איך מכינים מחית אפרסקים ביתית - כל הסודות של הכנת מחית אפרסקים

איך לבחור פירות להכנת פירה

בחר פירות בשלים, אפילו טוב יותר מאשר בשלים מדי. הם צריכים להיות רכים כאשר לוחצים עליהם. פירות רקובים ובוסרים אינם מתאימים למטרה זו. זה יהיה אידיאלי אם האפרסקים יגדלו בבית או נרכשו במהלך העונה ממוכרים מהימנים. יש סיכוי גבוה שהפרי יטופל בחומרים כימיים אם תקנו אותו מחוץ לעונה. אתה תקבל מהם הרבה יותר נזק מתועלת. עדיף להימנע מרכישה כזו, או אם אתה באמת רוצה, אז אל תיתן את זה לילדים קטנים.

איך מכינים מחית אפרסקים לתינוקות

תחילה יש לשטוף היטב את הפירות הנבחרים. לאחר מכן מקלפים את העור. כדי להקל, הניחו את הפירות במים רותחים למשך כ-30-40 שניות.

לאחר מכן מניחים אותם במי קרח למשך 2-3 דקות. לאחר מניפולציות כאלה, העור מופרד בקלות.מפרידים את העיסה מהבור וחותכים לחתיכות. מניחים אותם בקערה עמוקה ומקציפים עם בלנדר.

בהיעדר בלנדר, ניתן להעביר את העיסה דרך מסננת דקה.

במידת הצורך, ניתן להוסיף מעט מים רתוחים כדי להגיע למרקם הרצוי. זמן האחסון של מחית תינוקות מוכנה הוא 24 שעות במקרר.

איך מכינים מחית אפרסקים לחורף

קולפים אפרסקים בשלים, מגלענים וקוצצים אותם. מניחים בסיר ומוסיפים מעט מים. מרתיחים במשך 10 דקות. טוחנים בכל דרך: מעבירים דרך מסננת, טוחנים במטחנת בשר או מקציפים בבלנדר. לאחר מכן, החזירו אותו על האש ובשלו במשך 10-15 דקות.

מניחים מחית אפרסקים לוהטת בצנצנות מעוקרות מוכנות ואוטמים במכסי מתכת. אחסן במקום קריר וחשוך. מרתף אחסון הוא אידיאלי.

מחית אפרסקים במיקרוגל

להכנת מחית פירות מהר ככל האפשר, השתמשו במיקרוגל. שוטפים את הפירות, חוצים את האפרסקים לשניים ומניחים בצלחת עם הצד החתוך כלפי מטה. מכניסים את הכלים למיקרוגל ומבשלים בעוצמה מקסימלית 1.5-2 דקות. מסירים את הקליפה מהפרי וטוחנים בבלנדר. ניתן לשמור במקרר לא יותר מיומיים.

הכנת מחית אפרסקים ארומטית משלך תהיה פינוק טעים ובריא למבוגרים ולילדים. אפשר להוסיף לקינוחים, למילוי פשטידות, או כשכבה לעוגה. המנה משתלבת עם גבינת קוטג', עוגיות, יוגורט וגלידה.