ריבה ביתית מפרוסות תפוז - מתכון להכנת ריבת תפוזים לחורף.

ריבת תפוזים ביתית

קטגוריות: ריבה

תגיות: ריבת תפוזים

מסתבר, עם כניסת החורף, עונת הבישול הביתי עדיין לא הסתיימה. אני מציעה מתכון לריבה שמכינים בחורף. נסו להכין מתפוזים ריבה יפה, טעימה וארומטית - פירות שטופי שמש נפלאים, כשהגרידה מוסרת.

רכיבים: תפוז, קליפת תפוז, חומצה לימון, סוכר

וכך, עבור שניים עד שלושה תפוזים בשלים בגודל בינוני אנחנו צריכים:

- סוכר מגורען - 1 ק"ג;

- מים - 1 ליטר;

- חומצת לימון - 3 גרם.

איך מכינים ריבה מפרוסות תפוז.

גרידת תפוז

לפני בישול הריבה עלינו להיפטר משכבת התפוז העליונה - גרידת התפוז, להסיר אותה בסכין מושחזת היטב או לגרד את הגרידה המיותרת.

לאחר מכן מלאו את ה"פרי שטוף השמש" שלנו במים קרירים והניחו להשרות 24 שעות.

לאחר מכן, אנו מחוררים כל תפוז בכמה מקומות עם מחט (כדי שבמהלך הבישול שלאחר מכן הפירות לא יתפוצצו).

מביאים את המים עם הדרים מושרים לרתיחה.

מרתיחים במשך חמש דקות.

מצננים את התפוזים במהירות במים קרים.

אנו מבצעים הליך זה 3-4 פעמים.

לאחר מכן, יש לחתוך את הפירות המקוררים לפרוסות אורכיות ל-10-12 פרוסות, תוך הסרת הזרעים בעת החיתוך.

לאחר מכן, נטבול את הפירות בסירופ ונבשל את הריבה על אש קטנה עד לסמיכות הרצויה.

רגע לפני שהוא מוכן (4 עד 5 דקות), אתה צריך להוסיף גבישי חומצת לימון, כדי לתת למוצר ארומה עשירה יותר, להוסיף כמה קליפות תפוזים שהושרו מראש במים.

ריבת פרוסות תפוז, שהוכנה לפי מתכון ביתי זה, בעלת צבע ענברי יפה מאוד, ארומה עשירה וטעם ייחודי עם חמיצות קלה נעימה.

ראה גם: ריבת תפוזים - מתכון וידאו.

חבוש גולמי עם סוכר

ריבת נענע ריחנית

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף