אדג'יקה עגבניות תוצרת בית, חריף, מתכון לחורף - צעד אחר צעד עם וידאו
אדג'יקה הוא תבלין אבחזי וגיאורגי דמוי משחה ארומטי וחריף העשוי מפלפל אדום, מלח, שום והרבה עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים ומתובלים. לכל עקרת בית קווקזית יש קבוצה משלה של תבלינים כאלה.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
אם האדג'יקה עשויה מפלפל אדום, יש לה צבע אדום. אם זה ירוק, אז זה ירוק. עגבניות הן לא חלק מהקלאסיקה אבחזיה או אדג'יקה גרוזינית. אבל כאן ניתן מתכון לאדג'יקה עגבניות תוצרת בית. זה או מתכון דומה ל"אדג'יקה מעגבניות" נמצא כעת בארסנל התוצרת הביתי של כמעט כל עקרת בית.
מתכון פשוט להכנת אדג'יקה מעגבניות.
כדי להכין אותו בבית נצטרך:
עגבניות - 2.5 ק"ג;
גזר - 1 ק"ג;
פלפל מתוק - 1 ק"ג;
תפוחים חמוצים - 1 ק"ג;
פלפל אדום מריר - 1-3 תרמילים;
שמן חמניות - 1 כוס,
סוכר - כוס אחת;
חומץ - 1 כוס;
מלח - 1/4 כוס;
שום - 200 גרם.
הכנת אדג'יקה:
שוטפים עגבניות, גזר, פלפל מתוק, תפוחים ופלפל אדום חריף, מקלפים אותם ומעבירים במטחנת בשר.
מניחים את הירקות הטחונים בקערת אמייל בגודל מתאים ומניחים על האש.
מבשלים על אש נמוכה במשך שעה, תוך ערבוב קבוע.
לאחר שעה מוסיפים שום קצוץ, מלח, סוכר, חומץ ושמן חמניות.
מערבבים ונותנים לזה לרתוח ולבשל 5 דקות לאחר הרתיחה.
אנחנו פורסים את האדג'יקה שלנו מראש צנצנות מוכנות ולכסות במכסה, אבל לא להבריג אותו.
מלא באדג'יקה אנחנו מעקרים את הצנצנות בתבנית בגודל הרצוי למשך 10-150 דקות.
הוציאו אותו וגלגלו אותו.
אדג'יקה עגבניות תוצרת בית מוכן לחורף. הכנת אדג'יקה בבית באמצעות המתכון הזה היא פשוטה מאוד.
אתה יכול לראות בפירוט רב יותר כיצד להכין אדג'יקה מעגבניות במתכון עם וידאו מ domovodstvoby:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
