סירופים לחורף - מתכונים להכנות

דובדבן הוא פרי יער קסום! אתה תמיד רוצה לשמר את הטעם והארומה של גרגרי האודם האלה לחורף. אם כבר נמאס לכם מהריבה ולפתנים ואתם רוצים משהו חדש, אז הכינו דובדבנים בסירופ. הכנה זו לא תיקח הרבה זמן ומאמץ, אבל אתה תהיה מרוצה מהתוצאה - זה בטוח!

שזיפים צהובים בשלים, עסיסיים וריחניים יהוו פינוק מבורך בכל עונות השנה, וכדי שהם יוכלו לשמח אותנו בטעמם המדהים כל השנה, תוכלו להכין שזיפים בסירופ. מכיוון שנכניס שזיפים מגולענים בצנצנות, אז עקרונית פירות מכל צבע מתאימים לקטיף, העיקר שהגלעין שלהם מופרד בקלות מהעיסה.

עשב סטיביה נקרא גם "עשב דבש". גם לעלים וגם לגבעולים של הצמח יש מתיקות בולטת. ממתיק טבעי מכינים מסטיביה, בהתחשב בכך שהמסה הירוקה מתוקה פי 300 מסוכר רגיל.

בננות זמינות לכולם בכל עת של השנה. פרי זה נצרך גם טרי וגם לאחר טיפול בחום. העיסה העדינה של בננות מושלמת להכנת קינוחים שונים. אחד מהם הוא סירופ. סירופ בננה משמש להכנת משקאות קלים שונים, כרוטב למאפים מתוקים, ואפילו כתרופה לשיעול. על איך להכין סירופ מהפרי הזה בחו"ל נדבר במאמר זה.

ברפואה העממית ישנם לא מעט מתכונים לריפוי מחלות ברונכו-ריאה, אך לא רבים יודעים על סגולות הריפוי של סירופ אשוח. סירופ זה מסוגל לנקות ולרפא את דרכי הנשימה של מבוגרים וילדים כאחד. את הסירופ בכלל לא קשה להכין לבד בבית. אתה רק צריך קצת ידע וזמן.

ארטישוק ירושלמי הוא קרוב משפחה של החמנייה. הפרחים הצהובים של צמח זה דומים מאוד למקבילו, אך הם קטנים יותר בגודלם וחסרים זרעים אכילים. במקום זאת, הארטישוק הירושלמי מניב פרי משורשו. פקעות נמצאות בשימוש נרחב בבישול. הם משמשים הן גולמיות והן לאחר טיפול בחום. מכינים סלטים נפלאים עשירים בוויטמינים מ"אגסים טחונים" גולמיים, והמוצר המבושל משמש כבסיס לריבות ולשימורים.

אגסים הם אחד המאכלים הזולים ביותר. מכינים הכנות מצוינות לחורף בצורת ריבה, ריבה, פירה ולפתנים. סירופ אגסים נמנע לעתים קרובות, אך לשווא. סירופ הוא דבר אוניברסלי. הוא מתווסף למילוי אפייה, ספוג בשכבות עוגה, גלידות בטעמים ודגנים, ומשמש גם ליצירת קוקטיילים ומשקאות רכים שונים. נדון בכל השיטות להכנת סירופ מאגסים בשלים במאמר זה.

מלונים מתוקים טעימים פשוט מחמיאים לנו עם הארומה שלהם.אני רוצה לשמור אותם כמה שיותר זמן. עקרות בית המציאו מתכונים רבים להכנת מלון לחורף. אחד מהם הוא סירופ. ישנן מספר דרכים להכין אותו, כולן מתוארות בפירוט במאמר זה. הצטרפו אלינו ואספקת החורף שלכם תתחדש בהכנה טעימה של סירופ מלון.

אוכמניות מפורסמות בתכונות המועילות שלהן. הכללת מספיק פירות יער בתזונה בכל יום יכולה לחזק ואף לשחזר את הראייה. הבעיה היא שעונת הפירות הטריים היא קצרת מועד, ולכן עקרות בית נעזרות בתכשירי אוכמניות שונים שיאפשרו להן ליהנות מטעם הקיץ לאורך כל החורף.

משמשים ריחניים וטעימים מאוד הם בסיס מצוין להכנת סירופ ביתי. מנת הקינוח הזו הפכה ליותר ויותר פופולרית לאחרונה, וזה לא מפתיע. השימוש בסירופ משמש הוא די רחב - זהו שומן לשכבות עוגה, תוסף לפנקייק או גלידה, ומילוי לקוקטיילים ביתיים.

