קליפות לימון מסוכרות תוצרת בית. איך מכינים קליפת לימון מסוכרת - המתכון פשוט וטעים.

המתכון הזה פשוט להכנה, למרות שזה לוקח הרבה זמן. עם זאת, טכנולוגיה פשוטה מאפשרת אפילו לטבחים חסרי ניסיון להכין קליפות לימון מסוכרות בבית.

איך מכינים קליפת לימון מסוכר בבית.

לבישול, בחר זנים עם קליפות עבות. יש צורך לשטוף היטב את הלימונים, לייבש אותם, להסיר את הקליפה מבלי לגעת בעיסה ולחתוך אותה לחתיכות בגודל זהה. המוצרים המצוינים במתכון מיועדים ל-1 ק"ג של קרום.

לאחר מכן, מלאו את תכשירי הפירות המסוכרים במים והשאירו למשך 72 שעות או ארבעה ימים. אם זה לא נעשה, לפירות המסוכרים יהיה טעם מר.

במהלך תקופה זו יש להחליף את המים 6-7 פעמים.

לאחר מכן, אתה צריך להכין סירופ סוכר: להרתיח 250 מ"ל מים, להוסיף 1 ק"ג של 200 גרם סוכר ולהרתיח, תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס לחלוטין.

יוצקים את הסירופ הזה על קליפות הלימון המושרות ומבשלים במשך 10 דקות.

לאחר מכן השאירו להשרות 10 שעות.

חזור על זה שלוש פעמים.

לאחר הבישול השלישי, מסננים את קליפות הלימון המסוכרות מהסירופ ונותנים להן להתייבש.

לאחר מכן, יבש בתנור בטמפרטורה נמוכה (לא יותר מ-40 מעלות צלזיוס) למשך מספר שעות. ניתן להשאיר את דלת התנור פתוחה. תנו להתייבש בטמפרטורת החדר.

מחממים בתנור צנצנות נקיות, מניחים בהן קליפות לימון מסוכרות מוכנות וסוגרים היטב.

מקום האחסון לא צריך להיות חם או לח. נוח מאוד לאחסן פירות מסוכרים בקופסאות פלסטיק במקפיא. השיטות המוצעות, במבט ראשון, סותרות זו את זו, אך למעשה, הן המקרה הראשון והן המקרה השני אידיאליים לאחסון חלקי עבודה.

לאחר שליטת איך להכין קליפות לימון מסוכרות, אתה יכול גם להכין קליפות תפוזים, אשכוליות או ליים באמצעות מתכון דומה. כן, כמעט שכחתי - אפשר להכין לימונדה ביתית טעימה מהלימונים והסירופ שנותרו ללא הקליפה.