פירות יער מיובשים

במקום צימוקים או פירות יבשים קנויים אחרים, אפשר להשתמש בדובדבנים מיובשים תוצרת בית. בהכנתם בעצמכם בבית, תהיו בטוחים ב-100% שהם טבעיים, בריאים וטעימים לחלוטין. דובדבנים מיובשים כאלה נשמרים היטב אם הם מיובשים כראוי ומוכנים לאחסון.

ישנם כ-200 זנים של יערה, אך לא כולם אכילים. רבים מהם רעילים מאוד ואסור לאכול אותם. פירות היער ניתנים לאכילה אם יש להם צורה מוארכת ומוארכת וצבע הנע בין כחול כהה לשחור. גם טעמם של פירות היער משתנה, מחמצמץ מר ועד מתוק וחמוץ.

דובדבנים מיובשים מהווים מעדן מעולה שניתן לאכול רגיל, להוסיף למאפים או להכין ממנו לפתנים. לא תבלבלו את הארומה העדינה של הדובדבנים עם שום דבר אחר, ושווה להשקיע בו את זמנכם.

עשב הלימון הסיני גדל לא רק בסין, אלא הסינים סיפרו על סגולות הריפוי שלו, והם אלה שצריך להודות על הצמח הנפלא הזה נגד מאה מחלות. בעשב לימון, כמעט כל חלקי הצמח הם מרפא ושימושיים, וניתן לקצור לא רק פירות יער, אלא גם עלים ויורים צעירים לחורף.

מי לא אוהב את טעם התאנים? וזה בכלל לא משנה באיזו צורה הוא נמצא - טרי או מיובש, טעמו הבלתי מתעלה יכול להכניס כל פרי אקזוטי לצללים. אם כבר מדברים על פירות. ניחשתם שתאנים הן בכלל לא פרי? ואפילו לא ברי! זהו פרח עץ תאנה, אשר נהוג לכנותו גרגרי יין.

שזיף דובדבן שייך לתת-משפחת השזיפים ובמקורות מסוימים הוא נקרא שזיף דובדבן, לכן יש לייבש אותו כמו שזיף לא מאוד גדול או דובדבן גדול מאוד.

דובדבן הציפור המתוק-טארט נמצא בשימוש נרחב הן בבישול והן ברפואה האלטרנטיבית. במקביל, לא רק פירות, אלא גם עלים, יורה וקליפת עץ נקצרים למטרות רפואיות. גם צבע דובדבן הציפור הריחני מבוקש. צמחי מרפא מנוסים מנסים גם לשמר אותו לחורף. הדרך הטובה והפופולרית ביותר לאחסן דובדבן ציפורים היא ייבוש. נדבר על כל המורכבויות של תהליך זה במאמר זה.

תות (תות) הוא עץ המייצר יבול גדול של פירות יער. היתרונות שלהם נקבעים על ידי הרכב הויטמינים העשיר שלהם, הממריץ את מערכת החיסון. מיץ פירות יער הוא גם אמצעי מניעה נגד זיהומים והצטננות שונים. עם זאת, פירות התות הם עדינים מאוד, ולכן לא ניתן לאחסן אותם טריים לאורך זמן. כדי לשמר כמה שיותר מהמוצר הבריא לחודשי החורף, הפירות מוקפאים או מיובשים. היום נדבר על דרכים שונות לייבוש תותים בבית.

ייבוש פטל שחור הוא קל, הרבה יותר קשה להעביר אותם הביתה מהיער או מהשוק בשלמותם. אחרי הכל, פטל שחור עדין מאוד, ומתקמט בקלות, משחרר מיץ, וייבוש אוכמניות כאלה לא הגיוני. אבל לא נזרוק שום דבר, אבל בואו נראה מה אפשר לעשות מזה.

חמוציות היא מלכת פירות היער. ישנן אגדות רבות הקשורות בו; משתמשים בו בהנאה הן ברפואה והן בבישול. אבל, למרבה הצער, חמוציות טריות זמינות לנו לתקופה קצרה למדי, רק מאוקטובר עד ינואר. לכן, כולם, ללא יוצא מן הכלל, מנסים להכין אותו לחורף.

