קְפִיאָה

אפרסמון הוא פרי יער מתוק שלעתים קרובות יש לו טעם עפיצות. אכילת אפרסמון פשוט הכרחית לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אבל איך לשמר את פירות האפרסמון כמה שיותר זמן? אפשר להקפיא. קרא את המאמר שלנו על איך לעשות זאת נכון.

"פטריות של מזל טוב", או בולטוס, היא אחת הפטריות הטעימות ביותר. ומרק בולטוס, או תפוחי אדמה עם פטריות מטוגנות בחורף, הם פשוט טעימים להפליא, וארומה של פטריות טריות יזכיר לכם את הסתיו הזהוב ואת אותה "התרגשות של הציד" של קוטף הפטריות. בלי להכביר מילים, בואו נסתכל על דרכים להקפיא בולטוס.

דלעת קישואים משמשת בתבשילים רבים. אבל הקישוא הוא ירק עונתי, ולמזון תינוקות יש צורך בכל ימות השנה. האם ניתן להקפיא קישואים למזון תינוקות?

ישנם יותר מ-300 מינים של שרך, אך אוכלים רק את השרך הנפוץ. במזרח הרחוק, מאכלי שרך נפוצים. זה כבוש, מלוח וקפוא. בואו נראה איך מקפיאים נכון שרך במקפיא.

בשר ג'לי הוא מנה טעימה מאוד! בשל העובדה שלוקח זמן רב להכנה, בשר ג'לי אינו מוכן בבית לעתים קרובות במיוחד. בהקשר זה, בשר ג'לי תוצרת בית נחשב למאכל חגיגי. היום אני מציע לדבר על האם אפשר להקפיא בשר ג'לי במקפיא.

כמה יפה האוכמן! ויש לו לא פחות יתרונות מאשר, למשל, פטל. החבל היחיד הוא שעונת ההבשלה שלו לא ארוכה - רק כמה שבועות בסוף יולי ועד תחילת אוגוסט. איך לשמור על טריות הקציר הריחני של פירות היער הזה למשך זמן רב ככל האפשר? המקפיא יעזור לך להתמודד עם משימה זו. קרא מאמר זה על איך להקפיא כראוי פטל שחור בבית.

שורש חזרת משמש להכנת רטבים חמים שונים ומתאבנים קרים, ועלי חזרת משמשים לשימורים ביתיים. אין להכחיש את היתרונות של צמח זה, כך שלעקרות בית יש לעתים קרובות את השאלה: "האם אפשר להקפיא חזרת?" תוכל לגלות תשובה מפורטת לשאלה זו על ידי קריאת המאמר שלנו.

גבינת קוטג' היא מוצר חלב מותסס קל לעיכול. בשל תכונותיו המועילות, הוא משמש באופן פעיל בתזונה של ילדים, נשים בהריון וקשישים. חיי המדף הממוצעים של גבינת קוטג' טרייה קצרים והם 3-5 ימים. לכן, אנשים רבים תוהים האם ניתן לשמר את המוצר הזה לתקופה ארוכה יותר על ידי הקפאתו?

תותים הם אחד הגרגרים הטעימים והבריאים ביותר. אי אפשר להגזים בתכונות הריפוי שלו, ובמאבק נגד הצטננות וזיהומים ויראליים זה פשוט שאין לו תחליף. הקפאה תעזור לשמר את כל התכונות המועילות הללו ואת הטעם הייחודי של תותים.

איך לשמור על טריות ביצים לאורך זמן אם אינך יכול לחדש את האספקה ​​שלך במשך זמן רב? כמובן שצריך להקפיא אותם. יש הרבה מחלוקת אם ניתן להקפיא ביצי עוף טריות, ובאיזה צורה להקפיא אותן. יש רק תשובה אחת - כן, בכל מקרה. להקפיא את זה איך שאתה רוצה.

דובדבנים מתוקים שונים מדובדבנים לא רק בטעמם המתוק יותר, אלא גם בתכולה הגבוהה יותר של ויטמינים וחומרי תזונה. לדובדבנים טריים, המוצעים לנו בסופרמרקטים בחורף, יש מחיר גבוה למדי. כדי לחסוך בתקציב המשפחתי, ניתן לרכוש דובדבנים במהלך העונה ולהקפיא לחורף במקפיא.