גרנדין הוא סירופ סמיך בעל צבע עז וטעם מתוק עשיר מאוד. סירופ זה משמש להכנת קוקטיילים שונים. בכל בר שמציע ללקוחות מגוון אפשרויות קוקטייל לבחירה, בטוח שיהיה בקבוק סירופ גרנדין.

אפרסקים ריחניים מכינים תכשירים ביתיים מצוינים. היום אנו מציעים לדבר על דרכים להכין אחד מהם - סירופ. סירופ אפרסק מוערך מאוד על ידי מומחים קולינריים ומשמש לשימון שכבות עוגה ומוצרי ממתקים אחרים. זהו גם אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במגוון קוקטיילים ותוספות גלידה. ניתן להגיש סירופ ביתי עם פנקייק או להכין כשתייה קלה בתוספת מים מינרליים.

ויבורנום אדום הוא פרי יער אצילי שהוערך מאז ימי קדם בשל תכונות הריפוי הרבות שלו. Viburnum מסייע להילחם במחלות של מערכת העיכול ומערכת גניטורינארית. אבל, בכל זאת, ה"יתרון" העיקרי שלו עבור רוב האנשים הוא שהוא מסוגל לשמור על מערכת החיסון במצב טוב במהלך תקופת החמרה של מחלות ויראליות עונתיות. וזו לא בדיחה, ויבורנום ממש עוזר!

ל-chokeberry המוכר יש עוד שם יפה - chokeberry. שיח זה חי בגנים של תושבי קיץ רבים, אך הפירות אינם פופולריים במיוחד. אך לשווא! Chokeberry הוא מאוד שימושי! מנות שהוכנו מברי זה מסוגלים לווסת לחץ דם גבוה, מה שבהחלט מוערך על ידי חולי יתר לחץ דם.בנוסף, chokeberry מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שהגוף שלנו זקוק להם כל הזמן.

כמעט כל שנה, ציפורי יער משמחים אותנו עם יבולים גדולים של פירות יער בריאים. הוא נאסף בספטמבר באזורי ביצות. אם אין אפשרות להכין את פירות היער בעצמכם, תוכלו לרכוש אותם בשוק המקומי או בחנות הגדולה הקרובה באגף המזון הקפוא.

שיחי ועצים שזיפים מניבים בדרך כלל יבול טוב מאוד. גננים מתמודדים עם שפע פירות היער על ידי אחסוןם לחורף. בנוסף לפתנים הרגילים, השימורים והריבות, מכינים משזיפים סירופ טעים מאוד. למטרות קולינריות הוא משמש כרוטב לפנקייקים ומוצרי מאפה, וכן כחומר מילוי לקוקטיילים מרעננים. על כל הדרכים להכין את הקינוח הזה בבית נדבר במאמר זה.

סירופ תמרים הוא מוצר טבעי לחלוטין. בשל המתיקות הטבעית של הפירות היבשים, לא מוסיפים סוכר לסירופ זה. יחד עם זאת, הקינוח יוצא סמיך וצמיג. ניתן להשתמש בו במקום הממתיקים הרגילים על בסיס סטיביה או קסיליטול.

יותר ממאמר אחד כבר נכתב באינטרנט על העובדה שאשחר הים הוא מאוד שימושי. אכן, ברי זה פשוט ייחודי. יש לו תכונות ריפוי וחידוש פצעים, והוא מכיל גם חומרים שיכולים לעמוד באופן פעיל בפני הצטננות ווירוסים. היום נספר לכם איך להכין סירופ בריא מאשחר הים - בעל ברית במאבק נגד כל מחלות.

קציר דובדבנים רע לא אומר שתישארו בלי סירופ דובדבנים לחורף. אחרי הכל, אתה יכול להכין סירופ לא רק מפירות דובדבנים, אלא גם מהעלים שלו. כמובן, הטעם יהיה שונה במקצת, אבל לא תבלבלו את ארומת הדובדבן הבהירה עם שום דבר אחר.

ענני הוא גרגרי יער צפוני הגדל בביצות. תקופת הפרי שלו היא רק כמה שבועות בשנה, ולא כל שנה פורה. ענן מוערך מאוד ברפואה העממית בשל תכונותיו המועילות הרבות, ולכן לאוסף גרגרי הענבר מיוחסת חשיבות מיוחדת.

לסירופ אגוזים יש טעם ייחודי. ניתן להרגיש תווי דבש ובו בזמן טעם אגוזי, רך ועדין מאוד. בדרך כלל משתמשים באגוזים ירוקים להכנת ריבה, אבל עדיין יש שימושים נוספים לסירופ. לכן נכין את הסירופ, ואת האגוזים אפשר לאכול בכל מקרה.