קטשופ עגבניות ביתי טעים עם עמילן לחורף
כאשר בוחרים רטבים כלשהם בסופרמרקטים, כולנו מסתכנים בבחירה במוצר לא איכותי, המכיל הרבה חומרים משמרים ותוספים. לכן, עם קצת מאמץ, נכין בעצמנו קטשופ עגבניות טעים לחורף.
הייחודיות של ההכנה היא שנבשל אותה עם עמילן ותיבול לגזר קוריאני. המתכון מלווה בתמונות שלב אחר שלב. אני מזמינה אתכם להכין איתי קטשופ עגבניות ביתי משלכם, שהוא הרבה פעמים טעים יותר מאלה שנרכשו בחנות.
לשימורים אנחנו צריכים:
מיץ עגבניות -1.5 ליטר;
עמילן - 2 כפות;
1 כפית מלח (ללא שקופית);
100 גר'. סהרה;
20 גר'. חומץ;
1 כף. תבלינים לגזר קוריאני.
איך מכינים קטשופ עגבניות ביתי לחורף
נתחיל לבשל בהכנת עגבנייה מיץ עגבניות. לשם כך, חתכו כ-2 ק"ג עגבניות שטופות ל-4-6 חתיכות.
אל תשכח לחתוך אזורים פגומים, אם יש. מניחים בסיר ומניחים על אש בינונית לחצי שעה. מערבבים את התערובת מדי פעם. העגבניות ירתחו וישחררו את המיץ שלהן. אנו מעבדים את מסת העגבניות המקוררת דרך מסחטת מיצים או משפשפים אותה דרך מסננת. מיץ עגבניות מוכן.
מניחים את המיץ המוגמר על הכיריים ומוסיפים את כל המרכיבים, מלבד עמילן וחומץ. מרתיחים במשך 30 דקות.
אנו מדללים את העמילן בכמות קטנה של מים צוננים, ובוחשים, יוצקים אותו לתוך העגבנייה. אם העמילן בקטשופ מתפתל לפתע לגושים, שברו אותם עם בלנדר עם קובץ מצורף לקוקטייל.
ברגע שהתערובת רותחת מוסיפים חומץ. מבשלים 10 דקות.
זה נשאר לשפוך לתוך צנצנות מעוקרות קטשופ מבושל ומגלגלים.
קטשופ יישמר בצורה מושלמת במזווה שלך על המדף ובמרתף.
קטשופ עגבניות תוצרת בית מבושל עם עמילן הוא מוצר טבעי בטוח לבריאות.
זה הולך טוב עם כל מנה. בהתאם להעדפותיך, אתה יכול להפוך אותו לחריף יותר או פחות על ידי הוספת תיבול קוריאני או פלפל חריף עדין בעת הבישול. כשיוצאים לפיקניק "חורפי", הקפידו לקחת אתכם קטשופ ביתי. הקבב יהפוך לטעים עוד יותר!
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
