ריבת משמש ביתית - מתכון להכנת ריבת משמש עם סוכר.

קטגוריות: ריבה

ממה מכינים ריבה ביתית? "הם מכינים ריבה טעימה מתפוחים או שזיפים", אתה אומר. "נכין ריבה עבה ממשמשים", נענה לך. ניסית את זה? אז בואו נתחיל לבשל!

רכיבים: משמשים, סוכר

נתאר את כל ההכנה בפשטות ושלב אחר שלב.

משמשים

קודם כל, אנחנו צריכים משמשים. עדיף לקחת כאלה בשלים מדי, מכיוון שהם יהיו עסיסיים ומתוקים יותר.

אנחנו לוקחים לא יותר מ-10 ק"ג, זו הדרך היחידה למנוע שריפה.

בעת ההכנה, יש להקפיד על הפרופורציות הבאות: עבור 10 ק"ג משמש, קח 1 כוס מים ומ 1 עד 5 ק"ג סוכר (תלוי איך אתה אוהב את זה).

את המשמשים צריך לשטוף, למיין, להוציא פגומים, כי הם לא מתאימים לנו, ולאחר מכן לייבש (אפשר פשוט לתת למים להתנקז).

לאחר מכן מחלקים לחצאים. יש להסיר את הזרעים ולחתוך אזורים פגומים.

אנחנו מכניסים את מה שבחרנו לאגן, מוסיפים כמות קטנה של מים ומבשלים, זוכרים לערבב כל הזמן.

כשמסת המשמש מתחילה להסמיך אפשר להוסיף מעט סוכר ולהמשיך בבישול עד לבישול. זה ייקח שעה או שעה וחצי. כל הזמן הזה, הקפידו לזכור להמשיך לערבב. אין צורך לבשל עם סוכר לאורך זמן, כי... הריבה תתחיל להתכהה והמוצר הסופי לא ישמור על צבעו הכתום היפה והעשיר.

לפני שפיכת ריבת המשמש המוגמרת לצנצנות, יש להכין את המיכל: יש לשטוף, לייבש ולחמם.

מיד עם אריזת הריבה יש לגלגל מיד את הצנצנות, לשם כך יש להכין את המכסים כבר. ואז מצננים הכל.

ובכן, עכשיו אתה יודע איך להכין ריבת משמש בבית. המתכון הפשוט הזה חושף את כל הסודות והכנת ריבת משמש לחורף כבר לא תהיה בעיה עבורכם.