קוויאר ביתי מעגבניות ובצל - מתכון להכנת קוויאר עגבניות לחורף.

קוויאר עגבניות ובצל תוצרת בית

קטגוריות: סלטים

תגיות: קוויאר עגבניות

מתכון זה הופך את קוויאר העגבניות לבריא במיוחד, שכן העגבניות מבושלות בתנור. במשפחה שלנו, ההכנה הזו נחשבת לטעימה ביותר. מתכון זה לקוויאר עגבניות נבדל בהיעדר חומצה נוספת במהלך השימור, אשר משפיע לטובה על תפקוד הקיבה.

רכיבים: עלה דפנה, בצל, פטרוזיליה, שמן חמניות, עגבניות, סוכר, מלח, שָׁמִיר, פלפל שחור טחון

איך מכינים קוויאר עגבניות לחורף.

עגבניות

שוטפים את העגבניות, מייבשים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.

אופים עד לריכוך ומעבדים לקוויאר. לשם כך, השתמש במסננת, במטחנת בשר או בבלנדר. סוכר את תערובת העגבניות, הוסיפו מלח ופלפל לפי טעמכם.

קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן חמניות עד שהוא מקבל צבע זהוב יפה.

מערבבים את מסת העגבניות והבצל המטוגן. מערבבים היטב.

מכניסים עלה דפנה.

חותכים את השמיר והפטרוזיליה וגם מוסיפים להכנה.

מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה.

לאחר רתיחה של חמש דקות, מניחים אותו בכלי זכוכית, ממלאים אותו עד למעלה בתכשיר החם.

כל מה שנשאר זה לגלגל אותו ולעטוף אותו.

את הקוויאר הביתי הזה העשוי עגבניות ובצל מומלץ לאחסן במרתף, אבל אפשר גם לאחסן אותו במקרר או במרפסת.

בחורף, קוויאר עגבניות טעים ישמח אותך ואת יקיריכם בטעמו העשיר, בצבעו הבוהק וימלא את גופכם בוויטמינים, שכל כך זקוקים להם בחורף.

רוטב סלק לבורשט לחורף

סלט גרוזיני של מלפפונים ועגבניות לחורף

סלט עגבניות ומלפפונים לחורף

קוויאר חצילים לחורף ללא עיקור

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף