קְפִיאָה

בקיץ זה כל כך נחמד ליהנות ממשמשים טריים ומתוקים טעימים, אבל איך אתה יכול לרצות את עצמך עם הפירות האלה בחורף? כמובן שאפשר לקנות אותם בסופר, אבל לא יהיה בהם שום דבר בריא, והטעם משאיר הרבה מקום לרצון. במקרה זה, משמשים קפואים באים להצלה.

כל מי שקנה ​​פעם תפוחי אדמה קפואים בשוק יודע שהם חומר רך בלתי אכיל עם טעם מתוק מגעיל. אי אפשר לתקן את הטעם הזה, ויש לזרוק את תפוחי האדמה. אבל אנחנו קונים בסופר ערכות מרק קפואות שמכילות תפוחי אדמה ואין להן טעם לוואי. אז מה הסוד של איך להקפיא תפוחי אדמה בצורה נכונה? יש סוד, ואנחנו נחשוף אותו עכשיו.

היום אני רוצה לספר לכם על כל הדרכים להקפיא שום. "האם אפשר להקפיא שום?" - אתה שואל. כמובן שאתה יכול! שום קפוא נשמר בצורה מושלמת במקפיא, תוך שמירה על טעמו, הארומה ותכונותיו המועילות.

האם מלפפונים קפואים? השאלה הזו מטרידה יותר ויותר אנשים לאחרונה. התשובה ברורה - זה אפשרי והכרחי! מאמר זה מציג 6 דרכים להקפאה נכונה של מלפפונים טריים וכבושים.

זה לא סוד שהעגבניות הכי טעימות הן בעונת ההבשלה. קניית עגבניות חורף היא חסרת תועלת לחלוטין, כי אין להן טעם וארומה עשירים. הדרך הקלה ביותר לשמר עגבניות לבישול כל מנה היא להקפיא אותן.

ענבים קפואים אינם שונים במראה מענבים טריים אם הם מוקפאים בצורה נכונה. הוא סובל היטב הקפאה ואף הופך למתוק עוד יותר, מכיוון שעודפי מים קפואים ומשאירים סוכר בתוך פירות היער.

לאחרונה, הקפאת מזון הפכה לפופולרית יותר ויותר. בהקשר זה, אפשר לשמוע יותר ויותר את השאלה: האם ניתן להקפיא פטריות פורצ'יני וכיצד לעשות זאת נכון. במאמר זה אני רוצה לדבר על כל הדרכים להקפיא כראוי פטריות פורצ'יני, חיי המדף שלהן וכללי ההפשרה.

גרגרי אשחר הים אינם מוקפאים לעתים קרובות; הם בדרך כלל מעובדים ישירות לחמאה, ריבה או מיץ. אבל בכל זאת, זה יכול לקרות שבאמצע החורף אתה פתאום צריך פירות יער טריים, ושקית של אשחר ים קפוא יהיה מאוד שימושי.

בדרך כלל, הכנת הבצק לוקחת הרבה זמן, וזה לא נוח אם האורחים כבר בפתח. בנוסף, הכנת בצק עלים או בצק שמרים הוא תהליך די עתיר עבודה, ותמיד רוצים לצמצם אותו למינימום. לכן, השתמש בטריקים יומיומיים קטנים. כשיש לך יום פנוי, הכינו עוד בצק והקפיאו אותו לשימוש עתידי.

ג'לי הוא מאכל טעים ובריא לילדים ולמבוגרים. זה קל להכנה, אבל קשה להתקשות לטבח חסר ניסיון. במאמר זה נחשוף את כל הטריקים להקפאה מוצלחת של ג'לי.

תירס הוא צמח הנערץ על ידי האדם מאז ימי קדם.האצטקים ידעו גם על התכונות המועילות של תרבות זו והשתמשו בה באופן פעיל בבישול. התירס לא איבד את הפופולריות שלו אפילו עכשיו. בקווי הרוחב שלנו מדובר בירק עונתי, אבל אתם ממש רוצים לפנק את יקיריכם בתירס בחורף. רעיון זה קל ליישום, אבל כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להקפיא את הירק.

כרובית היא ירק בעל ערך רב, עשיר בחלבון ובסיבים. לשמירה על תפרחת מתולתלת לחורף אפשר להשתמש במקפיא. כרובית קפואה כהלכה שומרת על רוב הויטמינים והמיקרו-אלמנטים שלה. תוכלו ללמוד את כל המורכבויות של תהליך ההקפאה, כמו גם כיצד להקפיא כרובית לילד, ממאמר זה.

ישנן דרכים רבות להכין שזיפים לחורף. אני מעדיף לאחסן שזיפים במקפיא. בהקפאה נשמרים הטעם, המראה של המוצר והוויטמינים. לרוב אני משתמש בשזיפים קפואים בסירופ למזון תינוקות, הכנת קינוחים ומשקאות. ילדים שלעתים קרובות אוכלים גרוע אוכלים תכשיר זה בהנאה.

במהלך חודשי החורף, אנשים רבים משתמשים בירקות מעורבים שנרכשו בחנות להכנת תבשילים או מרק ירקות בבית.היום אני רוצה להציע לכם מתכון להקפאת ירקות לתבשילים לחורף בבית.

ידוע שההכנה לאירוע מיוחד לוקחת זמן רב לכל עקרת בית. כדי להקל על ההכנות לחג, אפשר לאפות את עוגות הספוג כמה ימים או שבועות מראש ולהקפיא אותן. ואז, רגע לפני התאריך החשוב, נשאר רק למרוח את הקרם ולקשט את עוגת הספוג המוכנה. קונדיטורים מנוסים, לפני שחותכים את הביסקוויט לשכבות עוגה ונותנים לו צורה, קודם כל מקפיאים אותו. לאחר מכן קל יותר לעבוד עם המוצר למחצה: הוא מתפורר ונשבר פחות.

שעועית היא מוצר שקרוב לבשר מבחינת כמות החלבונים הניתנים לעיכול בקלות. לכן צריך לאכול אותו כל השנה. שעועית תמיד אפשר להקפיא לחורף בבית.

ירקות בזיליקום הם מאוד ארומטיים, בריאים וטעימים. עשב חריף זה נמצא בשימוש נרחב בבישול, כתוסף למרקים, רטבים, בשר ודגים, כמו גם בקוסמטיקה. כדי לשמר מעט את הקיץ, בואו ננסה להקפיא בזיליקום במקפיא. קראו על כל המורכבויות והשיטות להקפאת בזיליקום לחורף בבית במאמר זה.

גלידת פירות או גלידת מיץ תוצרת בית היא קינוח טעים ובריא. ולא רק לילדים. אם אתם בדיאטה ובאמת רוצים גלידה, אז קרח פירות תוצרת בית יכול להחליף אותו לחלוטין. איך לבשל את זה בבית?

שמפיניון הן פטריות זולות, בריאות וטעימות. יש דרך קלה לספק לעצמך שמפיניון כל השנה. הדרך הקלה הזו מקפיאה בבית. כן, אתה יכול להקפיא שמפיניון.

לאחרונה עקרות בית מחפשות יותר ויותר מידע באינטרנט על האם אפשר להקפיא סלק לחורף. התשובה ברורה - ניתן וצריך להקפיא סלק! ראשית, זה יחסוך לך זמן בהכנת מנות עם ירק זה בחורף, שנית, זה יחסוך את הקציר מפני קלקול מוקדם, ושלישית, זה מאוד רווחי ונוח.