נקניק דם ביתי עם כוסמת - מתכון איך להכין נקניק דם.

קטגוריות: נקניק

עדיין לא ידוע בדיוק מי המציא את נקניק הדם - עמים שלמים דנים בלהט בנושא זה. אבל נעזוב את המחלוקות שלהם ופשוט נודה שהקזת דם היא טעימה, בריאה, וכל מי שרוצה לבשל אותה בבית יכול לעשות זאת. העיקר להצטייד במוצרים הנחוצים הכלולים בנקניק, לא לסטות מהמתכון, להתעמק קצת ותצליחו.

רכיבים: צִפּוֹרֶן, כוסמת, פלפל אנגלי, אומץ, דָם, סאלו, בשר חזיר, מלח

איך לבשל נקניק דם תוצרת בית עם כוסמת.

בשביל דם מהסוג הזה צריך להרתיח את הבשר, לשפוך מים רותחים על השומן החזיר או החזה ולקצוץ הכל דק.

מרתיחים את הכוסמת השטופה ומצננים.

במיכל גדול, מערבבים דייסה מבושלת, בשר קצוץ עם שומן חזיר, תבלינים, מלח ושופכים דם.

מערבבים הכל היטב כך שהבשר הטחון יהיה הומוגני.

את המעי המוכן והשטוף קושרים על צד אחד וממלאים במלית המוכנה. יש צורך להחליק בזהירות ובזהירות את המעי בידיים כך שהאוויר יצא החוצה והבשר הטחון ימלא את החלל באופן שווה. אתה לא צריך לדחוף אותו חזק מדי כדי למנוע התפוצצות של המעי. קושרים את הקצה השני של הנקניק ומבשלים ברתיחה נמוכה 15-20 דקות.

את הדם המוגמר טובלים במים קרים ומניחים בכלי מתאים לקירור מלא ולניקוז המים.

לנקניקיית דם לפי מתכון זה תצטרכו: 300 גרם חזיר, 300 גרם שומן חזיר (חזה), 1-1.5 ליטר דם חזיר, מלח ותבלינים לפי הטעם (פלפל אנגלי טחון, ציפורן טחון), 300 גרם כוסמת.

כפי שאתה יכול לראות, באופן עקרוני, אין שום דבר מסובך. אתה רק צריך לעקוב אחר רצף הפעולות המצוין במתכון. אולי תצטרכו להקדיש זמן, אבל תכינו למשפחה שלכם נקניק דם מעולה עם כוסמת, שאפשר להגיש בבטחה עם מנות ראשונות, שניות וכמנה ראשונה קרה.

ראה גם סרטון: תולעי דם.