זה לא סוד שסרפד הוא מאוד שימושי, אבל לאחרונה אנשים רבים שכחו אותו ללא צדק. אבל מאז ימי קדם, אנשים אוכלים ומטפלים בצמח הזה. סרפד יכול למלא את הצורך היומיומי של הגוף שלכם בויטמינים, אז בואו ללמוד איך לאסוף נכון ולאחסן אותו לחורף.

הקפאת סרטנים היא הדרך הטובה ביותר לאחסן אותם לטווח ארוך. בינתיים, לפני תהליך זה הם חייבים לעבור טיפול בחום. בשום פנים ואופן אסור להקפיא סרטנים חיים. כי אם סרטנים נרדמים, תגובות חמצון מתרחשות מיד, ובמקרה זה קיים סיכון גבוה להרעלה. לכן, יש רק דרך אחת בטוחה - הקפאת סרטנים מבושלים.

אם אתה אוסף יבול גדול של תפוחים מחלקת הגינה שלך, אז הדרך הטובה והמהירה ביותר לשמר אותם לחורף היא להקפיא אותם. המגבלה היחידה כאן היא גודל המקפיא שלך. קרא על כל המורכבויות של הקפאת תפוחים במאמר זה.

יותר ויותר עקרות בית החלו להשתמש בג'ינג'ר במטבחיהן. יש אנשים שמתבלים בו את יצירות המופת הקולינריות שלהם, אחרים יורדים במשקל בעזרת שורש ג'ינג'ר, אחרים עוברים טיפול. לא משנה איך משתמשים בג'ינג'ר, צריך לאחסן אותו נכון על מנת לשמר ככל האפשר את סגולותיו המועילות, ולא להתעצבן שהשורש קמל או נרקב. נדבר על האם ניתן להקפיא אותו וכיצד לעשות זאת בצורה נכונה במאמר זה.

לא קשה להקפיא מחדש דגי ים קפואים שקונים בחנות. אם הוא לא הספיק להמיס הרבה בזמן שלקחת אותו הביתה, אז ארז אותו במהירות בשקית זיפלוק והכנס אותו למקפיא. בעיות נוספות מתעוררות עם אחסון דגי נהר, במיוחד אם בן הזוג שלך הוא דייג.

האם אפשר להקפיא כרוב? כמובן שכן, אבל סוגים שונים של כרוב נבדלים זה מזה לא רק בצורתם, אלא גם במטרתם, ולכן יש להקפיא אותם בדרכים שונות. קרא להלן כיצד לעשות זאת בצורה נכונה בבית.

לעקרת הבית המודרנית יש כל כך הרבה דברים לעשות שפשוט אין לה זמן להקדיש יותר מ-30 דקות להכנת ארוחת ערב בכל יום. אבל אתם רוצים לפנק את המשפחה שלכם באוכל טרי, אז מה כדאי לעשות במקרה הזה? הקפאת מוצרי בשר חצי מוגמרים ביתיים באה להציל.
ניתן להקפיא סוגים רבים של תכשירים, אך אחד המוצלחים והמשתנים לשימוש נוסף הוא קציצות.

כנראה שאנשים רבים אפילו לא מבינים שאפשר להקפיא לחם. ואכן, שיטה זו של שימור לחם נוחה מאוד ומאפשרת להתייחס בזהירות רבה למוצר האהוב על כולם. במאמר של היום, אני מציע לדבר על הכללים להקפאת לחם ושיטות להפשרתו.

לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את השאלה: האם אפשר להקפיא מלון? התשובה תהיה כן. כמובן, אתה יכול להקפיא כמעט כל פירות וירקות, אבל העקביות והטעם של רבים מהם יכולים להיות שונים באופן משמעותי ממוצרים טריים. אותו דבר קורה עם מלון. כדי להימנע מכך, אתה צריך לדעת את הכללים הבסיסיים של הקפאה. על זה נדבר במאמר זה.