נקניק מעושן חם תוצרת בית - איך מכינים נקניק מעושן חם טעים.

קטגוריות: נקניק

מוצר טבעי כזה כמו נקניק מעושן חם תוצרת בית יהיה שימושי מאוד בכל משפחה. ריחני, טעים, ללא כל תוספות, זהו מעדן אמיתי. נקניק זה לוקח רק כמה שעות להכין, אבל ניתן לאחסן במשך חודשים.

רכיבים: בָּשָׂר, מלח, פלפל שחור טחון

איך להכין נקניק מעושן חם בבית.

מניחים את הבשר המוכן לתוך מטחנת בשר. מוסיפים מרק עצמות לבשר הטחון: עבור 10 ק"ג בשר טחון תצטרך 1 ליטר מרק. כדי שהמילוי יהיה עסיסי ורך במיוחד, כדאי להחליף כ-200 מ"ל מרק בוודקה. מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם. לאחר מכן ממלאים את המעיים בבשר טחון. אין למלא היטב. אין צורך לנקב את הקליפה כדי להסיר אוויר.

מעשנים את הנקניק על אש חזקה עד 3 שעות. זכור להיזהר לא לשרוף אותו. לקראת סוף העישון מסירים את החום העז ולבסוף מוסיפים למדורה ענפי ערער. הם יעניקו לנקניק שלך ארומה וטעם ייחודיים. תנו לה "לנוח" ושלחו אותה לאזור מאוורר. אתה יכול גם ללכת לעליית הגג. במקום קריר ובטיוטה ניתן לשמור את הנקניקייה עד חצי שנה.

אספקה של נקניק מעושן חם מוכן במו ידיכם יעזור בכל מצב: כשפתאום מופיעים אורחים, כשצריך לחגוג חגיגה משפחתית או חג. או אולי סתם בא לכם ליהנות מנקניקיה ריחנית, טעימה, תוצרת בית.

ראו גם סרטון: עישון נקניק תוצרת בית. בישול בדאצ'ה.