יִבּוּשׁ

פירות כמו בננות אינם מעדן והם תמיד זמינים למכירה, ללא קשר לתקופת השנה. למה אז בננות יבשות, אתם שואלים. התשובה פשוטה. בננות מיובשות ומיובשות הן קינוח מאוד טעים ומשביע. אתה תמיד יכול לקחת איתך פירות יבשים ולנשנש אותם בזמן הנכון. נדבר על איך לגשת נכון לתהליך של התייבשות בננות במאמר זה.

תה קופוריה, המוכן מעלי עשב אש (תה איבן), ניתן להכין בבית. תה זה שונה ממקבילו השחור או הירוק בניחוח עשיר יוצא דופן, כמו גם כמות עצומה של חומרים שימושיים. בישול זה בעצמך יחסוך את התקציב המשפחתי שלך מהוצאות נוספות.

דלעת מסוכרה תוצרת בית היא טעימה ובריאה. אחרי הכל, דלעת מכילה כמות גדולה של מיקרו-אלמנטים והיא שימושית במיוחד עבור אנשים שיש להם בעיות במעיים ובעיכול.יש לו גם השפעה טובה על הכליות, מנקה אותן ומועיל לאנשים עם אנמיה מחוסר ברזל.

כאשר מכינים הכנות לחורף, רוצים שמקסימום הוויטמינים יישמר במוצר. לכן, אני מאוד אוהב להכין סושי ביתי. היום אני אספר לכם ואראה לכם איך לייבש תפוחים בתנור או בשמש.

רבות נכתב על דרכים לאיסוף, עיבוד וייבוש של עשב אש (אשירה), הן בספרים מיוחדים והן באינטרנט. כאן לא אדבר על איסוף חומרי גלם להכנת תה קפריסין נפלא וארומטי (זה עוד שמות רבים של תה עשב אש), אבל אשתף בשיטה שלי שבה אני מעבד את העלים הירוקים שנאספו של הצמח וכיצד אני מייבש אותם לשימוש עתידי.

ייבוש הוא אחת השיטות הוותיקות והטבעיות ביותר לאחסון פטריות. שיטה זו הייתה בשימוש לפני שנים רבות, אך היא לא איבדה את הרלוונטיות שלה כיום. כמובן, אנחנו כבר לא מניחים פטריות בשמש, כמו שעשו הסבתות שלנו. עכשיו יש לנו עוזר נפלא - מייבש חשמלי.

לשימורים של ירקות, אתה יכול להשתמש לא רק טרי שנקטף, אלא גם עלים יבשים וקני שורש של חזרת. אבל חשוב מאוד לייבש את הירק הזה כראוי. באמצעות המתכון הביתי הזה, אתה יכול להכין לא רק עלי חזרת לשימוש עתידי, אלא גם את השורש שלה.

אבקת פטריות היא תיבול מצוין להעצמת טעם הפטריות של מרקים, רטבים ומנות טעימות אחרות. זה קל יותר לעיכול מאשר פטריות שלמות. האבקה העשויה מפטריות פורצ'יני ארומטית במיוחד. את ההכנה הזו לחורף תוכלו להכין בבית בקלות רבה, כי... יש לו מתכון פשוט מאוד להכנה.

אחסון פטריות מיובשות הוא עניין רציני מאוד. אם לא תקפידו על הכללים הבסיסיים, הפטריות המאוחסנות לחורף יהפכו לבלתי שמישות ויצטרכו להיזרק.

ייבוש פטריות הוא הדרך הנפוצה ביותר לאחסן אותן בחורף. פטריות עם עיסת צינורית צפופה מתאימות לייבוש. הפטריות המפורסמות ביותר מסוג זה הן פטריות פורצ'יני, פטריות בולטוס, פטריות זבובים, פטריות בולטוס, פטריות אספן, פטריות בולטוס, פטריות עיזים ועוד כאלה.

physalis אכיל אינו פרי יער פופולרי במיוחד בקרב תושבי הקיץ שלנו. בינתיים, פיסאליס תורבת, נערץ ונאכל מאז ימי האינקה העתיקים.פרי מצחיק למראה זה הוא מקור רב עוצמה לחומרים אנטי-ויראליים ואנטי-רעילים. חשוב שהברי לא יאבד אף אחד מתכונותיו המועילות וטעמו החמוץ-מתוק המעודן בעת ​​ייבוש. פיזליס יבש מוכן לחורף הוא הרבה פעמים בריא יותר מצימוקים רגילים. וזה קל להכנה. מכל הזנים שלו, תות הוא המתאים ביותר להכנת סופר צימוקים.

