סירופ לימון ביתי: מתכון שלב אחר שלב

מליסה או מליסה מוכנים בדרך כלל לחורף בצורה יבשה, אך קיים סיכון לאבד את ההכנות אם הייבוש לא נעשה כראוי, או שהחדר לח מדי. במקרה זה, הרבה יותר קל לבשל סירופ מזור לימון ולא לדאוג לבטיחותו. סירופ מליסה אופיסינליס לא רק מרפא, אלא גם משלים את הטעם של כל משקה. ניתן להשתמש בסירופ זה לטעם קרמים או מאפים. אתה תמצא במהירות שימוש לסירופ מליסה והוא לא יעמוד על המדף שלך לאורך זמן.

רכיבים: לימון, מליסה, סוכר
זמן לסמן סימניה: אביב, קַיִץ, סתָיו

סירופ מליסה לימון

כדי להכין סירופ מליסה תצטרך:

100 גר'. מליסה לימון (מליסה);
1 ליטר. מים;
1 ק"ג סוכר;
מיץ מלימון 1.

יוצקים 1 ליטר מים לסיר ומניחים אותו על האש. בזמן שהמים רותחים, שוטפים את המליסה תחת מים זורמים קרים.

כשהמים בסיר רותחים, מסירים אותם מהאש ומוסיפים למים מליסה.

סירופ מליסה לימון

מכסים את התבנית במכסה, עוטפים אותה במגבת ומניחים למרק להתרכך עד שהוא מתקרר לחלוטין.

סירופ מליסה לימון

מסננים את המרק דרך מסננת לסיר. מוסיפים סוכר ומחזירים את המחבת על הגז.

סירופ מליסה לימון

מרתיחים את הסירופ עד שהוא הופך לצמיג, כמו דבש.

סירופ מליסה לימון

לבסוף יוצקים לסירופ מיץ מלימון אחד, מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש.

עדיף לאחסן סירופ בבקבוקים או צנצנות קטנות ומעוקרות מראש. אחרי הכל, לסירופ מליסה יש טעם מוזר ואי אפשר לשתות הרבה ממנו בבת אחת, ופתיחה וסגירה של הבקבוק לא ממש טובה לסירופ. עם הזמן זה יאבד טעם וזה יהיה פשוט סירופ מתוק.