קוויאר דלעת ביתי, מתכון לחורף עם מיונז ועגבנייה. הטעם הוא בדיוק כמו בחנות!
עקרות בית רבות רוצות לדעת איך מכינים בבית קוויאר סקווש כדי שתקבלו קוויאר סקווש טעים לחורף, בדיוק כמו שמוכרים בחנות. אנו מציעים מתכון פשוט וטעים מאוד. כדי להכין קוויאר, אתה יכול לקחת קישואים צעירים או כבר בשלים לחלוטין. נכון, במקרה השני תצטרכו לקלף את העור והזרעים.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
אז איך להכין קוויאר סקווש בבית? כדי להכין נצטרך:
קישואים קלופים - 3 ק"ג;
בצל - 1/2 ק"ג או 11-12 חתיכות בגודל בינוני;
מיונז מלא שומן - 250 גרם;
רסק עגבניות - 125 גרם;
מלח - 2 כפיות (גדושה);
סוכר - 1.5 כפיות (ללא שקופית);
חומץ 5% - 2 כפות;
פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
מים - 1.5-2 כוסות (תלוי אם הקישוא צעיר או בשל)
הכנת קוויאר סקווש:
שוטפים את הקישואים והבצל, מקלפים ומעבירים במטחנת בשר.
מניחים הכל בתבנית אלומיניום או קלחת גדולה.
להוסיף מים ולהעלות על האש.
לאחר הרתיחה מבשלים שעה במכסה סגור תוך ערבוב.
מוסיפים מיונז, רסק עגבניות, מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס וחומץ. לְעַרְבֵּב.
מבשלים במכסה סגור עוד 1.5 שעות תוך ערבוב מתמיד.
לפרוס פנימה צנצנות מעוקרות, מכסים במכסים ומהדקים.
הופכים אותו, מכסים אותו בשמיכה ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לגמרי.
תכשירים ביתיים שהוכנו לחורף התמלאו בצנצנות קוויאר סקווש שהוכנו בבית, והקוויאר היה בטעם ממש כמו קוויאר שנקנה בחנות.
תמונה. קוויאר סקווש.
אנחנו מנסים, מתנסים, מחפשים את המתכון הכי טעים והכי פשוט לקוויאר דלעת קנוי בחנות מוכן עם מיונז ועגבנייה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
