שונות

שמן אשחר הים ותכונותיו המועילות ידועים לכולם. הודות לויטמינים ורכיבים שימושיים אחרים, שמן אשחר הים משמש בכל מקום. קנייה היא הפתרון הנפוץ ביותר אם אתה צריך את זה. אבל, אם יש לך אשחר ים משלך, אז למה לא להכין את השמן בבית.

האם אי פעם התעניינת בשאלה ממה עשויים דגנים? מה לגבי תפוחי אדמה? במתכון הזה אספר לכם איך מכינים דגני תפוחי אדמה: לבן וצהוב. לא תוכל לקנות אותם בחנות או בשוק, כי... אלה פשוט לא נמכרים היום. אבל מהמתכון הישן הזה אתה יכול ללמוד איך להכין דגנים במו ידיך בבית מתפוחי אדמה רגילים.

לרוב אנו קונים עמילן תפוחי אדמה בחנויות או בשוק. אבל, אם תפוחי האדמה הניבו היטב ויש לך חשק וזמן פנוי, אז אתה יכול להכין עמילן תפוחי אדמה בעצמך, בבית. קראו את המתכון ותראו שאפשר מאוד להכין אותו.

קל להכין חומץ יין ביתי בעצמך, ברגע שיש לך מתכון ושולט בהכנה. עדיף לעשות זאת לאחר שהכנתם מיץ ענבים או יין. על ידי עיבוד העיסה שנותרה לחומץ תוצרת בית, תקבלו יתרונות כפולים של מוצר שנרכש פעם אחת. לפיכך, כדי להכין חומץ בבית, אין זה חכם לקנות ענבים טריים.

הגרידה היא קליפה צהובה חתוכה דק מלימון. הוא מכיל שמנים אתריים בעלי ריח ריחני. יש לו טעם מר-מתוק, מעט מציק. גרידת לימון היא גם תבלין וגם תרופה. תכונותיו המועילות מוסברות על ידי הויטמינים והמינרלים שהוא מכיל.

הכנה מקורית זו של דלעת לחורף אפילו נקראת באופן יוצא דופן, פירות וירקות "גבינה". "גבינת" דלעת זו עם חבוש יפני היא מוצר ביתי טעים מאוד עשיר בויטמינים. "למה גבינה?" - אתה שואל. אני חושב שהתכשיר הביתי הזה קיבל את שמו בגלל הדמיון בהכנה.

לעגבניות ובצלים כבושים המוכנים בצורה זו יש טעם חד, חריף וארומה מדהימה. בנוסף, אין צורך בחומץ להכנת תכשיר זה.לכן, ניתן לצרוך עגבניות המוכנות בדרך זו גם למי שעבורם אסור למוצרים המוכנים עם חומר משמר זה. המתכון הפשוט הזה הוא פשוט אידיאלי לאותן עקרות בית שלא אוהבות לבזבז זמן רב על עיקור ההכנות.

קוויאר עגבניות ירוקות וטעים עשוי מפירות שאין להם זמן להבשיל ולתלות על השיחים באשכולות ירוקים עמומים. השתמשו במתכון הפשוט הזה והפירות הבוסרים האלה, שרוב האנשים פשוט זורקים כלא ראויים לאוכל, יהפכו להכנה טעימה שתשמח אתכם בחורף.

עגבנייה היא פרי יער ייחודי ששומר על תכונותיו המועילות גם לאחר טיפול בחום. עגבניות בעיבוד ביתי הן מחסן שלא יסולא בפז של ויטמינים C, PP, B1. המתכון הביתי פשוט ומספר המרכיבים מינימלי. יש רק שניים מהם - מלח ועגבניות.

לחוד, תכשירי פלפל ותכשירי גבינה לא מפתיעים אף אחד היום. ואנחנו מציעים שימורים ביחד. פלפל אדום אפוי עם גבינת פטה הוא הכנה מקורית למדי לחורף, שהומצאה על ידי הבולגרים ואהובה במדינות רבות.

פלפלים ממולאים עם אורז ובשר מכינים בעיקר לפני צריכה ישירה. אבל לאוהבי המנה הזו, יש דרך ליהנות ממנה מחוץ לעונת הפירות. לפי טכנולוגיית הבישול המפורטת במתכון, תוכלו להכין לחורף פלפלים עם בשר ואורז.

