טימין מיובש: שיטות קטיף בבית - איך לייבש טימין לחורף

איך ומתי לאסוף טימין

אנשים רבים מגדלים טימין בעצמם בגינה שלהם, אבל למצוא אותו בטבע גם לא קשה. סבבי שיחים ניתן למצוא על מדרונות ושולי יער, בכרי ערבות ועל סלעים. קורנית מעדיף בדרך כלל קרקעות יבשות, סלעיות או חוליות.

האוסף של צמח זה מתחיל ממאי עד אוגוסט. במקרה זה, רק החלק העליון העליון של הצמח מתאים. בעזרת סכין או מספריים חדים חותכים ענפים צעירים ודקים בעלי עלים קטנים ופרחים, ומשאירים רק זרעים עבים במרחק מה מהאדמה. כדי לשמר סבך שיחים לשנים הבאות, אתה צריך לטפל בשורשי הצמח ולא לחתוך את כל המסה הירוקה משיח אחד.

למטרות קולינריות קוטפים את התימין לפני פריחתו, בחודשים מאי - יוני. צמחים שטרם נתנו צבע מכילים את הכמות הגדולה ביותר של שמנים ארומטיים, המשפיעים לטובה על טעם המוצר.

חליטות מרפא מוכנות במהלך תקופת הפריחה המונית של השיח. מאז ימי קדם, האמינו שלקורנית יש כמה תכונות קסומות, ולכן הוא נאסף בימי חגי הכנסייה כמו השילוש והדורמיציה של הבתולה. האמינו כי בימים אלה רכשה קורנית תכונות ריפוי ייחודיות.

קציר טימין צריך להיעשות במזג אוויר יבש ושטוף שמש. הזמן הטוב ביותר לכך הוא מ-9 בבוקר עד 17:00, שכן בשלב זה הצמחים כבר התייבשו לחלוטין מהטל. לחות יכולה להרוס לא רק את הצבע של גבעולי פרחים מיובשים, אלא גם להגדיל משמעותית את זמן הייבוש.

צפו בסרטון מערוץ "Eomesto" - קצירת טימין או טימין ותכונותיו המועילות

שיטות לייבוש טימין

באוויר

ענפי טימין יחד עם פרחים ועלים מיובשים. הם מונחים על ניירות אפייה או מיכלים שטוחים אחרים. עדיף להניח דף נייר או פיסת בד עבה מתחת לחומר הגלם. אזור הייבוש צריך להיות חשוך, יבש ונגיש לאוויר צח. אור שמש ישיר הנופל על חומר העבודה יכול לשלול לחלוטין את המוצר מחומרים שימושיים.

כדי להגן על חומרי גלם מפני אבק וחרקים, החלק העליון של המשטחים מכוסה בגזה. בד זה מסוגל לחדירות אוויר טובה, ולמנוע חסימת מזון.

יש להפוך את הדשא מספר פעמים ביום. אם אין לך זמן למניפולציה הזו, אתה יכול לייבש את תליית הטימין. לשם כך, צרו צרורות קטנות ותלו אותן במקום יבש ומוגן מאור.

דרך נוספת היא לייבש אותו במנות קטנות בשקיות רשת. שקיות כאלה יש לתלות גם לאורך הקירות בחדר יבש וחשוך.

זמן הייבוש הטבעי יכול להשתנות בין 3 ל-5 ימים. זה תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר.

צפו בסרטון מערוץ בית מרקחת ירוק - איך לייבש צמחים

במייבש חשמלי

צמחי מרפא מנוסים אינם ממליצים להאיץ באופן מלאכותי את זמן הייבוש של טימין על ידי שימוש במכשירי חימום שונים. הם מצדיקים זאת בעובדה שהשמנים האתריים המצויים בצמח מתאדים כשהם מתייבשים במהירות.

אם אין מקום מתאים לייבוש טבעי, והדשא זקוק לייבוש דחוף, אז אתה יכול לפנות לשימוש במייבש חשמלי. כלל חשוב שיש להקפיד עליו הוא שטמפרטורת החימום של המכשיר לא תעלה על 35 מעלות. עדיף לייבש רק על המדפים העליונים של המכשיר, למשל, על הרביעי או החמישי מתוך החמישה הזמינים.

זמן הייבוש במייבש חשמלי ייקח כ-6-8 שעות.

סרטון מערוץ אזדרי מאסטר יספר לכם איך מייבשים טימין ומרווה

בתנור

ייבוש טימין בתנור אסור בתכלית האיסור שכן לא ניתן להגדיר ולשלוט כל הזמן על טמפרטורת הייבוש הרצויה, גם אם יש לכם תנור חשמלי.

כיצד לקבוע מוכנות

הגבעולים של מוצר מיובש לחלוטין הופכים אלסטיים ושבירים, אפילו עם השפעה קלה. העלים מקבלים צבע ירוק כהה, משמיעים קול רשרוש ומופרדים בקלות מהגבעול הראשי. הפרחים גם מתכהים מעט ומתפוררים בקלות בסחיטה.

כיצד לאחסן טימין יבש

לפני האחסון, עלים לתה משוחררים מגבעולים קשים ומנופים.לאחר מכן חומר העבודה מועבר למיכלי זכוכית או קרמיקה בשכבה של לא יותר מ-7 סנטימטרים. אפשר גם לאחסן טימין בשקיות בד.

חיי המדף של המוצר המיובש הוא 1 שנה. לאחר הזמן שצוין, יש לחדש את עתודות הטימין.