קוויאר סקווש תוצרת בית בסיר איטי

וגם עקרת בית שמעולם לא נתקלה בשימורים יכולה לעשות כך הכנות לחורף. קוויאר סקווש בסיר איטי יוצא סופר טבעי ועם תכולת שומן מינימלית.

אז, מה אנחנו צריכים כדי להכין תכשיר ביתי פשוט עם עיקור מהיר של צנצנות.

מוצרים:

• 4 קישואים בינוניים;
• 1 בצל גדול או 2 קטנים;
• 1-2 גזרים בינוניים;
• 3 כפות. כפיות של רסק עגבניות;
• 1 כפית סהרה;
• 2 כפות שמן צמחי;
• מלח לטעימה;
• פלפל אדום לפי הטעם;
• פלפל שחור לפי הטעם.

מְלַאי:

• רב בישול;
• מטחנת בשר או בלנדר טבילה (רצוי האחרון);
• 2-3 צנצנות 0.5 ליטר עם מכסים לגלגול או פיתול.

איך מכינים קוויאר סקווש בסיר איטי

אנו מתחילים להכין קוויאר סקווש על ידי שטיפה וקילוף הירקות המצוינים במתכון. אם הקישוא צעיר, אין צורך לקלף אותו.אבל הקישוא שלי היה מקולקל, אז קילפתי אותו.

אחרי ששטפנו וניקינו הכל, אנחנו צריכים לקצוץ את הירקות לחתיכות. חתכתי את הגזר לפרוסות דקות או עיגולים, ואת הבצלים לחצאי טבעות, כפי שרואים בתמונה זו.

אני חתכתי את הקישואים לקוביות, אבל אפשר גם לחתוך לטבעות.

יש להכניס את כל הירקות לקערת רב בישול, לפזר מלח. במצב זה, הירקות צריכים לעמוד כ-20 דקות כדי לתת מעט מיץ. אנחנו לא צריכים מים, לא מייגע לברור זרעים. לאחר שהקישואים "בוכים", אנחנו צריכים לשפוך שמן חמניות, להוסיף רסק עגבניות וסוכר, להפעיל את ה-multi-cooker כדי להתבשל במשך שעתיים עם מכסה סגור.

מעת לעת, כל 10-15 דקות, אל תשכח לערבב את הירקות.

שימו לב: הקישואים ישחררו הרבה נוזלים. לכן, גם אם בהתחלה נראה לכם שהירקות עלולים להישרף, התאזרו בסבלנות ואל תוסיפו נוזלים נוספים. מעט מאוד זמן יעבור והקישוא ייתן כל כך הרבה נוזלים שהתבשיל יתבצע במיץ שלו.

כשהירקות מבושלים, טועמים מהם מלח וסוכר, מוסיפים פלפל לפי הטעם. אם יש יותר מדי נוזלים, ממשיכים לבשל עם מכסה מולטי-קוקר פתוח עוד 5-10 דקות כדי לאדות את עודפי הנוזלים. לאחר מכן, מבלי לחכות שיתקרר, טוחנים את הירקות בבלנדר טבילה ישירות בקערת המולטי-קוקר או מעבירים את הירקות המבושלים במטחנת בשר פעמיים.

מחזירים את הירקות הקצוצים למחית למולטי-קוקר ומחממים עוד כמה דקות במצב תבשיל.

בינתיים, הכן צנצנות ומכסים עבורם. אני עושה את ההליך הזה בפשטות. אני טובל את המכסים בסיר עם מים ומרתיח כמה דקות. אני שופך 50-60 גרם מים לכל אחת מהצנצנות ומניח אותן על המגש המסתובב של המיקרוגל.אני לא מהמר, אבל נשכבתי. המיקרוגל שלי מתאים לשלוש צנצנות של חצי ליטר בבת אחת, ואתה מונחה על ידי נפח התנור שלך. הפעל את המיקרוגל בעוצמה מקסימלית למשך 2-3 דקות עד שהמים מהצנצנות מתאדים.

כל השאר מתנהלים לפי הנוהל המקובל - מוציאים את הצנצנת מהמיקרוגל, ממלאים אותה בקוויאר חם היישר מהמולטי-קוקר, סוגרים אותה במכסה מבושל ומגלגלים אותה בצורה של פעם. את כל!

קוויאר סקווש יפה ומואר, טעים ובריא מבושל במיקרוגל מוכן לחורף.

בחורף היא תשמח אתכם בכל יום, גם בימי חול וגם ליד שולחן החג. מומלץ במיוחד להשתמש בו עם חתיכת לחם שחור וביצה מבושלת. הקפידו לנסות להכין קוויאר דלעת תוצרת בית לחורף בסיר בישול איטי מבלי לעקר את הצנצנות עם המוצר המוגמר.