מַשׁקָאוֹת

כולם יודעים עד כמה הענבים מועילים - הם כוללים חיזוק כללי של מערכת החיסון, הגנה מפני סרטן, סילוק רעלים מהגוף, מניעת הזדקנות מוקדמת ומניעת מחלות לב וכלי דם. לכן, אני מאוד רוצה לשמור את "חרוזי הוויטמין" האלה לחורף. בשביל זה, לדעתי, אין דבר טוב וטעים יותר מלגלגל לפתן ענבים לפי המתכון הפשוט הזה ללא עיקור. אני אגיד לך צעד אחר צעד איך אני עושה את זה בכל סתיו.

ההכנה שלי היום היא קומפוט ביתי טעים של דומדמניות שחורות. לפי המתכון הזה אני מכינה משקה דומדמניות לחורף ללא עיקור. רק קצת מאמץ והכנה נפלאה ישמחו אתכם בקור עם הארומה והטעם הקיצי שלו.

ליקר דומדמניות שחורות ריחני, מתוק בינוני ומעט חמצמץ, המוכן בבית, לא ישאיר אפילו את האנינים החביבים ביותר אדישים.

קומפוט של תפוחים, תפוזים ולימונים הוא לא רק מאוד טעים. חובבי פנטה, לאחר שניסו את הקומפוט הזה, אומרים פה אחד כי טעמו דומה למשקה התפוז הפופולרי.

קוץ הוא שיח קוצני הנותן פרי בשפע עם פירות קטנים בגודלם עם זרעים גדולים. פירות יער שחור-תורן אינם טעימים במיוחד בפני עצמם, אך הם מתנהגים היטב בתכשירים ביתיים שונים, ובעיקר בקומפוטים.

יש אנשים שמגדלים יערה בגינה שלהם כשיח נוי, אבל יותר ויותר אנשים לומדים על היתרונות של פירות יער אלה, ובהתאם, על דרכים לצרוך אותם.גרגרי יערה נמצאים בשימוש נרחב בבישול וברפואה עממית, והשאלה היחידה היא כיצד לשמר את היתרונות של הפירות הללו לחורף.

מיץ דומדמניות שחורות הוא הזדמנות מדהימה לשמר את הארומה של ברי הנפלא הזה עד החורף. אנשים רבים מכינים ריבה, ג'לי או קומפוט מדומדמניות. כן, הם מאוד טעימים ובריאים, אבל אין להם ריח. אפשר להתעצבן, אבל למה, אם אפשר לשמר את הטעם, היתרונות והארומה לחורף.

האגדה הסקנדינבית מספרת שהאישה הראשונה נוצרה מעץ רסיס. פירות יער בריאים אלו עטופים באגדות רבות, אשר ייקח יותר מיום אחד לקריאה. מספיק לנו לדעת שרוואן שימושי להצטננות, מחלות בדרכי הנשימה, כמניעה של סרטן ועוד ועוד.

מיץ ענבים טבעי מכיל כמות כזו של חומרים ואלמנטים שימושיים שניתן להשוות עם תרופות אמיתיות. לכן, אתה לא יכול לשתות הרבה מיץ, אבל אתה יכול לעשות מיץ ענבים מהמיץ.

קישואים מוכרים כאלה יכולים להביא הפתעות. כנראה שאין אדם בעולם שלא ניסה קוויאר סקווש לפחות פעם אחת.עקרות בית רבות מבשלות "קישואים כמו אננס", וזה מעיד על כך שיש הרבה שאנחנו לא יודעים על קישואים. בפרט, על העובדה שאתה יכול להכין מיץ מקישואים לחורף.

קציר של דומדמניות אדומות יכול להיות משמעותי, אז אתה צריך לשים לב היטב לברי זה בעת הכנת משקאות ויטמינים. היום אנו ממהרים להציע לכם מבחר מתכונים למשקאות פירות דומדמניות אדומות. משתמשים בפירות טריים וגם בפירות קפואים.

ניתן להכין מיץ תפוחים מכל זן תפוחים, אך להכנות לחורף עדיף לקחת זנים המבשילים מאוחר. למרות שהם צפופים יותר ותהיה יותר עיסה, הם מכילים גם יותר ויטמינים. המשימה היחידה היא לשמר את כל הויטמינים הללו ולא לאבד אותם במהלך תהליך הבישול.

מיץ גזר נחשב בצדק לפצצת ויטמין ולאחד ממיצי הירקות הבריאים ביותר. בחורף, כשמאגרי הויטמינים בגוף מתרוקנים, השיער נעשה עמום, והציפורניים הופכות שבירות, מיץ גזר יציל את המצב. מיץ גזר סחוט טרי נחשב לבריא ביותר, אבל אבוי, לפעמים צריך להקריב חלק קטן מהוויטמינים על מנת לשמור על הגוף בכל ימות השנה ולשמור על מיץ הגזר לחורף.

לפעמים מכינים מיץ תותים בקיץ, אבל זה נחשב מיותר להכין אותו לחורף, תוך עיבוד עודפי פירות יער לריבות ושימורים. אני חייב לומר שזה לשווא. אחרי הכל, במיץ יש אותה כמות של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים כמו בתותים טריים, מה שאומר שהוא בריא יותר מהריבה, שממולאת בהרבה סוכר ומבושלת במשך שעות רבות.

