ריבת שזיפים ביתית - מתכון ותיק להכנת ריבת שזיפים עם חרצנים וללא קליפות.

ריבת שזיפים ביתית

קטגוריות: ריבה

תגיות: ריבת שזיפים

אני מציע לנסות להכין ריבת שזיפים מהספר "מתכונים עתיקים". זה, כמובן, די עתיר עבודה - אחרי הכל, אתה צריך להסיר את הקליפה מכל פרי, אבל התוצאה הסופית עבורך תהיה פיצוי על המאמצים שהושקעו.

רכיבים: סוכר, שזיפים

הרכב הריבה העתיק: שזיפים וסוכר ביחס של 400 גר' בהתאמה. : 400÷600 גר'.

איך מכינים ריבת שזיפים:

שזיפים

אספו או קנו שזיפים שאינם בשלים לגמרי.

הסר את העור.

מניחים בכלי ומוסיפים ½ מהסוכר המוכן. אפשר לשים כמה שזיפים בשלים ואז להוציא אותם – כך תקבלו יותר מיץ.

מכניסים לתנור בקושי חם, או במקרה שלנו, בתנור.

לאחר ההמתנה לשחרור מיץ הפירות, מסירים את המיכל ומרוקנים את הנוזל.

אתה צריך להוסיף ½ מהסוכר שנותר לשזיפים.

מכניסים לאותו תנור חם (תנור) עד הבוקר.

בבוקר, הסר את השזיפים ורוקן את המיץ החדש שהופיע.

מערבבים את שתי מנות המיץ ומוסיפים את שאר הסוכר.

שמים את הסירופ על האש ולאחר שהמתינו לרתיחה יוצקים פנימה את השזיפים.

כעת, מבשלים על אש נמוכה עד לסיום.

כל מה שנשאר זה לקרר ולאטום.

ריבת שזיפים ביתית טעימה מוכנה. כל שעליכם לעשות הוא לחכות לחורף, לפתוח אותו באחד הערבים המושלגים וליהנות ממנו תוך כדי שתיית תה ליד האח המתפצפץ.

חבוש גולמי עם סוכר

ריבת נענע ריחנית

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף