מרמלדת שזיפים ביתית - איך מכינים ריבת שזיפים לחורף - המתכון פשוט ובריא.

בין מגוון המתוקים, מרמלדת שזיפים טעימה וטבעית מפורסמת ביתרונותיה לא רק בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלה. מרמלדת שזיפים ביתית שהוכנה לפי מתכון זה, הודות לשימוש בטכנולוגיית אפייה ולא ברתיחה, אינה מאבדת בתהליך הפיכת הפירות הטריים לקינוח רכיבים כמו רוטין - מחזקת כלי דם, ויטמין P, אשלגן - מסירה עודפי מלחים מהגוף, זרחן - מחזק עצמות, ברזל ומגנזיום - חשוב לחיזוק מערכת העצבים והלב.

רכיבים: צִפּוֹרֶן, סוכר, שזיפים, חומץ

איך מכינים ריבת שזיפים בבית.

שזיפים

נצטרך 5 ק"ג של שזיפים בשלים ומגולענים.

מכסים אותם בסוכר למשך הלילה (2-2.5 קילוגרם).

בבוקר, מניחים את המרמלדה העתידית על תבנית אפייה ושופכים שתי כוסות מים מעורבבות עם כוס חומץ.

כדי לתת למרמלדה העתידית טעם חריף, אפשר להוסיף קורט ציפורן טחון.

השלב החשוב ביותר הוא האפייה. הקפידו לשמור על חום נמוך בתנור, אחרת המעדן עלול להישרף. לנער את המחבת מעת לעת.

המוכנות של ריבה תוצרת בית נקבעת על ידי המראה של "תבשיל" השזיפים. אם המיץ הפך סמיך או שהפירות הצטמקו, כבו את התנור, הוציאו את הקינוח וסגרו אותו בצנצנות עם נייר פרגמנט במקום מכסים.

המרמלדה הטבעית הזו העשויה משזיפים אפויים מאוחסנת במקום קריר לחורף.קשה לקרוע מבוגר מהמעדן הבריא הזה, אבל לא כדאי לדבר על ילדים. לבשל, לנסות ולהשאיר משוב. בריאות לכולם!