לתזונה תזונתית, אגס מתאים יותר מתפוח. אחרי הכל, אם תפוחים מעוררים את התיאבון, אז אחרי אכילת אגס זה לא קורה. בנוסף, טעמו של אגס מתוק יותר מתפוח, ויחד עם זאת, הוא מכיל הרבה פחות סוכר. כל זה מוביל לכך שהאגס והמיץ שלו מושלמים למזון תינוקות, למי שעושה דיאטה או סכרת.

מיץ אפרסק גורם לעיתים רחוקות לאלרגיות. הוא מתאים להאכלה ראשונה לילדים עד גיל שנה, ותינוקות מעריצים אותו. זה טעים, מרענן, ובו בזמן יש בו הרבה מיקרו-אלמנטים שימושיים. לאפרסקים יש עונה קצרה וחיי המדף של הפרי קצרים מאוד. כדי לא לאבד את כל החומרים השימושיים האלה, אתה יכול לשמר את המיץ, וההכנה הטובה ביותר היא מיץ אפרסקים לחורף.

למרות שדובדבנים עשירים בנוגדי חמצון ושימושיים למחלות רבות, הם כמעט ולא נקטפים לחורף, וזה מאוד לשווא. למיץ דובדבנים יש טעם עדין, הוא מרענן ומשחזר את האספקה ​​הדרושה של ויטמינים בגוף, מדולדל בחורף.

אוכמניות הן סוג של צמח שעליו הסכימו מרפאים עממיים ואורות רפואיים על התכונות הכמעט קסומות של הגרגרים. אם מתעוררות מחלוקות, זה רק על השאלה באיזו צורה אוכמניות בריאות יותר

ללינגונברי יש תכונות מועילות רבות, אך אבוי, שטח הגידול שלה קטן למדי. לרוב, אנחנו יכולים לראות את פירות היער הבריאים האלה לא ביער, לא בשוק, אלא בסופרמרקט, במחלקת המזון הקפוא. עם זאת, אין צורך להיות עצוב, כי הקפאה אינה פוגעת בשום צורה בפירות היער ומיץ לינגונברי, גם אם היה קפוא, לא יוצא גרוע יותר מטרי.

מיץ חמוציות שימושי בצורה יוצאת דופן בכל עת של השנה. לא רק שיש לו אפקט אנטי דלקתי, אלא גם מקדם ביטוי גנים. המשמעות היא שהחומרים הכלולים בחמוציות מועילים לנשים וילדים. הם משפרים את תפקוד הגוף ברמה התאית, הופכים אותו לחזק, בריא וטוב יותר. ובכן, הטעם החמוץ-מתוק הנעים של חמוציות אינו מצריך פרסום כלל.

אנחנו יכולים לדבר בלי סוף על היתרונות של הלימון. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, קוסמטולוגיה ובחיי הבית. השאלה היחידה היא נוחות השימוש.בכל פעם שאתה צריך לקנות לימון, השתמש בכמה טיפות מיץ, והחלק הלא נתבע של הלימון יושב במקרר במשך שבועות עד שהוא הופך לעובש. כדי למנוע הפסדים כאלה, חכם יותר להכין מיץ לימון ולהשתמש בו לפי הצורך.

נראה שכעת אין צורך מיוחד בהכנות לחורף. אחרי הכל, אתה יכול לקנות ירקות ופירות טריים בסופרמרקטים. אבל לא הכל כל כך ורוד. רוב הירקות העונתיים הנמכרים מחוץ לעונה עמוסים בחנקות ובקוטלי עשבים, מה ששולל את כל היתרונות שלהם. כך גם לגבי מלפפונים טריים. מיץ העשוי ממלפפונים כאלה יביא מעט תועלת, וזה במקרה הטוב. כדי שיהיה תמיד מיץ מלפפון טרי ולא לפחד מחנקות, הכינו אותו בעצמכם לחורף.

מיץ עגבניות מוכן מעט שונה ממיץ עגבניות רגיל. אבל, כמו מיץ עגבניות, אפשר להשתמש בו כרוטב בורשט או להכנת מנות עיקריות. מה ההבדל בין מיץ למשקה פירות? ראשית - לטעום. מיץ עגבניות חמוץ יותר, ולטעם הזה יש מעריצים שמעדיפים להכין מיץ פירות ולא מיץ.

מיץ פלפל מוכן בעיקר למטרות רפואיות לקראת החורף. לא מומלץ לשתות ממנו הרבה, אבל נשקול לא מתכונים רפואיים, אלא דרך להכין ולשמר מיץ פלפלים לחורף. ישנם סוגים רבים של פלפלים. בעיקרון, הוא מחולק לפלפלים מתוקים וחריפים.מיץ עשוי גם מפלפל חריף וחריף, וזה הבסיס לכל מיני רטבים, אדג'יקה ותבלינים.

Chokeberry משמח עם הקציר המפואר שלו, ללא קשר לתנאי מזג האוויר בקיץ. שיח זה מאוד לא יומרני. פירות היער נשארים על הענפים עד סוף הסתיו, ואם לא הספקת לקטוף אותם, והציפורים לא חמדו אותם, אז החמונית, יחד עם הפירות, עוברים מתחת לשלג.