מלון ביתי, משמש ומרשמלו פטל
באופן מפתיע לא טעים, אלא מלון ארומטי, הפך להשראה ליצירת מתכון המרשמלו המובא כאן. חבל לזרוק אותו והגיע הרעיון לעבד אותו למרשמלו, להוסיף פירות אחרים. הפטל הוקפא רק, אבל זה לא השפיע בשום צורה על האיכות או הצבע שנוצר של העלה המוגמר של המעדן המזרחי הטעים שלנו.
זה מאוד נחמד שזה לקח מינימום מאמץ בכלל. רק הייתי צריך להסיר את המיץ הנוזל ולפזר את המסה שהתקבלה על יריעת סיליקון. השמש עשתה את השאר. לקח 3 ימים להשלים את מחזור הבישול. את המתכון להכנת מרשמלו אני מלווה בתמונות שלב אחר שלב שיעזרו לכם להבין טוב יותר את ההכנה.
כדי להשיג דף מרשמלו בגודל של חצי תבנית רגילה תצטרך:
- 300 גרם מלון;
- 100 גרם של פטל;
- 70 גרם משמש.
איך מכינים מרשמלו ביתי ממלון, משמשים ופטל
יוצקים את כל הפירות למיכל זכוכית.
קולפים את המשמשים. ברור שיש צורך לשטוף ולייבש את רכיבי הפירות לפני הבישול.
אנחנו מתחילים לבשל את כל המרכיבים שלנו על המפריד.
מיץ יתחיל לצאת. יש להסיר אותו בהדרגה. ערבוב קבוע של התערובת מבטיח שמיץ הפירות לא יישרף לכלי ויקלקל את כל הטעם.
כדי לקבל מסה הומוגנית יותר, אפשר לטרוף אותה במעבד מזון או בבלנדר.
כשהמסה כבר דומה לריבה עבה, מורחים אותה על יריעת סיליקון או קלף.
שמנו אותו לייבוש בשמש, אבל אנחנו מוודאים שלכל יצור חי שרוצה לאכול את הממתקים לא תהיה גישה לריבה הסמיכה עדיין שלנו. לשם כך תוכלו למצוא קופסת פירות עם חורים בצדדים, להניח דף עם הריבה הקפואה שלנו בתחתית ולכסות אותו מכל הצדדים ברשת או גזה. אם אין שמש, אז אתה יכול לייבש אותו בתנור בטמפרטורה נמוכה (50-60 מעלות) או במייבש חשמלי מיוחד.
בעוד שלושה ימים יקרה נס לריבה העבה הזו - היא תהפוך לעלה דק חלק של מרשמלו.
אנחנו חותכים אותו ומעוותים אותו.
לשימור טוב יותר במהלך החורף, מפזרים על הדפים סוכר ומגלגלים אותם לצנצנות סטריליות.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
