דובדבנים טעימים, מתוקים, טריים: תיאור, פרי, טעם. כיצד לשמר את התכונות המועילות של דובדבנים בחורף.

קטגוריות: פירות

דובדבן הוא צמח עצי ושייך למשפחת הרוזציאה. זה קיבל את שמו מהאנגלית "דובדבן". אבל הדעה שדובדבנים צמחו כתוצאה מגידול דובדבנים היא שגויה.

רכיבים: דובדבנים
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

דובדבנים מתוקים הם "קרוב משפחה" של דובדבנים. מנקודת מבט בוטנית, פרי הדובדבן אינו גרגרי יער, אלא מבחינה קולינרית, הוא גרגרי יער. האחרון מסווג את כל הפירות הקטנים כגרגרים.

תמונה. עץ דובדבן.

תמונה. דובדבן גדול.

דובדבנים מתענגים עם הפירות שלהם כמעט כל הקיץ. דובדבנים מתוקים הם "מעדן לילדים". הפירות מכוסים בקליפה צבעונית וחלקה עם עיסת מתוקה בפנים. לפרות יער עסיסיים יש גוונים רבים: מצהוב בהיר ועד אדום כהה, כמעט שחור. טעמם של דובדבנים נעים, מתוק בעדינות. דובדבנים מתוקים הם ברי גחמני, לא ניתן לאחסן אותם לפרקי זמן ארוכים (לא יותר משבועיים), ומתקלקלים במהירות במזג אוויר גשום.

תמונה. דובדבן שחור.

דובדבנים מתוקים הם מוצר דיאטטי (כ-50 קלוריות ל-100 גרם). אבל צריכה מופרזת עלולה להוביל לעלייה במשקל, או ליתר דיוק לנפיחות. לכן, כשאתם נהנים מדובדבנים, זכרו שהכל צריך להיות במידה.

תמונה. דובדבן צהוב.

תמונה. ורוד דובדבן מתוק.

מבחינת האיכויות שלו, דובדבנים מתוקים דומים מאוד לדובדבנים. התכונות המועילות של דובדבנים משמשות לטיפול בדובדבנים. יש לו תכונות כלליות לשיפור הבריאות: הוא מחזק את המערכת החיסונית ומגביר את התיאבון. שימושי לאנמיה והמוגלובין נמוך.אבל אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מברי זה. בשל נוכחות תאית, דובדבנים אינם מתקבלים על ידי כל אורגניזם. במקרה זה, מומלץ להשתמש בדובדבנים מעובדים (קומפוט, מיץ מבושל מדולל).

גם דובדבנים משומרים וגם דובדבנים טריים הם מרכיב טעים לאפייה ולקינוח. מתכוננים לחורף מכינים ממנו ריבה ולפתנים טעימים. בחורף דובדבנים מיובשים טעימים ומתוקים שימושיים במיוחד.