יִבּוּשׁ

פירות מסוכרים מקליפות דלעת ותפוז הם קינוח מצוין לתה. לילדים המנה הזו מחליפה ממתקים – טעים וטבעי! המתכון שלי שלב אחר שלב עם תמונות יספר לכם בפירוט איך להכין קליפות דלעת ותפוז מסוכרות בבית באמצעות מייבש חשמלי לירקות ופירות.

דלעת מסוכרה תוצרת בית היא טעימה ובריאה. אחרי הכל, דלעת מכילה כמות גדולה של מיקרו-אלמנטים והיא שימושית במיוחד עבור אנשים שיש להם בעיות במעיים ובעיכול. יש לו גם השפעה טובה על הכליות, מנקה אותן ומועיל לאנשים עם אנמיה מחוסר ברזל.

ולמה סינדרלה כל כך נסערת כשהכרכרה שלה הפכה לדלעת? ובכן, איזו מתיקות בכרכרה הפומפוזית ההיא - חתיכת עץ, השמחה היחידה היא שהיא מוזהבת! זה מה זה דלעת: לא יומרני, פרודוקטיבי, טעים, בריא, מזין! חיסרון אחד - הגרגיר גדול מדי, גדול כמו כרכרה!

תה עלי פטל הוא ארומטי ובריא מאוד. רק שאם פשוט תבשל עלה מיובש, לא סביר שתרגיש את הארומה המיוחדת מהתה, אם כי יש לו יתרונות לא פחות. כדי שהעלה יריח ריחני, יש לתסוס אותו.

במקום צימוקים או פירות יבשים קנויים אחרים, אפשר להשתמש בדובדבנים מיובשים תוצרת בית. בהכנתם בעצמכם בבית, תהיו בטוחים ב-100% שהם טבעיים, בריאים וטעימים לחלוטין. דובדבנים מיובשים כאלה נשמרים היטב אם הם מיובשים כראוי ומוכנים לאחסון.

תה מותסס העשוי מצמח עשב האש או, פשוט, תה איוון, הוא בעל תכונות ריפוי ומשקמות מדהימות. אבל כדי שתה קופורי "ינצנץ" עם כל צבעיו בכוס שלך, עלי תה איוון חייבים לעבור לא רק תהליך ארוך של איסוף וייבוש.

המתכון הזה להכנת עגבניות לחורף הוא לא ממש רגיל, שכן בארצנו נהוג יותר לכבוש או להמליח עגבניות, להכין רטבי עגבניות, אבל לא לייבש או לייבש. אבל מי שניסה לפחות פעם אחת עגבניות מיובשות, בטוח יכין בכל שנה לפחות כמה צנצנות לחורף.

אפשר לייבש תפוחים בכל גודל במייבשים חשמליים, אבל רק תפוחי גינה קטנים מתאימים לייבוש בתנור - הם לא מתוקים מדי, ובזנים מאוחרים של תפוחים יש מעט מיץ.

כוסברה הוא התבלין הפופולרי ביותר למאכלי בשר וירקות. הכוסברה מוערכת מאוד גם בקווקז, ומוסיפה אותה כמעט לכל המנות. יתר על כן, לא רק החלק הירוק של הצמח משמש בבישול, אלא גם הזרעים. אנשים רבים מכירים את הכוסברה בשם אחר - כוסברה, אבל אלו הם רק זרעי הכוסברה, המשמשים באפייה.

לאחרונה, מוצר גידול דבורים כמו לחם דבורים הפך לנפוץ. לחם דבורים קיבל שם נוסף, "לחם דבורים", בשל העובדה שדבורים יכולות להאכיל ממנו כל השנה.

ישנם כ-200 זנים של יערה, אך לא כולם אכילים. רבים מהם רעילים מאוד ואסור לאכול אותם. פירות היער ניתנים לאכילה אם יש להם צורה מוארכת ומוארכת וצבע הנע בין כחול כהה לשחור. גם טעמם של פירות היער משתנה, מחמצמץ מר ועד מתוק וחמוץ.

לפרחי שיטה לבנים יש ניחוח דבש מדהים, והשיטה נקראת "צמח נקבה" בשל תכונותיו המועילות. אחרי הכל, הרבה "מחלות נשים" נסוגות לפלבונואידים, גליקוזידים, פקטין ושמנים אתריים של שיטה לבנה.

