לפתן אפרסקים ביתי עם חרצנים - איך מכינים לחורף קומפוט מאפרסקים שלמים.

המתכון הזה להכנת קומפוט אפרסק מתאים לאותן עקרות בית שתמיד אין להן זמן להתעסק בהכנת אוכל לחורף. הכנת המשקה הביתי הזה ייקח מינימום מהזמן והמאמץ שלך. בנוסף, מתכון פשוט גם יאיץ את תהליך ההכנה.

רכיבים: אפרסקים, סוכר

המרכיבים העיקריים של מתכון זה הם מים וסוכר, שאמורים להיות: כ-350 גרם סוכר, וליטר מים. בפרופורציה זו, אנו מכינים סירופ מסוכר ומים לכל מספר של אפרסקים.

איך מכינים לפתן אפרסק עם חרצנים.

אפרסקים

את האפרסקים לקומפוט הזה לוקחים עם חרצן שאינו נפרד ודי צפוף. כלומר, פירות בשלים מדי אינם מתאימים לקומפוט שלנו.

שוטפים את האפרסקים, מפרידים את הגבעולים ומניחים אותם שלמים בצנצנות מוכנות.

לאחר מכן, מרתיחים סירופ מסוכר ומים ויוצקים חם על הפירות המוכנים.

מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים אותן בכלי לעיקור, אליו שופכים תחילה מים מחוממים ל-60 מעלות צלזיוס. מביאים מים במיכלים עם צנצנות לרתיחה ושימו לב לזמן העיקור. לצנצנות של חצי ליטר הזמן יהיה 10 דקות, ולצנצנות ליטר יספיקו 12 דקות.

לאחר שחלף הזמן המוקצב, מוציאים את הצנצנות אחת אחת מהמיכל, מגלגלים במהירות את המכסים ומיד הופכים אותם. לאחר מכן, השאירו את הצנצנות להתקרר, ולאחר מכן הוציאו אותן לקירור לאחסון.

יש לציין כי בורות אפרסק מכילים חומצה הידרוציאנית.לכן, בהחלט לא מומלץ לאחסן תכשירים כאלה במשך זמן רב. רצוי להשתמש בקומפוט מאפרסקים שלמים לפני העונה הבאה ובשום פנים ואופן לא להשאירו לשנה השנייה.