רואן אדום מסוכר תוצרת בית - הכנה טעימה של רואן לחורף.

בעזרת המתכון הביתי הפשוט הזה, תוכלו להכין מעדן טעים ובריא מאוד מפירות יער אדומים סתוויים בשלים היטב - פירות יער רועים מסוכרים טעימים. ניתן לתת פירות יער מסוכרים אלה אפילו לילדים קטנים.

רכיבים: רועה אדומה, חומצה לימון, סוכר

מוצרים להכנת פירות מסוכרים:

- רועה אדומה (עם ענפים) - 1 ק"ג;

- סוכר מגורען - 1 ק"ג;

- מים - 3 כוסות;

- חומצת לימון - 3-4 גרם.

רואן אדומה

כדי להכין את הפירות המסוכרים שלנו, בשלב הראשוני, צריך להלבין גרגרי יער 3-5 דקות במים רותחים מבלי לקרוע אותם מהענפים ומיד לתת לפירות יער מקלחת ניגודיות על ידי מיזוגם במים קרים.

לאחר מכן אנו ממלאים את הגרגרים שלנו בסירופ, אותו אנו מרתיחים תחילה. תנו להם לעמוד כך 5-6 שעות.

כשנגמר הזמן, מביאים שוב את הסירופ לרתיחה ונותנים לו להתבשל 5-7 דקות.

עכשיו אנחנו צריכים לתת להכנה שלנו להתבשל שוב במשך 10-12 שעות.

יש לחזור על הליך זה שלוש עד ארבע פעמים.

יש להוסיף חומצת לימון להכנה שלנו בשלב האחרון, כמה דקות לפני שהמתכון מוכן.

מסננים את פירות היער המוכנים דרך מסננת, מניחים לסירופ להתנקז היטב.

לאחר מכן, כדי לייבש את הפירות המסוכרים, אנו מעבירים את הגרגרים לתבנית אפייה, לוחות, צלחות וכך מייבשים אותם עד שהם מוכנים לחלוטין.

ניתן לאחסן תכשיר רואן זה במיכלי זכוכית או קופסאות. לאחסון ארוך יותר, ניתן למלא צנצנות פירות מסוכרים בסירופ.

לפני הגשת המעדן שלנו לשולחן, מגלגלים את פירות היער באבקת סוכר או סוכר.

במקום ממתקים אפשר לאכול גרגרי רואן מסוכרים טעימים, להוסיף לקינוחים ולסוגים שונים של מאפים ביתיים.