עשבי תיבול יבשים

חיות מחמד כגון ארנבות וצ'ינצ'ילות אוכלות חציר. לבני חציר אפשר לקנות בכל חנות חיות, אבל לא עדיף להכין לבד את הדשא? איכות המוצר והערך התזונתי שלו יהיו גבוהים בהרבה, בתנאי שמקפידים על כללים מסוימים לכיסוח וייבוש הדשא.

שרך מיובש הגיע אלינו מהמטבח הקוריאני, אבל הוא השתרש כל כך טוב, שאותן עקרות בית שניסו אותו לפחות פעם אחת בהחלט רוצות להכין שרך ברקן לשימוש עתידי.

במדינות מסוימות, שדות לבנדר תופסים שטחים נרחבים, והאוסף של הצמח הריחני הזה נמצא בנחל. שמנים אתריים, טעמים עשויים ממנו, ואף משמשים בבישול.

מרווה (סלוויה) משמשת הן למטרות רפואיות והן למטרות קולינריות.שיטת הייבוש שתבחר תלויה לשם מה אתה צריך את המרווה.

אנשים רבים רואים בעולש רק עשב שוטה. אבל זה לא נכון. כל חלקי הצמח הזה נחשבים מועילים: שורשים, ירקות ופרחים. היתרונות של עולש נקבעים על ידי החומרים הכלולים בהרכבו. לצמח זה תכונות אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות, מרגיעות, נוגדות חום ומרחיבות כלי דם. אם אכפת לך מהבריאות שלך ובריאות המשפחה שלך, אז אתה צריך להצטייד בצמח המופלא הזה לחורף. במאמר זה תלמדו כיצד לייבש עולש כראוי בבית.

מליסה שימשה זמן רב על ידי אנשים בבישול, רפואה ובישום. יש לו ארומה לימון נעימה ומרגיע את העצבים. כדי לייבש מליסה לשימוש עתידי, אתה צריך לדעת כמה סודות.

הסתיו תמיד נותן לנו הרבה חומר טבעי ליישום מגוון רחב של רעיונות יצירתיים. עלים מסוגים וצבעים שונים יכולים להפוך לבסיס ליצירת עשב, פאנל עם פרחים יבשים או ציורים שונים. כדי לשמר את מתנות הטבע בצורתן המקורית, אתה צריך להיות מסוגל לייבש עלים כראוי. אם תעקוב אחר כל הפרטים של תהליך זה, הם לא יאבדו את הצבעים והצורה הבהירים שלהם.

אורגנו ארומטי משמש לריפוי ובבישול. אבל כאן מופיע עשב מרפא זה תחת השם "אורגנו". כולם כבר מכירים אורגנו, בניגוד ל-motherwort, ladanka, macerdushka, oregano, zenovka, אבל כולם אותו צמח.

קורנית, המכונה גם קורנית, היא שיח רב שנתי הנפוץ למדי באזורים מיוערים. שם נוסף לצמח זה הוא טימין. העלים והפרחים נמצאים בשימוש נרחב הן ברפואה העממית והן למטרות קולינריות. חומרי גלם מיובשים ניתן לקנות בבית המרקחת בכל עת של השנה, אבל אספקה ​​שנעשתה במו ידיך בבית יועיל הרבה יותר. העיקר הוא לעקוב אחר כמה כללים להכנתו בעת ייבוש טימין.

שורש ג'ון (Herba hyperici) נקרא גם "צמח המרפא ל-99 מחלות". צמח זה קיבל את הכינוי הזה בשל סגולותיו הרפואיות, המשפיעות לטובה על הגוף כולו. אתה יכול להכין סנט ג'ון wort בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לדעת כמה כללים פשוטים לאיסוף הצמח הזה ואת המורכבויות של ייבושו בבית.

לקמומיל תכונות ריפוי ייחודיות. זה יכול להקל על דלקת, לחטא, לרפא פצעים ולהקל על עוויתות. קמומיל נמצא בשימוש נרחב ברפואה, הן מסורתית והן עממית.כדי לשמר את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים, אתה צריך לאסוף כראוי את חומרי הגלם ולייבש אותם. נדבר על כל המורכבויות של תהליך זה במאמר זה.