חשבתם שגבינה עשויה רק ​​מחלב? אנו מציעים לך מתכון יוצא דופן להכנת "גבינת תפוח". לא מדובר במתכון ביתי עתיר עבודה ופשוט שלא ישאיר את אוהבי התפוחים אדישים. אתה לא צריך הרבה זמן כדי להכין אותו, והתוצאה בהחלט תשמח את יקיריכם.

מאמינים שתפוחים הגיעו לאירופה ממרכז אסיה. במהלך התקופה הארוכה של הצריכה האנושית של פירות שימושיים אלה, פותחו מספר עצום של זנים שונים של עצי תפוח, הנבדלים בזמן ההבשלה והטעם.

חבוש הוא עץ פרי המגיע לגובה של 5 מטרים. יש לו עלים סגלגלים מכוסים בשערות מתחת. פרי החבוש הוא גם שעיר, סגלגל או בצורת אגס. חבוש הובא אלינו מאסיה.כיום הוא גדל באוקראינה, מולדובה ומרכז אסיה. יבול זה מוערך בשל פירותיו הריחניים והוא יכול לשמש כשורש אגסים. צמח זה מופץ על ידי זרעים, שכבות ויחורים. פירותיו נאכלים גולמיים ומשמשים לבישול. חבושים משמשים להכנת לפתנים, מילוי פשטידות, ריבות, ג'לי ותבלינים לתבשילי בשר.

כולם יודעים שאכילת ירקות, פירות או ירקות שורש זה בריא מאוד. אך רק מעטים יכולים לומר בוודאות מה התועלת הספציפית שלהם, אך לשווא! אחרי הכל, לא בכדי אבותינו אכלו בעבר רק צמחייה וטיפלו בה. הם ידעו בדיוק איזה צמח יתאים לאיזו מחלה וירפא! אם היינו משמרים את הידע הזה עד היום, מחלות רבות היו יכולות להימנע!

חומץ תפוחים טבעי משמש לא רק למטרות קולינריות, אלא גם למטרות רפואיות. לעתים קרובות הגרסה שנרכשה בחנות אינה מתאימה למטרה המיועדת בשל התוספים שהיא מכילה. במקרים כאלה יש צורך בחומץ תפוחים תוצרת בית. במתכון הזה נספר לכם איך אפשר להכין אותו בבית.

במראה, כרוב הסבוי דומה מאוד לכרוב הלבן שלנו, אך יש לו ראש רופף יותר עם עלים מצולעים הנפרדים בקלות מהגבעול. מאפיין זה שימושי מאוד בעת הכנת לחמניות כרוב וסלטים.ניסיתם פעם להפריד את העלים מהכרוב? בוודאי מחצית מהעלים ישברו, והוורידים עבים, או שצריך לחתוך אותם או להכות אותם. לכן, כרוב סבוי הוא אידיאלי בהקשר זה, העלים שלו נפרדים היטב והוורידים אינם נראים לחלוטין. הוא גם טוב לתבשיל ולטיגון. הדבר היחיד שאתה לא צריך לעשות הוא להמליח אותו לחורף, מכיוון שהעלים של הירק הזה רכים מאוד.

דלעת היא צמח עשבוני השייך למשפחת ה-Curbitaceae. האזכור ההיסטורי הראשון של גידול דלעת מתוארך ל-5,000 שנה לפני הספירה. פרי הצמח הוא דלעת, שבאנשים ובספרות קוראים לה בפשטות דלעת. ישנם זנים של הצמח, שפירותיהם שוקלים רק כמה מאות גרם; הדלעת המתועדת הגדולה ביותר נכללה בספר השיאים של גינס, משקלה עלה על 820 ק"ג. השיא נקבע על ידי חקלאי אמריקאי ב-2010.

כמה אתה יודע על פרצלונים? לא, אנחנו לא מדברים על המשורר המפורסם בוריס פסטרנק, אלא על ירק שורש שההיסטוריה שלו חוזרת לתרבות האינקה של פרו, או שנכון לקרוא לזה אראצ'ה – כך כינו האינדיאנים הקצ'ואה את הצמח הזה.

כרוב סיני, המכונה גם כרוב, הוא צמח ממשפחת הברסיקה. סין נחשבת למקום הולדתו של כרוב מסוג זה.הודות לתכונותיו, המשלבות את היתרונות של סלטי עלים ירוקים וטעם הכרוב הלבן, היא הפכה לפופולרית בכל העולם.