פירות

מאמינים שתפוחים הגיעו לאירופה ממרכז אסיה. במהלך התקופה הארוכה של הצריכה האנושית של פירות שימושיים אלה, פותחו מספר עצום של זנים שונים של עצי תפוח, הנבדלים בזמן ההבשלה והטעם.

חבוש הוא עץ פרי המגיע לגובה של 5 מטרים. יש לו עלים סגלגלים מכוסים בשערות מתחת. פרי החבוש הוא גם שעיר, סגלגל או בצורת אגס. חבוש הובא אלינו מאסיה. כיום הוא גדל באוקראינה, מולדובה ומרכז אסיה. יבול זה מוערך בשל פירותיו הריחניים והוא יכול לשמש כשורש אגסים. צמח זה מופץ על ידי זרעים, שכבות ויחורים. פירותיו נאכלים גולמיים ומשמשים לבישול. חבושים משמשים להכנת לפתנים, מילוי פשטידות, ריבות, ג'לי ותבלינים לתבשילי בשר.

לימון הוא פרי הדר פופולרי. דרום מזרח אסיה נחשבת למקום הולדתו של הלימון. כיום מגדלים את הלימון במדינות עם אקלים טרופי וסובטרופי.

הטעם המריר-מתוק, החמצמץ והמרענן להחריד של אשכולית קצת מביך כשמנסים אותו לראשונה. ואז אתה יכול פשוט "להתאהב" בו, כמו שוקולד. אבל, בנוסף לטעם והארומה הבלתי רגילים שלו, הוא גם מחסן של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחומרים שימושיים אחרים.

"אודיסאה" האגדי של הומרוס מזכיר פירות מופלאים המבשילים בגנים של המלך הפרסי. הפירות האלה היו אגסים, שכיום קשה להפתיע איתם מישהו.

משמש הוא עץ פרי השייך לסוג השזיפים, משפחת הוורדים. פרי העץ הוא המשמש, פרי זרע בהיר, כתום-צהוב, בעל בשר רך ועסיסי וטעם מתוק או חמוץ.

ההיסטוריה של ההיכרות של אנשים עם אפרסק בר החלה לפני 4,000 שנה בסין הרחוקה. על ידי גידול וטיפול בעצים הנפלאים הללו, טיפחו הסינים את האפרסק, ובצורה זו הוא הפך לנפוץ בהודו, איראן ומדינות אסיה רבות. בזכות אלכסנדר מוקדון הגיעה תרבות האפרסק למדינות דרום אירופה, ובהמשך הגיעה למרכז אירופה. אבל עצי אפרסק גדלים בצורה הטובה ביותר במדינות עם אקלים טרופי, שהן היצואנים הגדולים בעולם - סין, הודו, איטליה, יוון.

שזיף הוא עץ פרי השייך למשפחת הוורדים, תת-משפחת השזיפים או השקדים. פרי העץ הוא שזיף, שיכול להיות קטן, בינוני או גדול מאוד, צבע הפרי הבשל הוא כחול, סגול כהה או כמעט שחור (הדבר תלוי בסוג העץ).

דובדבן הוא שיח או עץ נמוך, לא גבוה מ-7 מטרים, ממשפחת הוורדים, השייך לסוג השזיפים. פירותיו עגולים בצורתם וצבעם אדום כהה. דובדבנים מקוריים במבנה שלהם: קליפה בהירה ומבריקה מסתירה עיסה טעימה ועסיסית ובור קטן.

דובדבן הוא צמח עצי ושייך למשפחת הרוזציאה. זה קיבל את שמו מהאנגלית "דובדבן". אבל הדעה שדובדבנים צמחו כתוצאה מגידול דובדבנים היא שגויה.