אפונה ירוקה מיובשת לחורף לפי מתכון זה יכולה לשמש להכנת מרקי ירקות או סלטים. שימו לב שבאביב לא ניתן להשתמש באפונה כזו כזרעים לשתילה בשום פנים ואופן. ליתר בטחון, אני מזכיר לכם שכדי לבשל אותו צריך להשרות אותו במים מראש.

תפוחי אדמה מיובשים מוכנים לרוב כאשר אתה צריך לקחת איתך הרבה מזון, והיכולת להזיז משקל מוגבלת. זה המקום שבו ייבוש מזון וירקות בא להציל. כולם יודעים איך לייבש קרקרים. האם אתה יודע איך לייבש תפוחי אדמה? אם לא, אז אנו מציעים לך לברר כיצד לעשות זאת נכון.

להכנת שזיפים מיובשים בבית מתאימים שזיפים מזנים "הונגריים" - הונגרי איטלקי, אזאן, סגול. אלו הם שזיפים גדולים, המופרדים בקלות מהאבן, מכילים הרבה עיסה ומעט מיץ, ובעלי טעם מתוק. שזיפים מיובשים הם בעצם שזיפים מיובשים.אכילתם יכולה לשפר את העיכול, לנרמל את לחץ הדם ולחזק את מערכת העצבים.

תפוחים מיובשים די קלים להכנה. יחד עם זאת, המאמץ המושקע בהכנתם אינו תואם את המחיר בחנות עבור אותם פירות יבשים. במילה אחת, כדאי להכין תפוחים כאלה בעצמכם לחורף.

לינגון מיובש - מה יותר קל להכין לחורף מאשר פירות יער מיובשים? ייבוש פירות יער היא הדרך הפשוטה והקלה ביותר להכין אותם לחורף. כל מה שקשור ללינגונברי הוא מרפא - גם העלים וגם הגרגרים. יתר על כן, לעלים יש אפילו יותר סגולות רפואיות מאשר פירות היער. לכן, לייבוש אתה צריך לאסוף את הגרגרים יחד עם העלים.

תפוחי אדמה מיובשים הם סוג של תפוצ'יפס, אך בניגוד לאחרון, הם בריאים לגוף. ייבוש ירקות ופירות הופך ליותר ויותר פופולרי בימינו. המתכון הפשוט הזה להכנת תפוחי אדמה בוודאי יפנה לאנשים שאינם יכולים לדמיין את עצמם ואת החופשה שלהם ללא אוהלים וטבע. תפוחי אדמה מיובשים יחליפו לחלוטין פקעות טריות, אבל ישקלו פי כמה פחות.

הכנות סלק לחורף יכולות להיות שונות: סלטים, קוויאר, כבישה או כבישה של ירקות שורש.אני מציע מתכון פשוט בו אני רוצה לספר לכם איך מכינים מוץ מיובש לחורף ובקצרה איך משתמשים בו.

ייבוש פירות יער היא אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכין פירות בריאים לחורף. ורוואן אדום מיובש ומיובש, את תכונותיהם המועילות אבותינו מכירים זה מכבר, היא אחת האפשרויות הטעימות, הידידותיות לסביבה והלא כימיות לחיזוק מערכת החיסון. אם אתה מאכיל את המשפחה שלך עם ויטמינים יבשים כאלה לאורך כל החורף, אז כנראה שלא תצטרך ויטמינים "בית מרקחת".

רואן אדום מיובש הוא הזדמנות מובטחת ליהנות מפירות יער מיובשים כל השנה. אחרי הכל, התכונות המועילות הרבות של רוואן אדומה מסבירות את מגוון הדרכים להכנתו. ייבוש פירות היער מקטין את האפשרות לקלקל את המוצר, שומר על תכונותיו המועילות ככל האפשר, ומהווה את הדרך הנוחה ביותר לאחסן רואן.