שזיפים מיובשים או שזיפים מיובשים - איך מכינים שזיפים מיובשים בבית.

הכנת 1 ק"ג שזיפים מיובשים דורשת 4-4.5 ק"ג שזיפים.

איך להכין שזיפים מיובשים בבית.

אנחנו לוקחים פירות בשלים וגדולים, אבל לא רכים. ככל שהם גדולים יותר, השזיפים השזיפים טעימים יותר.

אנחנו ממיינים את השזיפים, שוטפים אותם וקורעים את הגבעולים.

אתה יכול לייבש אותו עם הבורות, או שאתה יכול להסיר אותם.

כדי שהשזיפים יתייבשו מהר יותר, טובלים אותם במים רותחים עם סודה לשתייה למשך חצי דקה. עבור הפתרון, קח 1 ליטר מים ו 1 כף. כפית סודה.

מניחים את השזיפים המולבנים במים קרים ושוטפים. אם נעשה הכל נכון, אז את המראה של הניקוז צריך להיות סדוק, כך הלחות תתאדה מהר יותר.

איך לייבש שזיפים לחורף.

לאחר השלמת המניפולציות יש לייבש מעט את הפירות באוויר, להניח אותם בשכבה אחת על משטח ישר ולהניח אותם בשמש. אנו בוחרים מקום ללא צל כדי שהשמש תזרח כמה שיותר זמן. אנחנו מייבשים את השזיפים בשמש במשך 5 ימים, מערבבים אותם כל יום כדי למנוע מהם להיווצר.

לאחר ייבוש השזיפים מניחים אותם בצל ומייבשים עוד 3-4 ימים.

אפשר גם לייבש שזיפים בתנור, במייבש חשמלי או בתנור רוסי. כך הם מתייבשים מהר יותר - 12 שעות והשזיפים מוכנים.

המוכנות של שזיפים מיובשים נקבעת חזותית. זה לא צריך להיות יבש, אבל רך ואלסטי.

איך לאחסן שזיפים מיובשים בבית.

יש לאחסן שזיפים מיובשים במקום יבש ומאוורר בצנצנות אטומות היטב או בקופסאות פח במזווה או אפילו במרפסת אם לא יורד גשם.

שזיפים מיובשים מעניקים לאוכל טעם מעושן ייחודי. הוא משתלב היטב עם בשר, עוף ממולא וברווז, ומוסיפים לסלטים. גם קינוחים, גלידה, פשטידות, לא יכולים להסתדר בלי שזיפים מיובשים. אני מצפה למשוב שלך על הניסיון שלך בייבוש שזיפים מיובשים.