ריבה

ובכן, מי לא אוהב ליהנות ריבת פטל בערבי חורף קרים!? ברי היער העסיסי, המתוק והחמוץ ניחן גם בסגולות רפואיות. לכן, ריבת פטל עוזרת בצורה מושלמת להתמודד עם הצטננות.

ריבת שזיפים, במקרה שלי שזיף דובדבן צהוב, היא אחד הפינוקים הקסומים לבעלי השן המתוקה בעונה הקרה. הכנה זו תרומם את רוחכם, תוסיף כוח, תסב הנאה ותפגיש את כל המשפחה ליד השולחן.

בין אם תות בר או תות גינה, צמח זה הוא ייחודי. הגרגרים האדומים הקטנים שלו עשירים להפליא בויטמינים וחומרים מועילים אחרים. לכן, כל עקרת בית מנסה לא רק להאכיל את משפחתה בפירות יער טריים, אלא גם להכין אותם לחורף.

אנחנו עכשיו בעונת השזיפים הכחולים. הם בשלב האמצעי של ההבשלה, עדיין לא רכים במיוחד. הריבה שמכינים לחורף משזיפים כאלה תגיע עם פרוסות שלמות.

ריבת אגסים ולימון טעימה זו גם היא מאוד יפה: פרוסות אלסטיות בסירופ זהוב שקוף.

תאנים, או עצי תאנה, הם פשוט פירות בריאים להפליא. אם אוכלים אותו טרי, יש לו השפעה קסומה על שריר הלב.

ריבת אשחר הים לא רק בריאה מאוד, אלא גם נראית יפה מאוד: פירות יער צהובים בסירופ שקוף ענבר.

אגס הוא פרי עם אופי. או שהיא לא בשלה וקשה כמו אבן, או כשהיא בשלה היא מתחילה להתקלקל מיד. וקשה להכין אגסים לחורף; לעתים קרובות מאוד צנצנות עם תכשירים "מתפוצצים".

לפי המתכון הזה, המשפחה שלי מכינה ריבת פטל מהירה ללא בישול כבר עשרות שנים. לדעתי, המתכון מושלם לחלוטין. ריבת פטל גולמית יוצאת ארומטית להפליא - יש לה ריח וטעם כמו פירות יער טריים אמיתיים.וצבע האודם המדהים נשאר בהיר ועסיסי.

תפוחי מילוי לבנים הראו יבולים גבוהים השנה. זה אפשר לעקרות בית להרחיב את מגוון ההכנות שנעשו לחורף ולהפוך אותן למגוונות יותר. הפעם הכנתי ריבה חדשה ויוצאת דופן מתפוחי מילוי לבן עם דומדמניות שחורות, קינמון וקקאו.

את ריבת התפוחים הזו עם גרידת תפוז ניסיתי לראשונה אצל חבר שלי.למען האמת, אני לא ממש אוהב שימורים מתוקים, אבל ההכנה הזו כבשה אותי. לריבת תפוחים ותפוזים זו יתרונות רבים. ראשית, זה בכלל לא קשה להכנה. שנית, זו דרך מצוינת להשתמש בתפוחים בוסר.

נסה להכין ריבת תפוחים ותפוזים תוצרת בית טעים בקיץ או בסתיו. כשריבת תפוחים רגילה כבר משעממת, אז ההכנה המוצעת לחורף לפי המתכון הזה היא מוצא מצוין מהמצב.

קשה למצוא אדם שלא אוהב ריבת אוכמניות. המעדן הזה הוא לא רק טעים וארומטי להפליא, אלא גם בריא מאוד.אוכמניות מסירות רדיונוקלידים מהגוף, משפרות משמעותית את הראייה, מגבירים את ההמוגלובין, מחזקות את מערכת החיסון והעצבים, נלחמות בסימפטומים של דיכאון ומשפרות את מצב הרוח. זו הסיבה שתמצית אוכמניות משמשת בתכשירים פרמצבטיים רבים.

תחילת הקיץ, כאשר פירות יער רבים מבשילים בהמוניהם. דומדמניות שחורות בריאה היא אחת מהן. הוא משמש להכנת ריבה, סירופים, הוספה לפתנים, הכנת ג'לי, ריבה, מרשמלו ואפילו פירה. היום אני אגיד לכם איך להכין את מה שנקרא ריבת דומדמניות שחורות קרה בבית, כלומר, נכין את ההכנה ללא בישול.

לפטל יש טעם ייחודי וארומה קסומה; תכונותיו המועילות ידועות מאז ימי קדם. ריבה היא אחת הדרכים להכין את ברי הבריא והארומטי הזה.

ריבת תותים לדעתי היא הכי קלה להכנה אבל היא גם הכי ארומטית. בחרו כמה תותים בכף ידכם, וגם לאחר שתאכלו אותם, ריח התותים יישאר על כפות הידיים לאורך זמן.

ריבת דובדבנים עם שוקולד ושקדים עשויה מדובדבנים מגולענים.תכשיר דומה עם חרצנים נשמר לא יותר מ-9 חודשים, ותכשיר עשוי דובדבנים מגולענים אינו נתון לתסיסה לזמן רב יותר.

אם בני הבית שלך אוהבים ריבת דובדבנים, אז אנו ממליצים לך להוסיף לאוסף המתכונים שלך להכנות מתוקות בדרך הקלה והמהירה ביותר להצטייד במעדן זה לחורף. ההצעה שלנו היא ריבת דובדבנים, שעקרות בית מנוסות מכנות אותה ריבה חמש דקות.

גרגרי דומדמניות שחורות הם מחסן ויטמינים שהגוף שלנו צריך כל השנה. אבותינו ידעו גם את התכונות המועילות של פירות יער אלה, לכן, ההיסטוריה של הכנתם לחורף נמשכת מאות שנים אחורה. ברוב המקרים, באותם ימים יובשו פירות היער ואוחסנו בשקיות עשויות פשתן ביתי.

דומדמניות אודם או אמרלד בסירופ שקוף, צמיג במתיקות, נושאות סוד - אגוז מלך. סוד והפתעה גדולים עוד יותר עבור האוכלים הוא שלא כל פירות היער הם אגוזי מלך, אלא רק חלקם.