רוזמרין הוא שיח שהזרדים, הפרחים והעלים הירוקים הצעירים שלו נמצאים בשימוש נרחב למטרות קולינריות ורפואיות. הטעם והארומה של צמח זה מתובלים, מזכירים את הארומה של עצי מחט.

תה יסמין פופולרי מאוד בסין. הארומה העדינה שלו כבשה את ליבם של כל מי שניסה אותו לפחות פעם אחת. ישנם מתכונים רבים להכנת תה יסמין, אך בכל המתכונים הללו משתמשים תמיד בפרחי יסמין מיובשים. העניין מסובך בשל העובדה שכל התה נמכר מוכן, ופשוט אי אפשר למצוא בנפרד פרחי יסמין מיובשים.

ברדוק נחשב לאחד העשבים השימושיים ביותר. העלים שלו נמצאים בשימוש נרחב בבישול וברפואה. עם זאת, לשורשי ברדוק יש את התכונות המופלאות ביותר. בקוסמטיקה וברפואה ישנם מתכונים רבים לשימוש בשורש הקסום הזה.

האקליפטוס שייך למשפחת ההדסים, ויש לו זנים רבים, החל מעצי ענק טרופיים, ועד לשיחי גינה וזנים דקורטיביים לבית. אבל לכולם יש דבר אחד במשותף - זהו צמח ירוק עד, ותכולת השמנים האתריים אינה תלויה בגודל העץ עצמו. זה זהה בכל מקום והוא פרופורציונלי ישירות לגודל הסדין.

כשות קשורה בעיקר לחליטה. הטעם הארומטי הטארט של המשקה ניתן מהקונוסים שנוצרו לאחר פריחת הצמח הנשי. כשות נמצא בשימוש נרחב גם למטרות רפואיות וקוסמטיות. ליסודות הכימיים המרכיבים את הצמח הזה יש השפעות אנטי דלקתיות, אנטי היסטמין, משככות כאבים ומרגיעות.מרתח כשות משמשים לשטיפת שיער, ומוסיפים גם לקוסמטיקה כדי להילחם באקנה ודרמטיטיס. כדי לנצל את מתנות הטבע בחורף, יש לאסוף את קונוסי הכשות בזמן ולייבש כראוי.

צ'אגה (פטריית ליבנה) הם גידולים קטנים על עצים נשירים. ניתן למצוא פטריות על עצים כמו אלמון, מייפל או רוואן, אך רק לצ'אגת ליבנה יש סגולות רפואיות ייחודיות. אין להכחיש את היתרונות של גידולים אלה. מאז ימי קדם, הם שימשו מרפאים מסורתיים לטיפול במחלות שונות, כולל ניאופלזמות ממאירות. כמו כן, מכינים צ'אגה תמיסות, מרתחים או פשוט מבושלים לתה. נדבר על איך נכון לאסוף ולייבש צ'אגה לחורף במאמר זה.

קלנדולה לא יומרנית לעתים קרובות מקשטת קוטג'ים בקיץ. עם זאת, אנשים רבים שותלים את הצמח השנתי הזה של משפחת אסטרציאה לא רק למטרות דקורטיביות, אלא גם כדי להיות מסוגלים להכין חומרי גלם רפואיים לחורף. קצירת קלנדולה אינה משימה קשה, אך היא דורשת ציות לכמה כללים שיסייעו לשמר את כל תכונות הריפוי של עשב זה.

חלק מהמתכונים ממליצים להשתמש רק באגוזי לוז, בעוד שאחרים ממליצים על אגוזי לוז או אגוזי לוז, ומתעקשים על גרסה משלהם למתכון.האם יש הבדלים בין אגוזי לוז ללוז? בעיקרו של דבר, מדובר באותו אגוז, אבל לוז הוא אגוז לוז, כלומר בר, ואגוזי לוז הם זן תרבותי. אגוזי לוז עשויים להיות מעט גדולים יותר ממקבילם הפראי, אך הם זהים לחלוטין בטעמם ובחומרי הזנה.

סילנדין נקרא עשב מרפא ל-100 מחלות וסגולות הריפוי שלו מושווים לג'ינסנג. אבל, כמו כל תרופה, celandine יכול להפוך לרעל אם זה לא מוכן כראוי ומשתמשים בו. לא נדבר על שיטות טיפול, אבל אני אספר לך על ההכנה הנכונה של celandine.