ריבת פירות יער תוצרת בית ורוואן היא ריבת פירות יער טעימה ובריאה לחורף.

קטגוריות: ריבה

שני פירות יער הסתיו האהובים עליי, ויבורנום ורואן, הולכים טוב ביחד ומשלימים זה את זה בטעמם. מפירות היער האלה אפשר להכין ריבה ביתית ריחנית מדהימה עם חמיצות נעימה ומרירות פיקנטית קלה, וגם עשירה בויטמינים.

רכיבים: ויבורנום, סוכר, chokeberry

כדי להכין תכשירים ביתיים אתה צריך לקחת:

- כוס אחת של פירות יער (מערבבים ויבורנום ורואן בכמויות שוות);

- שתי כוסות מים;

- לכוס אחת של פירה מוכן - 0.5 כוסות סוכר.

קלינה

כדי להתחיל בהכנת הריבה, בחרו כמויות שוות של ויבורנום וגרגרי יער בשלים ולא פגומים ושטפו אותם.

לאחר מכן, יש להרתיח את הגרגרים עד שהם רכים, כך שהמים שבהם הם מלאים רותחים בחצי.

לאחר מכן, יש להפוך את הגרגרים המרוככים למחית הומוגנית. לשם כך פשוט נטחן אותם במסננת.

לאחר מכן, עלינו להוסיף סוכר למסה שלנו של שני סוגי פירות יער, לערבב אותו ולתת לתערובת שלנו לרתוח לסמיכות הרצויה.

יש סוד קטן במתכון הביתי הזה: את ריבת פירות היער המוגמרת צריך לארוז בצנצנות, שאותן אנחנו מכניסים לתנור (לא חם מדי). הניחו לו לשבת מעט עד שנוצר קרום על גבי הריבה, כך היא תישמר טוב יותר.

ריבת פירות יער תוצרת בית ארומטית ובריאה כזו יכולה להיות מילוי מצוין עבור מוצרי מאפה שונים, או שאפשר פשוט להגיש אותה לתה בחורף.