מתכון למיץ תות תוצרת בית לחורף

קטגוריות: מיצים

מיץ תות תופס עמדה מובילה בקרב מיצים לטיפול במיצים. וזה מקום ראוי. אחרי הכל, זה לא רק משקה נעים, הוא בריא להפליא ויש מעט מאוד התוויות נגד לשימוש בו. על פי אגדות הארים הקדמונים, התות מסיר קללות ועדיין משמש כקמע כיום. אבל, בואו נעזוב את האגדות ונרד לעניינים ארציים יותר.

רכיבים: תוּת
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

תוֹכֶן

1 איזה תות עץ עדיף לבחור להכנת מיץ?
2 מתכון להכנת מיץ תות מתות

איזה תות עץ עדיף לבחור להכנת מיץ?

כל תות עץ בשל מתאים למיץ, ללא קשר לצבע, מגוון וגודלו. אבל, לכל זן יש את החוזקות שלו, ואם רוצים לשלב עסקים עם הנאה, כדאי שתדעו שתות עץ שחור טוב למי שסובל ממחלות לב וכלי דם. לבן - לחיזוק מערכת העצבים.

שחור - לנשים, לבן לגברים. אבל אפשר לערבב אותו, לשתות את המיץ עם כל המשפחה, ופשוט ליהנות מהמשקה הנעים.

מתכון להכנת מיץ תות מתות

באופן מסורתי, מיץ תות עץ נסחט באמצעות מכבש, לאחר מכן מסונן ולאחר טיפול בחום, משומר. אבל במטבחים שלנו, מכבש אינו התופעה השכיחה ביותר, ומסחטת מיצים אינה נוחה במיוחד למטרות אלו. נשארת יותר מדי עיסה ולא מספיק מיץ. כמובן שאפשר להכין מרשמלו מהעיסה, אבל המטרה היא לקבל יותר מיץ?

כדי לחלץ את כמות המיץ המקסימלית, מניחים את התותים בסיר, מועכים אותם בעזרת מועך עץ ומוסיפים כוס מים נקיים על כל קילוגרם תות.

מניחים את המחבת על האש ומבשלים את המיץ במשך 5-7 דקות, ואז מסירים את המחבת מהכיריים ומניחים לה להתקרר.

מסננים את המיץ דרך בד גבינה או מסננת ויוצקים אותו בחזרה למחבת.

אם רוצים מיץ בריא, לא מומלץ להוסיף סוכר למיץ התותים. עדיף להוסיף כפית מיץ לימון כחומר משמר ולהמתיק בדבש מיד לפני השימוש.

מביאים שוב את המיץ לרתיחה, מרתיחים אותו במשך 5 דקות, ותוכלו לבקבק אותו. מיץ תותים לא מאחסן טוב כמו סירופ תות עץ, אבל במזווה קריר חיי המדף שלו הם לפחות 8 חודשים.