כבישה-תסיסה

מלפפונים כבושים בחבית הם תכשיר רוסי ישן שהוכן לחורף בכפרים. כיום, ניתן להמליח אותם בצורה זו אם בבית יש מרתף קר או שיש לכם מוסך, קוטג' או מקומות אחרים שבהם תוכלו למקם פלסטיק, אבל עדיף אם הם חביות טיליה או עץ אלון.

מתכון זה להכנת דלעת אינו מצריך טיפול חום ארוך טווח של הירק עצמו. עם זאת, דלעת שהוכנה בדרך זו נבדלים בטעמם המקורי ובמראה יוצא דופן. לכן, מתכון זה יהיה שימושי לעקרות בית שאוהבות להפתיע את האורחים שלהן עם מנה ייחודית, אבל לא רוצות או לא יכולות להשקיע הרבה זמן בהכנתה.

לינגון כבושים שהוכן לחורף לפי מתכון זה ללא בישול מתאים גם לאותן עקרות בית המתגוררות בדירות עירוניות בהן אין מרתף ואין מרתף. הרי בחורף זקוקים תושבי הערים לפירות יער בריאים לא פחות מבעלי הבתים המאושרים בכפר. ו lingonberries מוכן בדרך זו יכול להיות מאוחסן אפילו בדירה בעיר.

לינגונברי כבושים ללא בישול טובים מכיוון שהם משמרים לחלוטין את החומרים המועילים בפירות היער, והיעדר סוכר במתכון מאפשר להשתמש בתכשירי לינגנוברי כאלה לתבשילים מתוקים או למשקאות, וכבסיס לרטבים.

חמוציות כבושים הן לא רק קלות להכנה, אלא קלות להפליא. את הגרגרים צריך למלא רק במים נקיים. מתכון זה אינו דורש בישול או תבלינים. גם המאמצים שלכם הם מזעריים, אבל חמוציות שומרת על מקסימום ויטמינים, ובהתאם, גם הגוף יקבל ממנה מקסימום תועלת בחורף.

נסו להכין לחורף חצילים מלוחים עם גזר, שום ומעט פטרוזיליה טרייה בעזרת המתכון הביתי הפשוט שלי. מתאבן החציל הקל להכנה והטעים הזה הוא מועדף בקרב בני הבית שלי.

Chokeberry זכה להכרה גדולה יותר בבישול. אבל רואן עם פירות יער אדומים זה לא יותר גרוע, אתה רק צריך לדעת איך להכין אותו כראוי לחורף. יש לי מתכון ביתי פשוט לאיך להכין רואן אדום ספוג.

הסתיו מגיע ומתעוררת השאלה: "איך לשמר שמיר לחורף?" אחרי הכל, ירוקים עסיסיים ורעננים מערוגות הגן ייעלמו בקרוב, אבל אתה לא יכול לרוץ לסופרמרקט, ולא לכולם יש סופרמרקטים "בהישג יד". 😉 לכן אני מציעה את המתכון המוכח שלי להכנת שמיר מלוח לחורף.

המתכון להכנת גזר זה קל וקל להכנה, שכן אין צורך לקצוץ דק את הגזר. אפשר גם לסרב לפומפייה. גזר ופלפל מלוחים טעימים ונראים יפה על השולחן. כולם, גם מי שהתחילו להתכונן לראשונה, יוכלו להתמודד עם המתכון, וכל האורחים ובני המשפחה שלכם ייהנו מהירקות הכבושים.

אם הכנתם גזר כבוש טעים עם בצל קצוץ, אז השאלה איזה מתאבן מעורר תיאבון לשים במהירות על השולחן תיעלם מעצמה. אני מפרסם כאן מתכון ביתי להכנת גזר זה למי שעדיין לא הזדמן להעריך את המוצרים הפשוטים והזולים הללו. שני הרכיבים משלימים זה את זה בצורה מושלמת, חולקים בנדיבות מתיקות ופיקנטיות.

סלק כבוש שהוכן לפי מתכון זה מאפשר להכין בורשט מאוד מקורי וטעים. הוא טעים ומספק את עצמו ואפשר להגיש אותו כמנה נפרדת. באמצעותו ניתן להכין מגוון סלטים לחורף. מי מלח מתכשיר כזה ירווה בצורה מושלמת את צימאונך ביום חם, ובחורף היא תחדש את מאגרי הויטמינים של הגוף שהתרוקנו במהלך החורף. במילה אחת, שום דבר לא ילך לפח.

המתכון הביתי הזה יאפשר לכם להכין חצילים כבושים טעימים, ותוספת של תבלינים ועשבי תיבול יהפכו את הארומה שלהם פשוט לייחודי. חצילים חריפים כאלה לא ישאירו אדישים את מי שנהנה מסלט אוכמניות טעים בחורף. הפירות המדהימים האלה נקראים כך לעתים קרובות בגלל צבע העור שלהם.

מתכון עתיק יומין זה להכנת ענבים מושרים מאפשר להכין ענבים לחורף ללא טיפול בחום ולכן, לשמור על רוב החומרים המועילים בהם. ענבים טעימים כאלה הם פשוט בלתי ניתנים להשוואה כקינוח קל, והם גם פשוט חסרי תחליף בעת הכנה וקישוט של סלטי חורף וחטיפים קלים.

המתכון הזה לאבטיחים מלוחים ייתן לכם את ההזדמנות ליהנות מהפרי הטעים הזה לא רק כרגיל בסוף הקיץ, אלא לאורך כל החורף. כן, כן, כן - אבטיחים ניתן לאכול בכל עת של השנה.אתה רק צריך להמליח אותם. לאבטיחים מלוחים יש טעם ייחודי והם אהובים על אנשים רבים.

במתכון הזה אני אספר לכם איך להכין פלפלים לחורף בבית באמצעות מה שנקרא כבישה יבשה. שיטת המלחה זו נחשבת לבולגרית. הפלפל המלוח יוצא טעים, וההכנה דורשת מינימום מאמץ ומרכיבים.

כדי לכבוש פלפלים לפי המתכון המוצע, תצטרך להקדיש זמן. עם זאת, פלפל שהוכן בשיטה המוצעת מתברר טעים וארומטי מאוד.

כרוב כבוש, עם חמיצותו וחריפותו הקלה, מצוין להכנת לחמניות כרוב בבית. ואם כרוב טעים משמש גם כמילוי, אפילו אניני הטעם הנחמדים ביותר יעריכו את המתכון. היתרונות של הכנה כזו הם מינימום מרכיבים, זמן בישול קצר ושימושיות המוצר המקורי.

כרוב לבן טרי מכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. האם הם נשארים במים מותססים? ואיך כרוב כבוש מועיל לגוף?

כבישה ביתית של כרוב לחורף היא תהליך שנראה כי ידוע לכולנו מזמן. אבל האם אתה עושה הכל נכון ועד כמה הכרוב הכבוש שלך טעים? במתכון זה אנסה להסביר בפירוט איך ממליחים כרוב, אילו תהליכים מתרחשים בזמן הכבישה ומה עושים כדי שהכרוב לא יחמץ, לא יהפוך למריר ותמיד יישאר טרי - טעים ופריך.

כרוב כבוש ממולא שהוכן לפי מתכון זה מתאים למי שאוהב להתעסק עם טוויסטים וכתוצאה מכך להפתיע את קרוביו בהכנות יוצאות דופן. כרוב מהיר כזה הוא טעים מאוד, והוא מוכן בצורה כזו שהוא לא מחזיק מעמד זמן רב (אבוי).