כשמדברים על זה שאפשר לייבש אבטיח, רבים מופתעים. אחרי הכל, אבטיח הוא 90% מים, אז מה יישאר ממנו לאחר התייבשות? והם צודקים, לא נשאר הרבה, אבל מה שנשאר מספיק כדי לרצות את יקיריכם או להפתיע את האורחים.

תותים הם אחד מאותם צמחים שבהם לא רק הפירות, אלא גם העלים שימושיים. תותים מיובשים כהלכה שומרים על תכונות הריפוי והארומה שלהם למשך שנתיים, וזה די והותר.

הדרך הטובה ביותר לשמר תותים לחורף היא לייבש אותם.שיטה זו מאפשרת לשמר את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים ולמעשה אין לה השפעה על הטעם. ניתן להשתמש בתותים מיובשים להכנת קינוחים שונים, מאפים, וגם לבשל אותם לתה. אבל כדי לייבש כראוי תותים בבית, אתה צריך לדעת את התכונות של ייבוש אותם בדרכים שונות.

אף אחד לא יכול לסרב לטעם של צימוקים של ענבים טריים. ארומה וטעם עדין זה יכולים להדהים כל גורמה. מה אנחנו יכולים לומר על היתרונות של ענבים? אבל ענבים מיובשים טעימים לא פחות.

לא רק לפתנים אפשר להכין מדובדבנים מיובשים. זו יכולה להיות תוספת נהדרת למאפים במקום צימוקים, או סתם פינוק לילדים ולמבוגרים. ישנן מספר דרכים לייבוש דובדבנים, ואתה יכול לבחור כל אחת מהן, או להמציא משלך.

כל חלקי הצמח שימושיים: שורשים, גבעולים, עלים, פרחים וכמובן פירות. לרוב, אנשים מנסים לשמר את פירות הצמח לחורף, אך גם מרכיביו האחרים ראויים לתשומת לב, מכיוון שהם מכילים די הרבה ויטמינים. היום נדבר על ייבוש פירות ורדים, עלים ופרחים.

לינגון מיובש - מה יותר קל להכין לחורף מאשר פירות יער מיובשים? ייבוש פירות יער היא הדרך הפשוטה והקלה ביותר להכין אותם לחורף. כל מה שקשור ללינגונברי הוא מרפא - גם העלים וגם הגרגרים. יתר על כן, לעלים יש אפילו יותר סגולות רפואיות מאשר פירות היער. לכן, לייבוש אתה צריך לאסוף את הגרגרים יחד עם העלים.

ייבוש פירות יער היא אחת הדרכים הפשוטות ביותר להכין פירות בריאים לחורף. ורוואן אדום מיובש ומיובש, את תכונותיהם המועילות אבותינו מכירים זה מכבר, היא אחת האפשרויות הטעימות, הידידותיות לסביבה והלא כימיות לחיזוק מערכת החיסון. אם אתה מאכיל את המשפחה שלך עם ויטמינים יבשים כאלה לאורך כל החורף, אז כנראה שלא תצטרך ויטמינים "בית מרקחת".

רואן אדום מיובש הוא הזדמנות מובטחת ליהנות מפירות יער מיובשים כל השנה. אחרי הכל, התכונות המועילות הרבות של רוואן אדומה מסבירות את מגוון הדרכים להכנתו. ייבוש פירות היער מקטין את האפשרות לקלקל את המוצר, שומר על תכונותיו המועילות ככל האפשר, ומהווה את הדרך הנוחה ביותר לאחסן רואן.

גרגרי עוזרר מיובשים הם מוצר בריא מאוד. הפירות מכילים ויטמינים מקבוצת B, וכן ויטמין A, C, E, K, מינרלים שונים וחומצות אורגניות.בפרט, זוהי חומצה אורסולית, החיונית לגוף האדם. ניתן להוסיף עוזרד מיובש לתה - זה ישפר את האפקט הטוניק שלהם. חליטות עוזרד מורידות את לחץ הדם ומסייעות בטרשת עורקים, נדודי שינה ועייפות. ואלה לא כל התכונות המועילות של הפרי הנפלא הזה.