סרפד עוקץ גדל כמעט בכל מקום: במגרשים ריקים, לאורך גדרות וכבישים. רובנו רואים בצמח הזה עשב שוטה ונמנעים ממגע איתו בכל דרך אפשרית, כי עלי הסרפד עוקצים בכאב. אבל אתה לא צריך להזניח את הצמח שימושי מאוד זה, שכן הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות רפואיות, קולינריות, וגם כתוסף ויטמין לחיות מחמד. נדבר על איך נכון לאסוף ולייבש סרפדים בבית במאמר זה.

עשבי תיבול מתובלים כמו בזיליקום, שמיר או פטרוזיליה, ללא ספק מומלץ להכין לחורף בעצמכם. ניתן להקפיא או לייבש את הירוקים לשימוש עתידי. היום נדבר על איך לייבש כראוי בזיליקום. עשב זה באמת ייחודי בהרכבו ובתכונותיו הארומטיות. בזיליקום אפילו נקרא בפופולאריות מלך עשבי התיבול. כדי לייבש אותו מבלי לאבד את הארומה והטעם שלו, אתה צריך לדעת את המורכבויות של תהליך זה. אז איך מייבשים בזיליקום?

מה יכול להיות טוב יותר מכוס תה טינדן ארומטי עם דבש בערב חורפי קר..תה לינדן הוא גם מאוד שימושי: הוא עוזר עם הצטננות, מחלות גרון, ומשפר את העיכול. ניתן לקנות את פריחת הלינדן בבית המרקחת, אבל הרבה יותר נחמד להכין אותה בעצמך.

שמיר תופס את אחד המקומות הראשונים מבין עשבי התיבול המשמשים בבישול. שמיר משמש לטעם סלטים, מנות ראשונות ושניות של בשר, עופות ודגים. איך לשמר את העשב החריף הזה לחורף הוא הנושא המרכזי בשיחה שלנו היום. הדרכים הטובות ביותר לאחסן שמיר הן להקפיא ולייבש אותו. יחד עם זאת, לעשבי תיבול יבשים יש את הארומה הבהירה ביותר. במאמר זה נדבר על איך לייבש כראוי שמיר בבית כך שהוא לא יאבד את טעמו ותכונותיו המועילות.

פטרוזיליה היא עשב מצויין שניתן להשתמש בו להכנת מגוון מנות בשר, דגים ועופות. יחד עם זאת, לא רק ירקות טריים פופולריים, אלא גם מסה ירוקה מיובשת ושורשים. כדי ללמוד איך להכין כראוי פטרוזיליה מיובשת לחורף בבית, קרא את המאמר הזה.

חתיכות צמר גפן גם סופגות לחות בצורה מושלמת, כך שתוכל להשתמש בה לייבוש פרחים. כל עלי הכותרת של הצמח מכוסים בקפידה בחתיכות קטנות של חומר זה, כך שכולם מופרדים.לאחר מכן, תלו את המבנה הפוך במקום חשוך והמתינו לייבוש מלא. הצמר גפן מוסר מהניצן היבש בעזרת פינצטה, תוך הקפדה על נזק לעלי הכותרת השבירים. ייבוש בדרך זו לוקח שבוע.

תה קופוריה, המוכן מעלי עשב אש (תה איבן), ניתן להכין בבית. תה זה שונה ממקבילו השחור או הירוק בניחוח עשיר יוצא דופן, כמו גם כמות עצומה של חומרים שימושיים. בישול זה בעצמך יחסוך את התקציב המשפחתי שלך מהוצאות נוספות.

רבות נכתב על דרכים לאיסוף, עיבוד וייבוש של עשב אש (אשירה), הן בספרים מיוחדים והן באינטרנט. כאן לא אדבר על איסוף חומרי גלם להכנת תה קפריסין נפלא וארומטי (זה עוד שמות רבים של תה עשב אש), אבל אשתף בשיטה שלי שבה אני מעבד את העלים הירוקים שנאספו של הצמח וכיצד אני מייבש אותם לשימוש עתידי.

לשימורים של ירקות, אתה יכול להשתמש לא רק טרי שנקטף, אלא גם עלים יבשים וקני שורש של חזרת. אבל חשוב מאוד לייבש את הירק הזה כראוי. באמצעות המתכון הביתי הזה, אתה יכול להכין לא רק עלי חזרת לשימוש עתידי, אלא גם את השורש שלה.