אוספי מתכונים

פלפל חריף מוכר היטב לעקרות בית. מוסיפים קצת יותר מהנדרש, והאוכל הופך חריף בצורה בלתי אפשרית. עם זאת, לפלפל הזה יש אוהדים רבים, כי מנות עם תיבול חם הן לא רק ארומטיות וטעימות, אלא גם בעלות תכונות רפואיות. לכן, יותר ויותר אנשים מתעניינים באילו דרכים אפשר להכין פלפלים חריפים כדי לגוון את הבישול הביתי בחורף?

מגיע הזמן שבו ראשי כרוב אלסטיים מבשילים בערוגות, וסוגים רבים ושונים של כרוב מופיעים בשווקים ובחנויות. זה אומר שנוכל להכין את הירק הזה לשימוש עתידי, כך שבחורף מנות הכרוב יגוונו את השולחן שלנו וישמחו את המשפחה שלנו. זה הזמן להוציא את קרשי החיתוך, המגרסות, סכיני המטבח החדים - ולהתחיל לעבוד!

שזיפים מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, מנרמלים את העיכול ומסירים רעלים מהגוף. הם מאוד טעימים ובריאים. רק חבל שקציר השזיפים לא נמשך זמן רב. עונת השזיפים נמשכת חודש אחד בלבד - מסוף אוגוסט ועד סוף ספטמבר. לשזיפים טריים יש מעט אחסון. לכן, כדאי ללמוד כיצד להכין את ברי הבריא והטעים הזה לחורף. וזה יכול להיעשות בדרכים שונות.

פלפל מתוק מעורר רק רגשות חיוביים. זהו ירק יפה ועסיסי, חדור אנרגיה סולארית וחמימות קיץ. פלפלים מקשטים את השולחן בכל עת של השנה. ובסוף הקיץ, כדאי להשקיע זמן ואנרגיה ולהכין ממנו הכנות מצוינות, כדי שבחורף הפלפלים הבהירים והארומטיים יהפכו ללהיט של ממש בחג!

אי אפשר לבלבל את הטעם של האגס עם שום דבר אחר. היא סמל אמיתי של אמצע הקיץ. וזו הסיבה שרבים מנסים להכין את הפירות הנפלאים הללו לחורף. אם תעשו זאת נכון, תוכלו לחסוך עד 90% מהוויטמינים וחומרי הזנה הכלולים בפירות. ובחורף, בבקשה את יקיריכם וחברים עם מנות ארומטיות ומשקאות.

אנחנו אוהבים גזר בשל צבעו העז, טעמו הנעים ושפע הוויטמינים. הירק הזה גדל די מהר ומשמח את תושבי הקיץ עם ירקות שורש עסיסיים מאז אמצע הקיץ. מתכונים להכנת גזר לחורף אינם כל כך מסובכים, ואפילו מתחיל בבישול יכול להתמודד בקלות עם הכנת מנות מהם.

עגבניות בכל צורה הן תמיד חג על השולחן. הטבע העניק להם צורה נעימה, צבע עז, עליז, מרקם מעולה, רעננות וכמובן טעם מעולה. עגבניות טובות גם בפני עצמן וגם כחלק מתבשילים מורכבים, כמו סלטים ותבשילים. ובמהלך ארוחת חורף, עגבניות תמיד מזכירות לך את הקיץ. כולם אוהבים אותם - גם משפחה וגם אורחים. ולכן, נדיר שעקרת בית מונעת מעצמה את העונג, במהלך העונה, שבה יש הרבה ירקות, לבשל משהו מעגבניות לשימוש עתידי.