופולריים והאהובים ביותר, במיוחד בחורף. אנו מציגים מתכון פשוט וקל לא רק למלפפונים כבושים, אלא למגוון מלפפונים עם תפוחים. הכנת מלפפונים עם תפוחים בבית לוקחת מינימום זמן, וההכנה יוצאת עסיסית, פריכה וטעימה מאוד.

הכנת מלפפונים כבושים לחורף ללא עיקור לא ייקח הרבה זמן. נכון, בעת כבישה של מלפפונים, תצטרך להרתיח גם את התמלחת וגם המים, ולכן אתה לא יכול לעשות בלי לחמם את החדר. אבל אף אחד לא יזכור מזה כשכל החורף יוכלו לפנק את המשפחה במלפפונים כבושים טעימים ופריכים.