חמש דקות ריבת פטל ביתית
לפטל יש טעם ייחודי וארומה קסומה; תכונותיו המועילות ידועות מאז ימי קדם. ריבה היא אחת הדרכים להכין את ברי הבריא והארומטי הזה.
ריבת פטל ביתית טעימה 5 דקות היא שיטת הכנה המאפשרת לשמר את רוב סגולותיה הרפואיות. אני מפרסמת את המתכון שלי לריבת פטל מהירה, שאני משתמשת בה כל שנה כבר הרבה מאוד זמן. תמונות שלב אחר שלב מדגימות בבירור את ההכנה.
איך מכינים ריבת פטל לחורף
לפני שמתחילים לבשל, הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לקטוף או לקנות פטל, למיין אותם מהפסולת ולהסיר את החלקים היבשים של פירות היער.
אנחנו לא נשטוף כלום, אחרת רוב הגרגרים פשוט יתפרקו ויכנסו מים.
יוצקים את פירות היער לכלי בו נבשל אחר כך את הריבה. מכיוון שפטל הוא פרי יער מתוק למדי, אנו לוקחים סוכר ביחס של 1:1. יש לי 700 גרם פירות יער, בהתאמה, 700 גרם סוכר. מפזרים את הגרגרים בסוכר ומערבבים בעדינות.
אנו יכולים לומר שהשלב הראשון של הכנת ריבת פטל הושלם, שכן הסיר עם פירות יער יצטרך להישאר לבד לזמן מה. הזמן הזה הכרחי כדי שהברי ייתן מיץ והסוכר המגורען יתמוסס מעט. בטמפרטורת החדר זה ייקח בערך 3-6 שעות. אפשר להשאיר את פירות היער במקרר למשך הלילה ולהמשיך בקטיף למחרת.
אז, הפטל עמד, שחרר את המיץ שלהם, הסוכר כמעט נמס, מה שאומר שהגיע הזמן להכין את הריבה.
מניחים את המחבת על הכיריים ומדליקים על אש בינונית. כדי להבטיח חימום אחיד, מערבבים את פירות היער ללא הרף. מיד עם תחילת תהליך הרתיחה, סופרים את הזמן לאחור - 5 דקות בדיוק. ריבת פטל מוכנה! אנחנו פורסים את זה לפי בנקים נקיים ולסגור עם מכסים.
את ריבת הפטל הביתית הזו בת חמש דקות אפשר לאחסן כל החורף, רצוי במקום קריר - מקרר או מרתף. כשהקור יגיע וההצטננות הראשונות יתפרסמו, זה יהיה שימושי מתמיד.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
