מרשמלו תפוחים ביתי לחורף - איך מכינים מרשמלו תפוחים בבית.

למתכון הפשוט הזה למרשמלו תפוחים, מתאימים כל זני קיץ וסתיו, חמצמץ או חמוץ מתוק בטעמם. הם מכילים הרבה פקטין, מה שאומר שהריבה להכנה נוספת של מרשמלו (תאנים) תהיה סמיכה.

רכיבים: סוכר, תפוחים

איך מכינים מרשמלו תפוחים לחורף.

תפוחים

שוטפים את הפירות, חותכים את הזרעים ומקומות מקולקלים על ידי תולעים, חותכים לפרוסות.

מניחים אותם בתבנית אמייל עבה או באגן נחושת ומפזרים סוכר.

עבור 1 ק"ג תפוחים תצטרך 300-400 גרם סוכר.

לאחר מספר שעות, כשהמיץ מהתפוחים השתחרר, נותנים לו להתבשל עד שהפירות מתרככים, כ-20 דקות.

משפשפים את התערובת החמה דרך מסננת ומבשלים שוב במשך 2-3 שעות תוך ערבוב מתמיד. במקרה זה, אגן עובד היטב. אבל אם יש לך סיר, אז אנחנו לא מכסים אותו במכסה כדי שהלחות תתאדה מהר יותר.

עיסת התפוחים נחשבת מוכנה אם היא נפרדת בקלות מהכף בעת ערבוב.

לאחר מכן, בואו נכין גליל ממרשמלו תפוחים.

איך לעשות את זה? משמנים את נייר הכסף במעט שמן, יוצקים עליו ריבת תפוחים שזה עתה מבושלים בשכבה של 2-3 ס"מ ומניחים לייבוש 2-3 ימים. ככל ששכבת מסת הפרי גדולה יותר, כך איכות הגליל טובה יותר.

איך יודעים אם המרשמלו מוכן לגלגול? כאשר המסה הופכת דקה ומוצקה יותר, אך בו זמנית שומרת על גמישות, זה אומר שהיא מוכנה. מפזרים אותו בסוכר ועוטפים אותו בגליל.

חתכנו את הגליל המוגמר לחתיכות ושמנו אותו בקופסאות.

גליל מרשמלו תפוח יכול להישמר בבית במשך זמן רב מאוד, והוא לא מאבד מאיכותו. ובחורף, עם ממתקים תוצרת בית ייחודיים כאלה, אתה יכול לשתות תה, לקשט עוגה, גלידה או קינוח. מרשמלו תפוח תוצרת בית זה רק יועיל לכולם. אתה מכין את סוכריות התפוחים האלה בבית? כתבו ביקורות על מתכוני הכנת התפוחים שלכם בתגובות.