צמחים

החרדל זכה מזמן לכבוד מהאנושות. זה הפך לאחד התבלינים הראויים ביותר בים העצום של התבלינים. הטווח הארוך של הויטמינים והרכיבים המועילים שהוא מכיל מגביר את התיאבון ומסייע באופן פעיל למערכת העיכול לספוג מזון שומני.

חזרת היא צמח עשבוני מסוג הכרוב. התכונות המועילות שלו מאפשרות לך להשתמש בכל חלקיו: שורשים, גבעולים ועלים. הצמח הכרחי לכבישה וכבישה של מלפפונים, עגבניות, פטריות ותפוחים. והשורשים משמשים גם להכנת תבלינים, רטבים ותרופות ברפואה העממית והרשמית.

יש הרבה מאוד זנים וסוגים של חרדל. מסיבה זו היא נקראת משפחת הקשת בענן. בואו ננסה לדבר בקצרה על המפורסמים והפופולריים שבהם.

כולם יודעים שאכילת ירקות, פירות או ירקות שורש זה בריא מאוד. אך רק מעטים יכולים לומר בוודאות מה התועלת הספציפית שלהם, אך לשווא! אחרי הכל, לא בכדי אבותינו אכלו בעבר רק צמחייה וטיפלו בה.הם ידעו בדיוק איזה צמח יתאים לאיזו מחלה וירפא! אם היינו משמרים את הידע הזה עד היום, מחלות רבות היו יכולות להימנע!

תרד הוא צמח כל כך מעניין שאו שאתה מאוד אוהב לאכול, או להיפך, אתה לא מקבל אותו בשום צורה - אין כאן דרך ביניים! למרות העמימות שלו בהעדפות הטעם בקרב אנשים, מדובר במוצר בריא מאוד שניתן וצריך לצרוך אותו בכל צורה.

השום הוא צמח עשבוני רב שנתי בגובה 40-50 ס"מ, פורח בקיץ בפרחים ירקרקים-לבנים שנאספו במטריות כדוריות יחד עם פקעות זעירות. צבע הנורה לבן או ורוד ומורכב מ-3-18 ציפורניים.

יוון יכולה להיחשב בצדק למקום הולדתה של הפטרוזיליה. היוונים הקדמונים השתמשו בו בעיקר כאביזר דקורטיבי במהלך טקסים דתיים. לזוכים בתחרויות ספורט הוענקו זרים ארוגים מפטרוזיליה. אותם זרים ניתנו לאהובים.

התפוז שייך למיני עצי ההדר.התפוז או "התפוח הסיני" הובא לאירופה על ידי מלחים פורטוגזים, וכעת גדלים תפוזים בכל מקום שתנאי האקלים מתאימים לצמח זה. אנשים אכלו את הפירות הארומטיים היפים הללו למאכל ולמטרות רפואיות עוד מלפני תקופתנו. היתרונות של תפוזים היו ידועים בימי קדם.

קלמנטינות הגיעו לאירופה מסין ומווייטנאם בתחילת המאה ה-19 וכבשו במהירות את הים התיכון. קלמנטינות גדלות באיטליה, ספרד, אלג'יריה, דרום צרפת, יפן, סין ומדינות אחרות עם מספיק חום ולחות.

בננה תורבת על ידי האנושות מאז ימי קדם. לדברי מדענים, מולדתה היא האיים של הארכיפלג המלאי. עבור האנשים שחיו שם פעם, בננות שימשו כתוספת למזון העיקרי שלהם - דגים. במהלך מסעותיהם ברחבי איי האוקיינוס ​​השקט, התושבים הקדמונים הצטיידו בפירות האהובים עליהם והפיצו אותם עוד ועוד.

מנטה הוא צמח ארומטי מאוד אהוב על רבים. סגולותיו הרפואיות נקבעות במידה רבה על ידי המנטול שהוא מכיל.

העשב הוא צמח מרפא המופץ ברחבי אירופה, מרכז אסיה, בהרי קזחסטן והקווקז.

סרפד עשב עשב הוא צמח נפוץ מאוד. גבעולים של הצמח זקופים, גובהם בין 60 ל-150 ס"מ. עלי הסרפד ירוקים כהים, מכוסים בשערות עבות, שבנגיעה עלולים לגרום לכוויות בעור.

הרמזון הוא צמח עשבוני ממשפחת הבצלים. אנשים קוראים לזה לעתים קרובות יותר "שום בר" או "בצל דובי", לעתים רחוקות יותר אתה יכול לשמוע "צ'נזלי".

אנשים יודעים על שורש שן הארי וסגולותיו הרפואיות כבר הרבה מאוד זמן. אבל, ברפואה העממית, כמו עקרונית ברוב הצמחים, לשורש שן הארי יש לא רק תכונות רפואיות, אלא גם מספר התוויות נגד. עם זאת, דבר ראשון.

עלי שן הארי ותפרחת עשירים בויטמינים C, B2, PP וכן חלבון, ברזל, סידן, מנגן וזרחן.

ריבס הוא קרוב משפחה של כוסמת, אבל בניגוד לצמח זה, הוא דומה לברדוק במראהו.רק העלים הענקיים של הריבס חלקים ומבריקים, ואילו אלה של ברדוק קלים ומחוספסים יותר.

ישנם 120 מינים של חומצה שנמצאים בטבע. כמוצר מזון, חומצה חמוצה היא הנפוצה ביותר - צמח עשבוני רב שנתי המשמש לשימורים, הכנת מרק כרוב, סלטים ומנות אחרות.